把葡萄轉化成紅酒日常食用需要很長時間,現代釀酒既是一門藝術,也是一門科學。釀造美味葡萄酒不僅需要知識,更需要長期的努力。澳洲葡萄酒比較有名,那么澳洲葡萄酒是怎么釀造的呢?澳洲紅酒的釀造法:A.除梗:所謂除梗,是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道,而將梗從果實上除去。B.破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱之為破碎。C.發酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,而澀味則是種子所... 查看全文>
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文 | WBO 蔡夢藜昨日,“澳大利亞華商十大風云人物頒獎”在堪培拉當地時間18:00-21:00舉行。在澳大利亞收購酒莊的華商,天鵝釀酒集團董事長李衛先生也獲得了十大風云人物,并出席了此次頒獎典禮。李衛在頒獎典禮上感嘆到:今天的榮譽會被化作動力,激勵我更加努力工作,抓住機遇,帶領天鵝莊腳踏實地的向世界級的品牌邁進,天鵝莊將成為澳洲華人的驕傲!這場活動規格之高,連澳洲外長也來了據WBO了解,澳大利... 查看全文>
近年越來越多人喜歡飲威士忌,但不同威士忌品牌也有不同的特色,想要知道哪一種口味適合自己,就要看看這10個威士忌品牌的簡介了!1.MacallanMacallan蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落于蘇格蘭東北部Spey(斯佩)河上方的高原,自創立以來為堅守質量不惜工本,選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器,以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。Macallan威士忌飽滿濃郁,擁有... 查看全文>
澳洲紅酒屬于新世界紅酒,而西班牙紅酒屬于舊世界紅酒。西班牙紅酒的口感醇厚多汁,成熟紅色水果的味道濃郁;而澳洲的紅酒風格奔放創新,口感柔和容易入口,適合許多初學者。澳大利亞自然環境優良,地廣人稀,沒有污染。澳大利亞常年陽光充沛,葡萄有了足夠的日照,生長良好并沒有任何污染,釀出的酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和,果香豐富,口感清新,極易入口,尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。澳大利亞的葡... 查看全文>
近年越來越多人喜歡飲威士忌,但不同威士忌品牌也有不同的特色,想要知道哪一種口味適合自己,就要看看這10個威士忌品牌的簡介了!1.MacallanMacallan蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落于蘇格蘭東北部Spey(斯佩)河上方的高原,自創立以來為堅守質量不惜工本,選用GoldenPromise大麥及小型蒸餾器,以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。Macallan威士忌飽滿濃郁,擁有獨... 查看全文>
18 世紀末,當批歐洲移民來到澳洲的時候,就將葡萄樹引入到這里。19 世紀末,澳洲已經成為了一個重要的紅酒產酒國,其紅酒主要出口到英國。當時的紅酒主要是加強型紅酒波特酒(port)和雪利酒(sherry),這些加強型紅酒獲得的聲譽也非常高。20 世紀 70 年代,澳洲紅酒行業發生了質的改變——加強型紅酒風采不再,餐酒崛起,海外市場需求劇增。到了 20 世紀 90 年代到 21 世紀初,澳洲紅酒出口... 查看全文>
作為一個值得關注的優質葡萄酒生產國,澳大利亞在這個行業中發展迅速,備受好評。就像我們在“the drinks business”九月刊中提到過的一樣:“澳大利亞葡萄酒投資市場已經逐步形成,尤其在過去的幾年中發展迅速。格蘭奇,曾經是澳大利亞唯一鄭重投資的葡 萄酒品牌,現在引領著一系列日益增長的葡萄酒定期交易,這不僅為該地區葡萄酒產業帶來了財富和聲譽,還為這一領域吸引了新的參與者。”這篇文章同樣清楚的... 查看全文>
作為一個值得關注的優質葡萄酒生產國,澳大利亞在這個行業中發展迅速,備受好評。就像我們在“the drinks business”九月刊中提到過的一樣:“澳大利亞葡萄酒投資市場已經逐步形成,尤其在過去的幾年中發展迅速。格蘭奇,曾經是澳大利亞唯一鄭重投資的葡 萄酒品牌,現在引領著一系列日益增長的葡萄酒定期交易,這不僅為該地區葡萄酒產業帶來了財富和聲譽,還為這一領域吸引了新的參與者。”這篇文章同樣清楚的... 查看全文>
在新世界中,澳洲葡萄酒一直都是佼佼者中的佼佼者,近年來在中國的關注度更是與日俱增。根據海關數據,中國進口的 10 大瓶裝葡萄酒來源國中澳洲葡萄酒位列第二,僅次于法國這個龍頭老大。那么,目前澳洲最貴葡萄酒的價格表現如何呢?1. 克里斯?瑞蘭德三河園西拉干紅葡萄酒Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz, Barossa Valley國際均價:654 美... 查看全文>
澳大利亞屬于新世界葡萄酒生產國,所生產的葡萄酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和,果香濃郁,口感清新,極易入口,尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。那么,澳洲紅酒哪個牌子好?下面小編就給大家推薦幾個澳洲好的紅酒品牌。澳洲好的紅酒品牌推薦澳大利亞是新世界葡萄酒國家。奔富酒莊、禾富酒莊、黃尾袋鼠酒莊、杰卡斯酒莊等等都是澳大利亞著名的紅酒品牌,在全球的銷量都十分高。1、奔富酒莊奔富酒莊(Penf... 查看全文>
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