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“沒有真正走進釀酒作坊的人，哪里知道一滴酒的來之不易”。——魯迅好吧，魯迅先生確實沒說過，是我說的。從一顆糧食，一顆葡萄，到一瓶酒，其中的滴滴點點，可不是三言兩語就能說得清楚的。酒是有生命的，這是葡萄酒的宣言，然而不止葡萄酒有生命，每種酒都要經歷生命的必經過程。第一生命梯度：由種子到糧食、果子。從土壤氣候的形成，到果樹、糧食種植的下種、發芽、開花、結果、成熟。第二生命梯度：由糧食、果子到酒的形成。... 查看全文>
與親朋好友聚餐，我們禁不住點幾瓶啤酒，以舒懷暢興。自己一人出差旅行到飯店用餐時，免不了喝上一瓶啤酒來解除您旅途中的疲勞；當您逢年過節全家聚餐或在喜慶的婚宴上更離不開啤酒。總之，啤酒已經是人們生活中離不開的飲料酒。啤酒已經成為人們日常生活中飲用較多的酒精飲料。那么，您知道為什么它叫“啤酒”嗎？實際上，啤酒在我國的出現還不到一百年。只是從本世紀初才傳入我國，屬于外來酒種，就是人們所說的“洋酒”。就拿啤... 查看全文>
除了葡萄酒外，國內消費者近幾年也開始關注起洋酒。同樣，品鑒洋酒也需要了解洋酒杯。今天，小編給你介紹下洋酒杯的分類，怎樣選擇洋酒杯。洋酒杯的分類1、 白酒杯。習慣上白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯略小一些，杯腳與杯身之間的細頸也教長。有些白葡萄酒杯在飲用時，需要教多晃動才能讓濃郁的香氣散發，所以杯身略長，使香氣在爬升中得到釋放。2、紅酒杯。多是杯肚略大、口向內縮，需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為... 查看全文>
紅酒杯和白葡萄酒杯的區別是形狀不同，兩者都是高腳杯，紅葡萄酒杯的杯口更大，杯身更寬，可以讓紅葡萄酒與空氣接觸更充分；而白葡萄酒杯口較小，杯身較長，是為了更好的收集香氣。白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的區別紅葡萄酒杯喝紅酒時，人希望紅酒容易氧化。這是氧氣和酒的混合。飲酒者認為正是這種氧化作用給葡萄酒帶來了真正的香氣和風味，使之更加令人愉悅。這就是為什么紅酒杯更圓、更寬，以便讓更多的氧氣與紅酒接觸的原因。這也... 查看全文>
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櫻桃酒顧名思義就是用櫻桃釀制的酒，而且櫻桃酒可以用于風寒濕痹引起的肢體關節腫痛、，四肢活動不便等病癥，而且還有保健養生的功效。今天小編來給大家介紹一下櫻桃酒的做法圖解。櫻桃酒的做法圖解（一）主料：櫻桃1000g、高度白酒1250g、輔料：泡酒容器1個 步驟 1.櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。5.選擇50到60度的白天... 查看全文>
市場上的葡萄酒瓶塞可謂五花八門，有天然軟木塞、人工合成塞、復合塞、螺旋蓋和玻璃塞等等。那么，這些不同的瓶塞各有什么優缺點呢？康哥品酒1. 天然塞（Natural Cork）康哥品酒天然軟木塞素有葡萄酒守護神的美譽。制作這種酒塞的原材料是櫟樹的樹皮（在葡萄牙種植比較多）。天然軟木塞十分優雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經有上千年的歷史，因為有了它，許多優質葡萄酒才能在歷經幾十年甚至上百年后依然保持... 查看全文>
愛好音樂的人，通過敲擊不同的杯子譜寫了樂曲；而愛好葡萄酒的我們，卻能從一聲聲清脆的叮當聲中，聽出不同酒杯的奧秘。今天的美酒FM，讓我們聆聽不同酒杯的聲音，走進美酒的世界。▲富隆酒業/富隆美酒學院?. ?~?..?玻璃杯v.s.水晶杯或許你已經知道喝酒要選水晶杯，也曾經聽過旁人總結的經驗，諸如水晶杯比玻璃杯更透亮、更輕薄之類。不過，我們有更直接的辦法，1秒辨別真假水晶杯。首先，我們來聽聽接下來這兩種... 查看全文>
黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“YellowWine”。其實這并不恰當。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術并不成熟之時，酒是呈混濁狀態的，當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當的。現在通行用“RiceWine”表示黃酒。在當代黃... 查看全文>
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