葡萄酒的分級  2023-03-09 00:00

眾所周知，意大利與法國并稱全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的兩座高峰。但是在上世紀(jì)60年代前，意大利在國際市場上的發(fā)展并不被看好，其原因可能在于意大利沒有像法國一樣行之有效的AOC制度，葡萄酒愛好者很難在品種繁多的葡萄酒中選擇出那些優(yōu)質(zhì)好酒。值得提到的是，從1963年開始，意大利逐步建立、并完善自己的分級制度。下面，就一起看看意大利的葡萄酒從入門至最高級的四個(gè)等級。1 日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱V...  查看全文>

意大利與法國并稱全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的兩大巨頭，但在上世紀(jì)60年代前，意大利于國際市場上的發(fā)展前景并不被看好，因?yàn)楫?dāng)時(shí)意大利沒有像法國一樣行之有效的AOC制度，消費(fèi)者難以在種類繁多的意大利葡萄酒中甄別出潛在的品質(zhì)美酒。不過好在從1963年開始，意大利逐步建立、并完善自己的分級制度。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個(gè)等級：一、日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）這是意大利葡萄酒中...  查看全文>

對于歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說，要認(rèn)識一個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，必先認(rèn)識它的分級制度。這些分級制度不僅可以讓我們辨識葡萄酒的質(zhì)量等級，還能幫助我們對每種葡萄酒的風(fēng)格有一個(gè)大致的認(rèn)知。在勃艮第地區(qū)，其所產(chǎn)的 aoc 級別的葡萄酒可以劃分為 4 個(gè)等級，由低至高分別為地區(qū)級(regional appellation)、村莊級(commune/village appellation)、一級園(premie...  查看全文>

vino da tavola (vdt)：翻譯為“日常餐酒” 以vino da tavola命名的葡萄酒包括沒有被灌裝的葡萄酒，許多的酒被用來和廉價(jià)的散裝葡萄酒混合，部分此類的葡萄酒也被蒸餾成工業(yè)酒精。在哥利亞法案實(shí)施之前，一些意大利的葡萄酒也以vino da tavola等級灌裝，因?yàn)樵搰S多的手工葡萄酒生產(chǎn)者希望釀造世界級的葡萄酒，而這類葡萄酒不符合1963年通過的原始doc法規(guī)的傳統(tǒng)規(guī)...  查看全文>

法國是葡萄酒的王國，為什么法國葡萄酒一直有著質(zhì)量保證？這就不得不提法國葡萄酒分級，嚴(yán)格的分級劃分好葡萄酒的質(zhì)量，按照嚴(yán)格的劃分：日常餐酒（Vdf）、地區(qū)餐酒（IGP）、法國原產(chǎn)地名保護(hù)葡萄酒（AOP），其中以AOP頂級，按照AOP紅酒標(biāo)簽上的名字來看，劃分的越清楚，則紅酒的品質(zhì)就越好，最出名的就是法國的五個(gè)一級莊園。一、法國葡萄酒分級2012年，法國推翻了原有的四個(gè)等級的法國葡萄酒分級制度而轉(zhuǎn)化成...  查看全文>

我們常聽人說法國的葡萄酒好，這是個(gè)大實(shí)話，但到底為什么好呢？好在哪里？或許并不清楚。除了法國得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝，最值得一提的便是法國對葡萄酒有著嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)。在1936年，法國開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)，這使得法國能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒，也是嚴(yán)格...  查看全文>

三個(gè)客人請我喝白葡萄酒，一支96年的法蘭克歌海娜白葡萄酒，產(chǎn)地法國布利城堡。期間看了一下標(biāo)籤，乾白，級別：VDPVDP，不懂，遂，google了一下葡萄酒的級別的知識。所以隨便跟大家科普一下在法國，對這兩大類葡萄酒又按質(zhì)量層次各再分為兩小類。所以，法國葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低分為四級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)優(yōu)良地區(qū)葡萄酒(Vi...  查看全文>

公開數(shù)據(jù)顯示，2021年1-2月，中國進(jìn)口法國的瓶裝酒金額為11056萬美元，重回十大進(jìn)口葡萄酒來源國榜單第一。前十大瓶裝葡萄酒來源地的進(jìn)口金額，法國酒增幅為46.78%，增幅最高。 在進(jìn)口葡萄酒市場份額占比中，法國經(jīng)過短暫波動之后，王者歸來！法國葡萄酒在中國市場耕耘多年，從文化宣傳、教育普及等多方面的工作，讓他擁有了廣泛而穩(wěn)定的消費(fèi)基礎(chǔ)。很多普通的消費(fèi)者甚至都能隨便說聊一聊“列級莊”或者“AOC...  查看全文>

摘 要：葡萄酒作為法國的一項(xiàng)名優(yōu)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的代表性，在葡萄酒的生產(chǎn)過程當(dāng)中，按照法國對葡萄酒的管理規(guī)定，將葡萄酒分成了4個(gè)等級。其中按照葡萄酒不同的產(chǎn)區(qū)和不同的產(chǎn)品特點(diǎn)，對葡萄酒進(jìn)行分級。我們了解法國葡萄酒的分級制度，不但能夠加深對法國葡萄酒產(chǎn)品的認(rèn)知，同時(shí)還能夠?qū)ζ咸丫频纳a(chǎn)、地區(qū)特色酒的品類以及葡萄酒的發(fā)展歷史有更加清晰的認(rèn)識，進(jìn)而在葡萄酒的銷售和研究工作中能夠獲得更多的支持。本文結(jié)合法國...  查看全文>