紅酒知識點  2023-03-16 00:45

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答：品酒杯是評酒的主要工具，它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚...  查看全文>

如何存酒？存酒的知識點和偽知識點來了！本人作為一名釀酒的工人，從事釀酒這件事20多年，在此奉勸大家老酒要自己存，不要買。酒廠的老酒有比直接賣掉更大的作用，所以你買的五年甚至是十年陳釀，也只是一個文字游戲而已！酒是陳的香，大家都知道！那么從哪里獲得陳酒呢？也就是老酒，很多人會從市場上買九幾年的八幾年的老酒。瓶子發黃，簡單的光瓶一張紙，乍一看和老八大名酒非常像，仔細一看又有區別。我告訴你市場上這種酒9...  查看全文>

紅酒在日常中是“品質生活”的代名詞。請客送禮選紅酒，能凸顯自己的品味。約會跟愛人喝紅酒，體會燭光晚餐的浪漫。好哥們、全家聚會一起用紅酒，不擔心很快喝醉。但是，喝了十幾年紅酒，你真的懂嗎？紅酒的年份、酒精度跟紅酒的好壞有什么關系？今天一文，告訴你紅酒的五個知識點，幫你應對生活中85%的紅酒局面！一、紅酒越老越好？越老越貴？常買白酒的朋友，都追求“越老越好”。老年份的茅臺比新年份珍貴的多。然而放到紅酒...  查看全文>

醬香型白酒的魅力已經征服越來越多的人，對它的了解越多，對它的喜愛也就會越深。懂與不懂醬酒，只差這篇文章。1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答：品酒杯是評酒的主要工...  查看全文>

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答：品酒杯是評酒的主要工具，它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚...  查看全文>

這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（Lotus_4499），關注我，喝最好的紅酒很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(...  查看全文>

1.酒精任何含有糖分的液體，經過發酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲用后會中毒而亡；乙醇無毒性，能刺激人的神經和血液循環，但過量飲用也會引起中毒。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明、氣味飄逸的易燃、易揮發液體，其沸點為78℃，冰點為-114℃。2.酒度酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃條件下，...  查看全文>

我們常見的各種谷物都含有淀粉，這一大自然的饋贈不但是我們身體所需的碳水化合物主要來源，聰明的人類還學會了將淀粉中的糖轉化為最古老的酒精。釀造啤酒，簡單來說是將淀粉轉換成被稱為“麥汁”的含糖液體，再利用酵母將糖轉換為酒精。糖化麥芽或是其他淀粉源(就是我們鄙視的玉米大米什么的)經過適當的粉碎后，加到糖化鍋內與熱水充分的混合攪拌，再靜置1到2小時，這個過程使得淀粉轉化成了糖。洗糟淀粉糖化之后，則開始進行...  查看全文>

酒精對人體有廣泛的影響，不僅有好處，也有壞處。只要他進入你的身體，就可能會觸發到身體的某些習慣，從而發生生理的變化，而如果喝得太多，這些變化就會導致身體長期影響健康而引發并發癥。今天就給大家介紹了一些你需要知道的和酒有關的知識點，一起來瞧一下吧。1.于2015年的一項研究表示，歐洲血統的美國人平時睡眼中的歐洲裔美國人將會喝更多的酒。2.男性比女性更傾向于使用酒精。3.15歲之前開始喝酒的青少年，更...  查看全文>