葡萄酒開瓶后，沒喝完，有哪些保存方法可以延緩葡萄酒的變質。下面就來了解一下葡萄酒開瓶后的保存方法。葡萄酒在開瓶后會發生怎么樣的變化？葡萄酒的成熟是一個與氧化息息相關的過程，氧氣對于葡萄酒來說是一種既是敵人又是好友的微妙關系。對于釀制時間較短還比較生澀的葡萄酒來說，適量的氧氣可以幫助葡萄酒更好地“呼吸”，以釋放其潛在的香氣和風味。同時，“呼吸”過的葡萄酒在口感上也會變得更為柔順、圓潤。然而，當醒酒結... 查看全文>
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在威士忌圈兒混時間長了，您一定認得上圖這個東西！對，沒錯，就是Parafilm，一款實驗室級專用容器封口膜。它經常被威士忌老饕或收藏家們拿來為威士忌封口，開封或未開封的威士忌酒瓶通通適用。用Parafilm進行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（當然，用Parafilm進行封口是需要一些手法技巧的，這個咱有空再單聊）。同時，對于已開瓶的葡萄酒來說，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一... 查看全文>
開紅酒看似一個簡單的事情，但其實并不容易開好，而且沒有開好反而很容易浪費一瓶好酒，那普通螺旋開瓶器怎么開紅酒呢？普通螺旋開瓶器屬于比較老式的塑料開瓶器，但同時用法也是最簡單的一種，只需要對準中間旋入即可打開，千萬不要傾斜。一、普通螺旋開瓶器的使用方法普通螺旋開瓶器的結構非常簡單，一個把手，一個螺旋鉆和一個可旋轉套，使用方法也很簡單：1、將紅酒錫紙封口拆除；2、放穩紅酒并握住，另一只手拿開瓶器把手；... 查看全文>
近來，葡萄酒在市場上流行起來了，越來越多的人開始喜歡上葡萄酒，很多人已經開始了解葡萄酒的知識了，不管你學到了什么，但是開葡萄酒這一項你是一定要學會的。葡萄酒開瓶方法 方法一： 用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。 方法二： 將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (... 查看全文>
如何保存開瓶后未喝完的葡萄酒是經常碰到的一個問題，在《和杰里米一起樂享葡萄酒》一書中，作者杰里米-奧利弗推薦了如下幾個方法。方法一用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。 方法二將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復雜，但也是迄今為止你能做的的... 查看全文>
關于葡萄酒，有一句諺語說的很好：葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，并希望我們快樂的永恒的佐證。品嘗葡萄酒，就像是親身體驗一場美妙的音樂會，雖然美好時光是短暫的，可是總讓人回味無窮久久難忘。喜歡葡萄酒僅僅會品鑒可不行，葡萄酒知識入門的第一項必修課，就是學會開瓶，畢竟開不了瓶，又怎樣能喝到美酒呢？有很多人喜歡喝葡萄酒，可是總覺得開瓶很麻煩，甚至很多人現在還搞不懂如何正確的開啟葡萄酒。所以今天小優就給大家講講... 查看全文>
軟木塞是葡萄酒的守護神，一直以來都被認為是最理想的葡萄酒瓶塞。但是軟木塞在開啟葡萄酒的時候，往往會出現尷尬的畫面：斷塞。那么葡萄酒開瓶過程中斷塞了對葡萄酒有沒有影響？有如何應對呢？一、軟木塞斷塞的原因探究1、如果軟木塞在開瓶時斷掉、裂掉、碎掉，原因大出自于軟木塞太乾燥了，一旦乾燥硬化，就容易斷掉。為什麼會有這個狀況呢？一個極端的可能性是儲存的環境實在太乾燥，另一個是葡萄酒沒有用適當的方式儲藏，如果... 查看全文>
葡萄酒開瓶方法有開瓶器開瓶法，毛巾開瓶法，鉤螺釘法，壓力法和反向軟木塞法等。葡萄酒開瓶法最簡單的是使用開瓶器，把開瓶鉆鉆進軟木塞，然后慢慢把軟木塞帶出來即可。開瓶器開瓶法不管你使用的開瓶器是什么，你必須首先把紅酒瓶口的錫箔紙撕掉。可以用開瓶器自帶的小刀把錫箔紙切割掉。然后用開瓶器的瓶塞鉆，用瓶塞鉆尖位接觸瓶塞中心，瓶塞鉆跟瓶塞成 45 度角度，下壓瓶塞鉆嵌入旋轉半下，然后使瓶塞鉆跟瓶塞表面垂直，旋... 查看全文>
一般葡萄酒開瓶法1. 先用小刀沿著瓶口的凸出口圓圈狀部位，切開瓶口封的膠冒（注意要手轉，不要轉動瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉動瓶子就會讓沉淀漂起）。有的葡萄酒瓶口有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。2. 用餐布將瓶口的灰或者說霉灰去掉。有點霉灰很正常，并不代表酒就壞了。3. 將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間，如果插在邊上容易導致木塞斷裂或者使碎木屑掉到酒里。4. 再沿順時針方向鉆入... 查看全文>
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