認(rèn)識(shí)紅酒的最基本常識(shí)  2023-03-16 01:00

“酒”已經(jīng)在我們的日常生活中普遍存在，也是成為我們招待客人的必備品，然而，在喝酒時(shí)選擇酒具也是很重要的，但對(duì)于行外人來說，是件艱難的事情，要有一定的技巧才行，那小編帶我們知道一下白酒杯的種類基本常識(shí)有這些。一、陶瓷酒杯這種杯子一般在一些會(huì)所或者私房菜餐廳才有，用這種杯子喝白酒講究的是一種情調(diào)。陶瓷杯身色澤飽滿、細(xì)膩晶瑩，是陶瓷杯中的佳品，此款酒杯根據(jù)飲酒人的性格，文飲、豪飲皆宜，此酒杯看似平常，實(shí)...  查看全文>

黑皮諾是一個(gè)在全世界都很流行的葡萄品種，很多葡萄酒都是由黑皮諾釀造而成的。下面，就來為大家詳細(xì)介紹一些有關(guān)黑皮諾的常識(shí)，讓你在與朋友一起喝黑皮諾葡萄酒時(shí)可以發(fā)表一番高見。1. 輕中度酒體黑皮諾葡萄酒顏色較淺，給人精致的感覺，很多人就是喜歡黑皮諾的這一特點(diǎn)。襯著白紙你可以很輕易地看穿杯中的酒，看起來有點(diǎn)像稀釋的血液。2. 表皮很薄黑皮諾是一種表皮很薄的葡萄，它不像赤霞珠(cabernet sauvi...  查看全文>

奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級(jí)紅酒之一。奔富170周年最珍貴紀(jì)念版奢華紅酒.“奔富Bin 170卡林納西拉”是為紀(jì)念奔富創(chuàng)立170周年而得名，全部選用巴羅莎谷卡林納葡萄園(Kalimna)地塊編...  查看全文>

中國人自古有禮儀之邦，甚至在吃飯的時(shí)候都要喝酒，有句俗語“無酒不成宴”，大家一定都聽過。在酒席上把中國人民的淳樸與熱情發(fā)揮到極致了。人與人的感情往往在敬酒的時(shí)候得到了提升。 近年來醬香型白酒在中國人民的心目中還是很有地位的，甚至家中各種宴會(huì)必須要用醬香型白酒才算是盡了地主之易，醬香型白酒得益于茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香型白酒更是得到了廣泛的發(fā)展。這些只是后話，再說中國人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，...  查看全文>

資料釀酒常識(shí)一、釀酒項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)1、歷史悠久、市場(chǎng)大(幾千年歷史和文化）2、永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)、不會(huì)過期（酒是陳的香）3、不斷增值(時(shí)間越長，售價(jià)越高)4、操作簡(jiǎn)單（會(huì)看秤就會(huì)發(fā)酵，會(huì)點(diǎn)火就會(huì)蒸酒）5、具有項(xiàng)目核心競(jìng)爭(zhēng)力(催陳機(jī)、一次投入多重回報(bào)）二、釀酒所需的基本原料1、糧食 高粱、玉米、大米、紅薯等，凡含淀粉或糖份的糧食都可以用來做酒。2、酒曲 也稱“酒餅”“酒種”。全國各地有各種各樣的酒曲如：傳統(tǒng)大...  查看全文>

1.葡萄的種類：紅的：Merlot, Carbernet Sauvignon, Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel... 白的：Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc... 紅的里面 Merlot 味道最清淡，比較適合剛開始喝的人（但也因?yàn)檫@個(gè)，喝久了的人會(huì)不喜歡，我?guī)缀踔缓萐hiraz，特別是澳洲的）。2. 酒的地域：澳洲和新西蘭的酒性...  查看全文>

酸度所有的葡萄酒都含有酸。我們可以從低到高描述酸度。舌頭兩側(cè)對(duì)酸度最敏感。酸度也是維持白葡萄酒壽命的主要支柱。單寧這種物質(zhì)來自葡萄皮（有些來自橡木），單寧主要存在于紅葡萄酒中。單寧能使口腔感到干燥和澀味。單寧的含量也被描述為從低到高。單寧是維持紅酒壽命的主要支柱。橡樹橡木桶分為新橡木桶和舊橡木桶。新橡木桶與紅酒長期接觸后，會(huì)增加紅酒的額外單寧，增加復(fù)雜的香氣。在新橡木桶中成熟的葡萄酒通常會(huì)出現(xiàn)：橡...  查看全文>

艾隆堡紅酒1、不是所有葡萄都可以制作紅酒水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能來釀酒，因?yàn)榇祟惼咸汛?，水分含量高，纖維多，含糖低, 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反，只需顆粒小、皮厚、籽多。2、紅酒單寧味酒到了口里有較澀的感覺，這就是單寧的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐劑，也是消去我們?nèi)梭w內(nèi)的禍害"活性氧"的寶貝，同時(shí)也是葡萄酒陳年所必備的.來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。3、紅酒會(huì)酸幾...  查看全文>

首先，要想達(dá)到美酒美食的完美搭配，我們需要對(duì)葡萄酒和食物的基本要素進(jìn)行匹配，最主要的一個(gè)原則就是需要彼此之間達(dá)到平衡，葡萄酒中的某個(gè)要素或是食物中的某個(gè)要素不能夠相互干涉或是壓倒性地遮蓋對(duì)方。搭配的基本原則有：食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；食物的風(fēng)味濃郁程度同葡萄酒的風(fēng)味濃郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜葡萄酒搭配；避免將過油或過咸的食物同高單寧葡萄酒搭配；紅肉盡量...  查看全文>