確定好大致方向后,我們開始翻看酒單。一般的酒單都會標注如下信息:酒名(有時還會有酒莊名),等級,產地,年份,容量,葡萄品種(有些舊世界的酒可能沒有),價格等。不少人一看酒單就開始頭暈,因為一般體系比較完整的酒單至少也有幾十種酒,上百種也不稀奇。而且酒的名字大同小異,不頭暈才怪。其實一般的酒單都會按照先國家,其次酒的種類來排序,這樣我們在前面確定點酒的大致方向以后就可以把范圍縮小很多了。至于口味,一... 查看全文>
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獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧(清吧)先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年,酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前,杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街,絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧,后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱,Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾... 查看全文>
英國人喜歡喝酒這個事情,小Zai想大家應該都有所了解吧?說起來這個,世界上最愛喝酒的人中,小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面,那就是就是有關于英國人喝酒的場景,在酒吧或者是在家里大家一起,家里這種比較少。來到英國之后,大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多,讓人眼花繚亂,而出去喝酒也成為了生活的的一部分,所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。英國人喝酒... 查看全文>
行走在城市中間,但酒吧類的常常被人忽略掉了,這里我們介紹一下法國的酒吧文化吧。 酒吧是幾乎每個法國人必去的地方,而喝啤酒則是法國人的傳統習慣之一。因為喜歡喝啤酒,街頭巷尾到處就都可以找到酒吧。酒吧是英倫文化的一大特色,大大小小的酒館遍布全國各地。如果不到酒吧,還真難理解為什么法國人對啤酒有情鐘。 法國人稱小酒館為pub,即public house的簡稱,這是他們生活中不可缺少的部分。自公... 查看全文>
五一長假即將來臨!又是一個外出品嘗雞尾酒的好機會!小編為大家簡單推薦廣州幾家非常出色的雞尾酒吧!別老是往夜場蹦迪去,偶爾也得學會品味一下雞尾酒。不過小編在此還是提醒大家一下:請理性飲酒!開車不飲酒!飲酒不開車! Song’sClub宋會所地址:廣州市天河區興盛路興盛匯3樓人物:SaxoLee推薦理由:奢華會所的享受,更親近人的服務方式,調酒出品方面有SaxoLee這位大師傅掌管,品質方面相信無需多... 查看全文>
英國人喜歡喝酒這個事情,小Zai想大家應該都有所了解吧?說起來這個,世界上最愛喝酒的人中,小Zai認為除了英國人之外應該沒有其他人了。而且我們經常也會在英劇上面看到一個畫面,那就是就是有關于英國人喝酒的場景,在酒吧或者是在家里大家一起,家里這種比較少。來到英國之后,大家就會看見大街小巷的酒吧數量特別多,讓人眼花繚亂,而出去喝酒也成為了生活的的一部分,所以英國酒吧數量這么多也是情理之中的。 ... 查看全文>
獵酒黨今天和大家聊的是杭州雞尾酒吧(清吧)先簡單盤一盤杭州這座城喝雞尾酒的歷史。雞尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年,酒隱之前鮮少有認真制作和推廣雞尾酒的酒吧。在這之前,杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一條街,絕大部分常去的主要是黃樓、億多瑞站、凱悅晚霞吧和香格里拉花園美式酒吧,后續又多了玉古路及周圍一帶餐吧。除了酒隱,Late Market、Half & Half、藥劑師都是城中不同階段的熱門雞尾... 查看全文>
很多做酒吧生意的人好像都不太如意,因為他們普遍面臨這樣一個問題。酒吧就怕股東插手經營上的事情,不插手還好,一但插手是很危險的。關于酒吧經營的問題小編整理到相關資料,下面為大家詳細介紹一下如何經營好自己的酒吧,怎么經營好酒吧。推薦閱讀1、酒吧有哪些規矩,酒吧規矩大全2、如何經營酒吧酒吧經營管理中一定要懂得放權做酒吧要懂得放權:上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其... 查看全文>
以下主要以基本的口感分類。配方部分顧慮到一般讀者可以從原料想想口味,所以只列原料,調制手法和使用杯具從略。一、含奶制品類。這類雞尾酒較大特點就是口感順滑,酒精濃度不會太高,而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味,口味的大眾化,平時不喝酒的人也都能很輕松地入口,一般都是非常討女性喜歡的選擇。當然也不是男性就不喝,我自己和遇到的一些酒友也很喜歡奶制品調酒。使用的奶制品以淡奶油多見,因為口感順滑而不... 查看全文>
走進英國酒吧英國人稱小酒吧為pub,即public house的簡稱,這是他們生活中不可缺少的部分。自公元1100年以來,這種小酒館便成為英國百姓的休息社交場所。英國的很多酒館就設在街道十字路口,依著轉角成為一個四方形,大門有朝一邊開的,也有開向兩邊街道的。酒吧作為當地的一種社區文化早已融進了當地百姓的日常生活之中,每天閑暇時間去酒吧小坐或者痛飲,已經成為了當地居民的一種不可割舍的生活習慣了。有些... 查看全文>
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