一斤葡萄能釀多少葡萄酒  2023-03-16 03:45

紅葡萄酒是由紅葡萄釀成的，但白葡萄酒卻不一定是采用白葡萄釀制的。事實上，紅葡萄也可以釀制出晶瑩剔透的白葡萄酒。說到這里，相信不少讀者朋友都會大感疑惑：為什么紅葡萄既可以釀造紅葡萄酒，又可以釀成白葡萄酒？其實奧秘就在于采用的釀造工藝不同。一、紅葡萄酒的釀造紅葡萄酒必須以紅葡萄為原料，可以采用紅皮白肉的葡萄釀制，也可以選用皮肉皆紅的葡萄，釀造過程中的關鍵在于提取葡萄皮中的色素與單寧。首先，采摘回來的葡...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及在過去農村里有很多釀酒坊，也有不少人家中自己釀酒。那一斤糧食能釀多少白酒呢？為什么現在農村里釀制糧食酒的越來越少了呢？（1）多少斤糧食能釀出一斤白酒？在農夫的家中，爺爺、父親都很愛喝酒，尤其是農夫的父親，最愛喝的就是自家釀制的糧食酒。平時逢年過節了，親朋好友送來的各種...  查看全文>

在農村長大的會發現，以前喝的都是自家或附近自釀的糧食酒，但現在很少有自釀酒了，但為了健康，糧釀酒肯定要比酒精酒更好的，那一斤高粱能釀多少酒呢？有句老話叫“三斤糧食一斤酒”，大部分糧食的出酒率在30%左右。一斤高粱能釀3兩酒自釀酒除了稻谷酒以外，就是高粱酒最受歡迎了，而且高粱也是國內大面積種植的糧食，所以高粱酒在農村也是比較常見的，那一斤高粱能釀多少酒呢？不同環境和工藝，釀造出來的酒量不同，而理論上...  查看全文>

現在很多人都愛收藏白酒，以備用于招待貴賓，或者家辦喜事等等。但是，在接觸了眾多收藏酒的酒友過程中，我發現有些酒友收藏的白酒并不符合收藏，由此可見，我們對收藏白酒這一塊的知識還是不太了解，今天就來說說“怎樣的白酒符合收藏？”，希望能對酒友們有所幫助！怎樣的白酒符合收藏？這還得從白酒的釀制工藝說起，現在市場上銷售的白酒，從工藝上辨別可分為液態法白酒、固液法白酒以及固態法白酒。那么，哪種白酒符合收藏？下...  查看全文>

前兩天，又買回來兩噸高粱，準備釀高粱酒了，簡單給大家分享一下，這兩噸高粱釀成酒以后的收益。兩噸高粱能釀制多少酒？以我的經驗，以53度高粱酒為例，大概是2.6斤高粱一斤酒，兩噸高粱4000斤，大概能出酒1500斤，按平均20元一斤酒計算，這1500斤酒能賣出30000元。那我們再來算算成本，4000斤高粱的成本，然后還有人工成本和酒的運輸成本，現在人工成本很高，一個成熟的釀酒工人，一天的工資在400...  查看全文>

玉米燒酒就是一種使用玉米、白酒等原料釀制而成的一種糧食酒，在云貴川地區非常盛行，因為酒精度有高有低，酒體清澈透明，口感醇厚，很多人都很喜歡喝，為了讓大家能夠對玉米燒酒有一個進一步的了解，今天我們就一起來看看玉米燒酒的制作方法有哪些吧！1、粉碎：首先我們需要精選的玉米進行粉碎，去除楂備用2、攪拌：經粉碎的玉米放大一個容易中，加入一定量的水進行充分的攪拌，揉搓，感覺到濕潤，不成團就可以了。3、蒸料：將...  查看全文>

如今白酒在人們生活中的地位越來越重要，無論是自己開心還是難過，或者家中有紅白喜事，就連出門拜訪親友，談生意都要帶上一瓶酒。但是眾所周知，我國現在的白酒市場魚龍混雜，酒的種類，香型包括真假都讓很多消費者感到頭疼，而且這幾年酒的價格在不斷地攀升，很多老酒友都直呼：“現在的酒不僅買的時候要小心翼翼，而且已經快要喝不起了。”可見酒友心中的委屈。為此很多酒廠都打出了“我們是純糧酒，而且出酒率不高，價格高一點...  查看全文>

釀酒采取的是傳統工藝固態發酵法，而且是整粒熟料發酵，發酵周期一般兩個月左右，那么工藝就決定了基本出酒率是多少。現在很多作坊釀酒采取的是生料發酵的方法，就是直接將糧食粉碎，然后拌曲發酵，發酵周期很短，一般3-5天就可以取酒了，而且出酒率大大提高。但是采取生料發酵的缺點就是，酒里面的雜醇油很高，打頭，而且酒里面各種雜質也多，雜味很重。生料發酵原則上來說也是純糧食酒，但是酒的質量與熟料發酵的純糧食酒根本...  查看全文>

如今糧食長的又高又壯，而以糧食為釀造原料的白酒似乎也不甘示弱，價格也不斷攀升，幾十年間價格翻了幾十倍。其中白酒界的老大哥茅臺更是打出了“5斤糧食1斤酒”的說法，因此許多酒友都想弄明白，按最少的一斤糧食來算，到底能釀多少斤酒。為此，小編特意請教了一位專業的釀酒師，經過詢問后得知，里面原來有那么多的門道。1斤糧食到底能出多少斤酒？其實釀酒的出酒率和釀酒所使用的原料、釀造工藝、白酒的香型有著密切的關系。...  查看全文>