如何品鑒紅酒  2023-03-16 07:00

作者：頭條號(hào) / 老胡說(shuō)酒 公眾號(hào) / 酒客公社標(biāo)注：原創(chuàng)文章來(lái)源：頭條號(hào)（今日頭條旗下創(chuàng)作平臺(tái)）版權(quán)：著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。今天和大家說(shuō)說(shuō)紅酒什么時(shí)間品鑒最適合品酒不是猜酒，更不是比酒，而是對(duì)美酒的品味和鑒別，特別是新酒和好酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化?？陀^獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。最佳的...  查看全文>

作者：頭條號(hào) / 老胡說(shuō)酒 公眾號(hào) / 酒客公社標(biāo)注：原創(chuàng)文章來(lái)源：頭條號(hào)（今日頭條旗下創(chuàng)作平臺(tái)）版權(quán)：著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。今天和大家說(shuō)說(shuō)紅酒什么時(shí)間品鑒最適合品酒不是猜酒，更不是比酒，而是對(duì)美酒的品味和鑒別，特別是新酒和好酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化?？陀^獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。最佳的...  查看全文>

清代末期，西方文化大量輸入，很多清代富裕家庭的女孩開始受西式生活的影響，圖中這三個(gè)女孩，她們正在一起品嘗葡萄酒。清朝女子品嘗葡萄酒很多剛接觸葡萄酒的朋友不知道怎么品鑒葡萄酒，也不知道怎么分辨葡萄酒的好壞。雖然葡萄酒品鑒是門學(xué)問(wèn)和藝術(shù)。但如同中國(guó)的茶道，只要經(jīng)常接觸，用正確的方法和步驟去品鑒，葡萄酒就會(huì)褪去她神秘的面紗。下面，前沿葡萄酒就總結(jié)了三個(gè)步驟，教您用簡(jiǎn)單、實(shí)用的方法品鑒一杯葡萄美酒。簡(jiǎn)單來(lái)...  查看全文>

紅酒，大家都不陌生，但要真的問(wèn)你如何品紅酒，先做什么再做什么，可能就有些人感覺到頭暈了。這里就介紹紅酒的品鑒順序： 步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用...  查看全文>

最近十幾年來(lái)紅酒開始逐漸興起，越來(lái)越多的家庭選擇紅酒作為日常生活的酒精飲品，這其實(shí)也是因?yàn)榧t酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高而且對(duì)人體的危害小，但市場(chǎng)上的很多紅酒都存在或多或少的問(wèn)題，讓消費(fèi)者也產(chǎn)生了困擾，今天酒酒就來(lái)教教大家如何辨別紅酒的好壞？如何區(qū)分紅酒的好壞？1.紅酒中的比較重要的成分有礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)在紅酒中所占的比例不高，但他們卻是紅酒品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性因素。質(zhì)量上乘的紅酒，它們?cè)谖队X上能呈...  查看全文>

品鑒葡萄酒是一門藝術(shù)，葡萄酒品鑒簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)葡萄酒品鑒就是品評(píng)葡萄酒的品質(zhì)。它的相關(guān)知識(shí)對(duì)于普通葡萄酒愛好者來(lái)說(shuō)既新鮮又陌生，學(xué)習(xí)一些有關(guān)葡萄酒品鑒的知識(shí)，對(duì)于提高葡萄酒的鑒賞能力，以及提升我們的生活品位樂(lè)趣，都會(huì)有很大的幫助。我們一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。一、看葡萄酒的外觀-解讀酒標(biāo)在我們開瓶之前，首先要做的是看看葡萄酒的正背標(biāo)，從中找到有用的信息。了解一杯葡萄酒，產(chǎn)地是一個(gè)重要切入點(diǎn)。比如，一款酒是來(lái)自涼爽...  查看全文>

　　 紅酒在開瓶醒發(fā)的時(shí)候，就會(huì)有個(gè)最好的時(shí)機(jī)喝它，過(guò)多的與空氣中的成分接觸，酒就會(huì)發(fā)生微妙的變化，單是不懂酒的人是分辨不出來(lái)的，懂行的人看一眼就知道怎么樣?！　　　?推薦閱讀：1.白酒的“干杯”文化從哪來(lái)的2.柏圖斯莊園正牌干紅葡萄酒1988價(jià)格，為什么這么貴？　　 1.光線對(duì)葡萄酒的影響　　 品鑒一款葡萄酒其實(shí)對(duì)環(huán)境有嚴(yán)格的要求。如果沒(méi)有良好的自然光線、白色的背景，就會(huì)影響我們觀察葡萄酒的顏色...  查看全文>

葡萄酒品鑒與喝酒的區(qū)別在于品酒需要人們?nèi)Ｗ⑴c思考，需要擁有一定的品鑒能力與技巧作為基礎(chǔ)。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，交流品酒過(guò)程中獲得的各種感知以及使用正確的詞匯去表達(dá)品酒感受，都可能不那么容易。再加上世界各地種有許多不同的葡萄品種，葡萄酒產(chǎn)區(qū)也日益增多，因此若想把不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行區(qū)分就變得越來(lái)越難。那么，如何才能提升葡萄酒品鑒能力呢？1. 熟悉葡萄酒的釀造過(guò)程作為葡萄酒品鑒者，要對(duì)葡萄酒及其釀造過(guò)程有基...  查看全文>

作者：頭條號(hào) / 老胡說(shuō)酒 公眾號(hào) / 酒客公社標(biāo)注：原創(chuàng)文章來(lái)源：頭條號(hào)（今日頭條旗下創(chuàng)作平臺(tái)）版權(quán)：著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。今天和大家說(shuō)說(shuō)紅酒什么時(shí)間品鑒最適合品酒不是猜酒，更不是比酒，而是對(duì)美酒的品味和鑒別，特別是新酒和好酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化?？陀^獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。最佳的...  查看全文>