南非葡萄酒等級  2023-03-15 19:00

南非是南半球最著名的葡萄酒生產國之一，憑借300多年的釀酒歷史，它經常被描述為彌合舊世界與新世界之間的差距。南非大多數葡萄酒都是采用新世界的葡萄酒釀造技術制作而成，但通常與舊世界的葡萄酒相比具有更多的風格。自種族隔離結束以來，南非葡萄酒因其種類繁多的風格而備受國際關注和贊譽。南非的葡萄酒產業分布在西開普省郁郁蔥蔥的崎嶇景觀中，在這里，豐富的山脈，山谷和高原使釀酒師能夠生產出多種風格的葡萄酒。北開普...  查看全文>

基本信息 南非所產的葡萄酒產量占世界總產量的3%，是目前世界上6大有名的葡萄產區之一。它的主要葡萄酒生產區分布在開普地區。開普地區處于非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候。 在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區域，該區域內西部氣候涼爽，有著理想的大規模種植優良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區域。 開普山脈從天幕一直綿延到這一世界上麗的葡...  查看全文>

德國葡萄酒的種植區以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒的特點是清新、透明。這首先得益于當地出產的各種名貴葡萄。在德國，由于其特有的自然條件，這里的葡萄大都種植于河谷地區，南起康士坦丁湖，沿著萊茵河及其支流、北抵波恩的米特萊茵，西從與法國接攘的地區至東部的易北河。全德國的葡萄酒產地共分為十三個特定葡萄種植區，如摩澤－薩爾－盧文、萊茵高、萊茵黑森、烏爾藤保、巴登、法爾茲等，每一個產區都有自己的...  查看全文>

德國葡萄酒的等級有兩種分級體系其類似法國的：產區分級酒莊/葡萄園分級這是兩套分級系統，相互區別另有重疊。在德國除了國家的產區分級系統，還有一個“頂尖酒莊聯盟 VDP 分級”。產區分級德國葡萄酒產區分級和法國又有些不同，不單單規定在特定區域和在特定區域釀造的葡萄酒，還會根據葡萄糖分含量對達到原產地級別的葡萄酒進行再分級。德國氣候寒冷，基本只生產白葡萄酒。因為天氣寒冷葡萄不易成熟，而葡萄果的成熟度對葡...  查看全文>

比起復雜法國的分級制度，智利葡萄酒分級更像美國分級制度的翻版。其實在1995年之前智利還沒有一套像樣的葡萄酒分級，國家的葡萄酒區域也是在那個時候劃分的。上述的分級標準其實對產區，葡萄種類以及葡萄栽培實踐以及釀酒技術都不會做特別的考察，所以這種類型的分級實際上只是針對同一酒莊的不同級別酒進行的分級。對于廣義上的智利酒，不同酒莊但同一級別的酒不能直接按照標簽上的分級比較，而要根據不同酒廠對品質的要求或...  查看全文>

南非產葡萄酒。南非的葡萄酒歷史悠久，但仍屬于新世界葡萄酒國家。南非生產多種風格的葡萄酒，南非常見的葡萄品種有皮諾塔吉、赤霞珠、霞多麗、白詩南、長相思等。盡管葡萄種植歷史可以追溯到幾個世紀前，南非仍然被認為是新世界葡萄酒的一部分，與澳大利亞、新西蘭、美國和智利并列(舊世界葡萄酒產區被認為是法國、德國、西班牙和意大利)。也就是說，這里生產的葡萄酒肯定跨越了新舊。南非釀酒的歷史始于1652年荷蘭東印度公...  查看全文>

葡萄酒的等級標志有哪些呢？其實我們看到在在葡萄酒已經日益成為中國居民餐桌和宴席“懲”的今天，我們也是對法國葡萄酒一直在了解，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！在葡萄酒已經日益成為中國居民餐桌和宴席“懲”的今天，一向被視為西式餐飲文化代表作的法國葡萄酒，也正在進入越來越多普通中國人的日常生活。不過，經歷了幾千年漫長發展史的法國葡萄酒畢竟是一個種類繁多的龐大家族，并且衍生出獨有的法國葡萄酒文化。國...  查看全文>

葡萄酒莊等級有哪些呢？其實我們知道，法國總是分為四個等級，也是讓人思索挺多的，日常餐酒（VDT）、地區餐酒（VDP）、優良地區餐酒（VDQS）等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、法國葡萄酒莊等級法國分為四個等級：日常餐酒（VDT）、地區餐酒（VDP）、優良地區餐酒（VDQS）、法定產區酒（AOC）。AOC等級的葡萄酒也分為6個層次：波爾多AOC、波爾多優級AOC、產區AOC（如Medo...  查看全文>

法國法律將法國紅酒等級分為4個等級：法定產區餐酒(aoc)、優良地區餐酒(vdqs)、地區餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法國另外一個著名的葡萄酒產區波爾多，除了aoc制度外，還有一個針對酒莊的分級制度，就是1855年波爾多紅葡萄酒分級制度。法國紅酒世界聞名，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也出產無數聞名于世的高級葡萄酒，其口味種類極富變化，法國...  查看全文>