近些年精釀啤酒越來越受歡迎,而且形成了所謂的“精釀圈”,許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人,但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝,那到底精釀啤酒好嗎?其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好,主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒,從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已,很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右,而國內工業啤酒,一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步,之間的差距... 查看全文>
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從理論上講,所有釀酒師都用鮮花釀造精釀,因為啤酒花實際上是蛇麻花屬植物的雌花。這聽起來像是一個似是而非的概念,但是本文所提的鮮花,肯定是啤酒花以外的鮮花~從格魯特啤酒到IPA,人們一直通過鮮花和其他草本植物實現自己的釀造創意。事實上,啤酒可以追溯到公元前9500年,但使用啤酒花作為調味劑是11世紀才發生的事。公元前9500年到11世紀之間,啤酒會用鮮花和草本植物釀造;這個方式雖然是古老的做法,但目... 查看全文>
相信第一次坐飛機的時候,好多人都會忐忑緊張,伴隨著空姐的起飛提示音,整個身體更加麻木、口干舌燥起來,這時候如果身邊有一杯啤酒,緩解下緊張的情緒,想必是極好的。前段時間我們有提到國外的一些航空公司已經有這樣的服務了。好消息是,從今年五月份起,南航在中國往返歐洲航線上的頭等艙也開始提供精釀啤酒服務。中國南方航空股份有限公司(簡稱“南航”)作為國內航空巨頭之一,每年的客運量自然是十分巨大的。在對往返中歐... 查看全文>
啤酒于19世紀末開始進入中國。 100年來,中國啤酒市場經歷了長足的發展。到2014年,中國啤酒產量已連續14年位居世界第一。改革開放后,特別是近十年來,隨著國際貿易的發展和人民消費水平的提高,大量歐美啤酒進入中國,首先是德國啤酒,其次是比利時啤酒。現在世界各大啤酒品牌紛紛出現在中國市場,消費者也逐漸接觸到了五彩斑斕的啤酒世界。啤酒已經成為現代生活中最常見的酒精飲料,但很多人對啤酒的認知仍存在很多... 查看全文>
原漿啤酒和精釀啤酒區別原漿啤酒是指量產化的工業啤酒在未殺菌狀態下的生啤酒,原漿啤酒是下層發酵(拉格工藝),流水線生產、產量大,品質也比較容易控制。精釀啤酒是指手工啤酒、或經過釀酒師手工釀造的具有個人風格特點且產量有限的啤酒。精釀啤酒是上層發酵(艾爾工藝),手工生產、產量小,制作相對更加精細。從工藝上來講,原漿和精釀肯定不屬于同一種啤酒,但又有相同點,都是沒有經過滅菌處理、沒有經過稀釋的啤酒原液,所... 查看全文>
冬季的到來,蕭條的不僅僅只有街道,還有精釀啤酒館。因為在大眾的認知中,啤酒適合夏季飲用,所以當寒冬到來的時候,總是會忽略啤酒的存在,而導致精釀啤酒館的下滑。所以很多人就認為,一個季度的買賣,真的值得加盟嗎?其實精釀啤酒館非常值得加盟,只要大家找到經營技巧就可以了!一適當改變經營對象不管是在南方還是北方,冬季大多數人都會選擇吃火鍋和涮鍋,而在吃火鍋的時候,出汗、發熱是避免不了的,這個時候都會選擇喝一... 查看全文>
氣溫不斷攀高,啤酒旺季臨近,有關啤酒的話題熱度漸升。4月14日,小編在電商平臺發現,本土精釀啤酒品牌悄然推出高端啤酒產品。無獨有偶,此前國內主流啤酒品牌也曾相繼布局高端產品。一時間,國內啤酒品牌對高端啤酒賽道虎視眈眈。香頌資本執行董事沈萌指出,因成本上漲侵蝕企業收益空間,為緩解運營壓力,啤酒品牌都選擇推出高價產品來提升收益率。而本土精釀啤酒品牌的成本壓力不比主流啤酒品牌小。此外,主流啤酒品牌會通過... 查看全文>
紅酒適量飲用,對身體也是有很多好處的,而且現在的紅酒品牌比較多,有不少的人特別喜歡進口紅酒,也有些人會喜歡收藏進口紅酒。所以說在選擇紅酒店面的時候,有些人比較講究,正是因為這樣很多創業的人都想要選擇進口紅酒加盟店,其實找到一個品牌也是非常關鍵的,好的品牌才能夠得到好的發展。那么進口紅酒加盟店排行榜哪些品牌比較靠前呢?下面就給大家詳細的介紹幾個不錯的進口紅酒品牌。紅酒代理加盟哪家好1、皇馬皇馬酒類品... 查看全文>
從最初的野蠻生長,到后來的群雄逐鹿,再到如今的天下初定,中國內地啤酒行業經過多年的發展,形成了如今相對穩定的格局。隨著中國經濟社會的發展與進步,啤酒消費與國際接軌的步伐進一步加快,國產啤酒經營與消費領域開始顯示出自己獨有的特色。雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等三分天下的全國化格局已經形成多年,各自在“優勢市場”的耕耘與表現已經獲得消費者與市場的廣泛認可。而珠江啤酒、金星啤酒等具備地方特色與優勢的區域... 查看全文>
2022年7月21日下午,百威亞太在閩又一重大投資項目——百威莆田精釀啤酒工廠在莆田涵江百威英博食品工業園內正式竣工投產,百威亞太為福建傾情研發的本土精釀品牌“059海岸線精釀公社”也同步正式發布。百威亞太精釀工廠在莆落地投產,是涵江區委、區政府深入貫徹落實莆田市委、市政府“俯下身子抓產業,一心一意謀發展“精神,不斷優化營商環境,推動涵江經濟高質量發展的真實寫照,更是莆田市、涵江區兩級黨政主動融入... 查看全文>
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