赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作為世界上最著名的紅葡萄品種 , 其標志性的特征是顆粒較小 , 色呈深藍 , 葡萄籽多 , 葡萄皮厚 , 因此釀造的葡萄酒單寧較高且顏色較深 , 這是分辨赤霞珠葡萄酒的重要依據 。 赤霞珠葡萄酒的酚類物質含量豐富 , 因此具有極好的陳年潛力 。 赤霞珠的典型香氣主要以紅色水果和黑色水果為主 , 伴有青椒 、 薄荷等草本氣息 , 陳年之后還會有皮革 、 ... 查看全文>
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