說起波特酒,人們前列時間想到的除了其豐沛的口感,大概還有其繁復的風格。其實,波特酒雖有“加強酒中的”之稱呼,但卻并沒有人們想象的那般復雜。本文將向大家介紹波特酒的產地、使用的葡萄品種、釀造工藝以及波特酒的不同風格,帶領大家而輕松地“品嘗”波特酒的甘醇。1、各種風格的波特酒怎么配餐2、波特酒怎么喝,波特酒的幾種喝法一、產區及氣候波特酒屬于加強酒,它是通過向葡萄醪中加入白蘭地打斷發酵而得到,因此酒中殘... 查看全文>
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在忙碌的城市生活中,不少人睡前會喝上一杯波特晚安酒,這樣就能快速入睡;波特酒為什么叫晚安酒,因為波特酒中的含量較高,酒精度度數在17-22%,它是由葡萄酒強化而來,所以喝起來很甜,沒有酒精感,很好入口,非常有助于睡眠。波特酒富含甜味,酒中彌漫著黑莓、焦糖、肉桂、巧克力醬等香味。1、波特酒原產于葡萄牙波特酒原產地在葡萄牙,現在世界各國也有在生產波特酒,波特酒起初并不叫波特酒,而是其它名字,因為之前的... 查看全文>
所謂晚安酒,其實就是喝了好睡覺的酒,至于Port波特酒為什么叫晚安酒?當然是因為波特酒剛好符合晚安酒的要求。一方面度數接近20度,基本上一小杯就有感覺,另一方面就是口感偏甜,很好入口,喝起來完全感覺不到酒精,不僅容易達到微醺的狀態,而且也確實有助于睡眠。波特酒叫晚安酒的原因Port波特酒是葡萄牙的特產,屬于加強型葡萄酒的一種,通常在發酵的時候,額外添加葡萄蒸餾酒來進行加強,所以會有很高的殘糖,口感... 查看全文>
提起白酒,大家想到的不同的品牌,不同的味道,相同的顏色——白色,但有一種酒,歷史悠久,口味醇厚,顏色卻是碧綠色的,這就是有著125年歷史的楊林肥酒,因其碧綠的酒色一直被賦予了神秘的色彩,但這綠酒另一個神秘的地方卻引發了世人一個世紀的好奇和猜測,這就是楊林肥酒百年“肥”字之謎。肥字傳說楊林肥酒,綠美天下,肥冠四海。相傳,有一婦人想偷偷帶塊肥肉回娘家,正在取肉時,夫家進來了,婦人情急之下隨手將肉放進正... 查看全文>
在生活里大家的壓力都不小,雖然酒本身并不能助眠,但微醺一下的好像更容易入睡。波特酒產自葡萄牙北部的杜洛河地區,杜洛河歷來有黃金河谷的美譽,是葡萄牙的母親河。葡萄牙人誕生的搖籃,得益于他們的祖祖輩輩的辛苦耕耘,在杜洛河兩岸的山坡和峭壁上,在片巖中開墾出一片片梯田葡萄園,每當金秋葡萄收獲季節,杜洛河兩岸黃紅色的葡萄林如同仙境一般。杜洛河兩岸的梯田葡萄園波特酒以前能在全球風靡一時,主要是英國人的功勞。英... 查看全文>
波特(porto)酒其實是和雪莉酒一般都屬于酒精加強葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前,就是在葡萄汁發酵的時候加入的。而vintage(年份)波特是相當美妙的波特酒,它只在的年份才做,一般是每三年會有那么一次。而且也是挑選的葡萄釀造而成的。 年份波特酒占波特酒總產量百分之一,其價格是所有波特酒中最昂貴,但卻同時是最優質和最具陳年潛力的。 年份波特需要經過兩年的木桶培... 查看全文>
波特酒是強化葡萄酒,酒精度數較高,喝波特酒容易讓人進入微醺,想要睡覺的狀態,因此叫晚安酒。波特酒在釀制過程中加入了葡萄蒸餾酒終止發酵,因此它酒精含量高,且含糖量高。波特(Port),它的名字來自葡萄牙的波爾圖市(Porto)。世界各地都有波特風格的強化葡萄酒,但只有葡萄牙的波特酒才會有波特酒的標簽。像雪利酒一樣,波特酒有許多不同的風格和不同的味道,但波特酒的一個共同點是它很甜。波特酒的釀造過程非常... 查看全文>
使用經過自然霜凍的晚收葡萄釀制而成的甜葡萄酒,叫做冰酒。冰酒的含糖量很高,入口香甜,一般可以作為餐后酒飲用,喝前可以適當冰鎮一下,風味會更佳。冰酒(Ice wine)是一種甜葡萄酒,它是在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準(GB/T 25504-2010)的定義,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推遲采收,當自然條件下氣溫低于-7℃,讓葡萄在樹枝上保... 查看全文>
醬酒、醬香型白酒又稱茅香型白酒,是中國白酒的香型之一。得益于特殊的釀酒環境,采用傳統工藝精心釀造,長期儲存,科學勾兌,精心釀造。以貴州茅臺酒、貴州金沙匯莎酒、貴州醬酒、貴州醬-巴天酒、醬脈酒等為代表。它具有醬香突出、香而不鮮、低而不淡、濃郁、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久的特點。 我們知道投資收藏醬酒是一項有著非常廣泛群眾基礎的收藏項目,那么醬酒為何值得投資收藏呢? 第一、醬酒越陳越香 ... 查看全文>
花雕酒是因為盛裝酒液的器皿外面雕著花鳥和龍鳳等精致的圖案,因此稱為花雕酒。花雕酒是一種黃酒,選用上號糯米為主要原料釀制,酒香馥郁,酒味甘醇,酒性柔和。花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有... 查看全文>
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