雷司令紅酒  2023-03-15 19:45

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

夏天一到，什么葡萄酒最能喚起你的靈魂？答案當然是德國的雷司令。沒有其他白葡萄酒會比德國雷司令更適合炎炎夏日了。它果味芳香精致，酸度沁人心脾，冰鎮過后是快樂的解暑神器；它風格多變，如魔術師般鬼斧神工，極能反映風土特色，時間能賦予它更多濃郁復雜的風味，被資深葡萄酒品鑒家奉為“白葡萄酒之王”；它是配餐多面手，從干型到甜如蜜，從年輕即飲到陳年更美，是亞洲菜系的完美搭檔。德國是雷司令白葡萄品種的故鄉，也是全...  查看全文>

雷司令（Riesling）是除霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）之外最出名的白葡萄品種。此品種既可用來釀造起泡酒、清新高酸又馥郁的干型葡萄酒，也可以變形成為似蜜又勝蜜的甜型葡萄酒。這一品種的經典產地在德國及其周邊國家，但當它來到新世界，尤其是澳大利亞后，雷司令似乎就有了雙重國籍。圖片來源：www.vdp.de1. 漂洋過海去澳洲雷司令的經典產區是德國及其周邊地...  查看全文>

雷司令是一種高度芳香和果味的白葡萄品種，起源于萊茵河地區。數百年來，它一直被認為是最好的白葡萄酒。縱觀歷史，雷司令因其充滿活力的個性，純正的水果風味，令人驚嘆的風格多樣性，展示其種植地點的能力，食物的多功能性以及數十年的老化能力而備受推崇。充滿活力的個性關于雷司令的驚人之處在于它令人賞心悅目，即使對于新的葡萄酒飲用者來說，它也可以具有很大的深度和許多看似矛盾的方面，這些方面令葡萄酒愛好者著迷。它既...  查看全文>

雷司令是一種高度芳香和果味的白葡萄品種，起源于萊茵河地區。數百年來，它一直被認為是最好的白葡萄酒。縱觀歷史，雷司令因其充滿活力的個性，純正的水果風味，令人驚嘆的風格多樣性，展示其種植地點的能力，食物的多功能性以及數十年的老化能力而備受推崇。充滿活力的個性關于雷司令的驚人之處在于它令人賞心悅目，即使對于新的葡萄酒飲用者來說，它也可以具有很大的深度和許多看似矛盾的方面，這些方面令葡萄酒愛好者著迷。它既...  查看全文>

德國有著悠久的雷司令葡萄酒（Riesling）釀造史，但自從上世紀80年代以來，這一德國傳統的葡萄酒卻名聲不佳，不過，從目前的趨勢來看，雷司令葡萄酒已逐漸獲得人們的青睞，甚至連那些頂級美食家和侍酒師們都將其奉為頂級珍藏酒。　　“Riesling”這個詞首次出現圖書《植物志》（Herbal）中，該書由德國生物學家、物理學家兼牧師杰羅姆?博科（Hieronymus Bock）于1546年創作。不過，其...  查看全文>

白葡萄品種-雷司令雷司令原產地-德國先盤點雷司令的的種植區域：德國、法國、奧地利、美國、澳大利亞、盧森堡、匈牙利、捷克共和國、斯洛伐克、斯洛文尼亞、克羅地亞、摩爾多瓦共和國、保加利亞、烏克蘭、加拿大、新西蘭、中國、日本請看詳解雷司令 概述雷司令是德國最古老的葡萄品種之一，該品種于1435年第一次在文獻中被提及，很可能起源于德國的萊茵高地區。雷司令香氣濃郁，是一種能夠反映土壤特征的葡萄品種。其發芽較...  查看全文>

說張愛玲特別喜歡聞汽油味兒。其實除了時常在加油站旁邊轉悠，對她這樣有如此才情的女子來說，有一種更雅致的選擇，就是嘗試陳年的雷司令白葡萄酒。陳年的雷司令經常帶有一種類似于石油（汽油或者煤油）的香氣。鐘情于汽油風味雷司令的人當中，除了那些對汽油味兒有特殊興趣的葡萄酒愛好者，還有經驗豐富的酒評家。這些老道的品酒者在世界各地追尋那些有汽油口味的雷司令葡萄酒，甚至把這富有爭議的汽油味兒作為判別上乘品級雷司令...  查看全文>