說到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這一紅葡萄品種之王，相信無人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具體是指哪個紅葡萄品種嗎？它便是丹魄，西班牙的“國寶”葡萄品種，著名的“酒王”貝加西西里亞（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）都采用丹魄釀造。今天，酒百科就用一篇文章帶你全面認識丹魄。西班牙紅酒葡萄品種丹魄的歷史起源目前關于丹魄的最早歷史文獻是 13 世紀，《亞歷山大系列叢... 查看全文>
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紅酒對健康有很多好處，但前提是要適量服用。喝一杯最美味的紅酒，并享用健康豐盛的晚餐，這是無與倫比的。西班牙，希臘和意大利等國家/地區的人們每天習慣喝一兩杯紅酒，與美國，加拿大和英國相比，這些人的壽命更長，而且總體上更健康。在本文中，我們討論了可以選擇的最佳紅酒品牌。我們的名單包括來自美國，德國，意大利和法國的最好的紅酒品牌，因此，這里是排名靠前的頂級紅酒品種……。1.意大利基安蒂基安蒂是一個特殊的... 查看全文>
在過去幾十年的時間里，法國種植面積最廣的葡萄品種是佳麗釀(garignan)。但現在梅洛(merlot)的種植面積居位，緊跟其后的是種植面積相當的兩個葡萄品種——歌海娜(grenache)與佳麗釀(garignan)，而第四大品種是白玉霓(ugni blanc)，之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多麗(chardonnay)和品麗珠(cabernet f... 查看全文>
成就頂級紅酒的葡萄品種高貴、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，輕抿一口仿佛就陷入了甜酒編織的美妙幻境，周圍的一切都開始變得美好……優質的甜酒來之不易，其釀酒葡萄在品種選擇、種植、管理與采摘等方面要求非常高，釀造工藝也十分復雜。那么到底是哪些葡萄品種成就了這些彌足珍貴的佳釀呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界評價最高的葡萄品種，美國加州、智利、澳洲、紐西蘭、南非等國家都有種植，... 查看全文>
拿到一瓶酒時，我們會習慣性的看一眼酒標，看看上面關于這瓶酒的信息，其中最想知道的就是釀造這瓶酒的品種，但不是所有酒款都會注明葡萄品種，遇到這種情況，該怎么辦呢？其實很簡單，只要掌握常見酒款的釀酒葡萄品種即可。1. 法國法國共有12個著名的法定產區，卻只有阿爾薩斯會以葡萄品種的名字給葡萄酒命名，其他產區都需要人們根據當地的法定葡萄品種和常識來推測。人們所熟知的波爾多（Bordeaux）混釀便是以赤霞... 查看全文>
神索（Cinsault）是法國最古老的紅葡萄品種之一。關于該品種的起源，有人認為它起源于法國南部的埃羅省（Herault），也有人認為它最早是從地中海（Mediterranean）東部引入法國的。雖說沒有一個確切的定論，但可以肯定的是，神索在法國南部揚名，至今已有幾百年的發展歷史，而且該品種還被傳播至南非、意大利、美國和澳大利亞等產酒國。圖片來源：theblacklabel一、品種特征神索發芽較晚... 查看全文>
單寧是一款葡萄酒的重要結構成分，而不同葡萄酒的單寧含量也有高有低。本文將為你介紹幾種單寧含量高的紅葡萄品種。 單寧作為支撐葡萄酒架構的重要因素，不僅影響口感，也對葡萄酒的陳年潛力具有重要作用。其廣泛存在于紅葡萄酒中，但在一些經過橡木桶陳釀的白葡萄酒中也能發現它的身影。單寧在為葡萄酒增加澀味的同時，也給葡萄酒增添結構感并帶來復雜性。而由于釀酒葡萄品種特性和釀造工藝的不同，葡萄酒中的單寧含量也會有所差... 查看全文>
?這個希臘頂級紅酒品種，風味眾多，從桃紅到深紅葡萄酒，應有盡有。阿吉提可就蘊含音樂的肉豆蔻與肉桂香氣，能夠完美搭配烤肉、番茄醬及中東至印度的各種添加了香料的菜肴。阿吉提可的典型香氣覆盆子、黑莓、梅子醬、黑胡椒、肉豆蔻阿吉提可的產區希臘：奈邁阿、馬其頓用阿吉提可釀造的葡萄酒，大約需要醒酒一小時左右才能完美發揮它的口感。地瓜小酒館-今日推薦智利庫娜酋長梅洛干紅葡萄酒... 查看全文>
關于趙薇莊園紅酒品種有哪些呢？坐落于法國波爾多的夢洛酒莊擁有400多年的釀酒歷史。自2011年被中國的影視明星趙薇小姐收購后在中國的銷量節節高升，它都有哪些葡萄酒品種呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。夢洛酒莊（Chateau Monlot）原名為諾比卡佩莊園（Maison Noble de Capet）。該酒莊擁有400多年的悠久歷史，于2011年12月，被國際知名的中國影視明星——趙薇所購買。... 查看全文>
據悉，高加索（Caucasus）地區是葡萄酒的發源地，它涵蓋了亞美尼亞、格魯吉亞、阿塞拜疆、伊朗、俄羅斯和土耳其這 6 個國家。考古學家們曾在這些國家做過研究，前后在亞美尼亞發現了最古老的釀酒設備，在格魯吉亞的古老黏土罐中找到葡萄殘留物，以及在土耳其發現葡萄種植的痕跡。經檢測，這些古物的存在時間均在公元前 4,100-8,000 年之間，是有歷史記載以來有關葡萄酒的最早發現。如今，高加索地區依舊種... 查看全文>
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