隨著消費升級、多樣化需求的發展,白酒迎來了新的發展機遇,也迎來了新的挑戰。尤其是消費者對白酒品質提出了更高的新要求,諸如產品風味、綠色健康等,品牌該如何滿足消費者新的訴求?“表達”成為關鍵。 在白酒行業的價值表達領域里,諸如“第X大X酒品牌”“現代生物科技”“微分子”“超低溫萃取”“弱堿性酒”等標簽層出不窮,有的品牌熱衷于排序,有的喜歡彰顯科技含量,有的則愛打健康。遺憾的是,并不是所有的新概念... 查看全文>
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白酒需要什么樣的表達?應該怎樣去表達?隨著消費升級、多樣化需求的發展,白酒迎來了新的發展機遇,也迎來了新的挑戰。尤其是消費者對白酒品質提出了更高的新要求,諸如產品風味、綠色健康等,品牌該如何滿足消費者新的訴求?“表達”成為關鍵。 01、中國白酒價值表達的得與失在白酒行業的價值表達領域里,諸如“第X大X酒品牌”“現代生物科技”“微分子”“超低溫萃取”“弱堿性酒”等標簽層出不窮,有的品牌熱衷于排序,有... 查看全文>
近期,中國釀酒大師、茅臺集團原董事長季克良在2005年發表的《告訴你一個真實的陳年茅臺酒》文章,在白酒行業的朋友圈掀起刷屏。14年前,季老就在媒體上公開提出來:“茅臺酒是由特殊工藝組成,但還有一個重要方面,那就是精心勾兌”、“就勾兌而言,好的白酒都需要勾兌,一般的企業都是通過制作‘調味酒’來保持其酒的質量和風格”。當年,季老以中國釀酒大師和茅臺集團董事長這樣雙重權威的身份,來向公眾普及白酒行業的“... 查看全文>
我們講一下中國的這些白酒到底都有哪些種類。可能很多人喝了一輩子酒,就知道一個醬香型,濃香型,清香型,其實中國的白酒有十幾種香型。但是,這十幾種香型其實是在幾種香型的基礎上去演化出來的。給大家看一張圖,同時也給大家講一下各種酒之間的關系,還有酒和酒之間的不同。首先說我們的醬香型。醬香型的典型代表是誰呢?飛天茅臺。醬香型的酒它的發酵周期是所有白酒里面時間最長的。他累計的發酵周期是一整年,而它使用的曲是... 查看全文>
在醬香酒品牌中,譚酒并不算出名,但卻非常受歡迎,因為其主打的是真年份,而不是絕大部分酒企玩的“年份混搭”,一直以被很多老酒鬼所看好,而從潭酒53度醬香圖片價格表中可以看出,其主打的也是中高端酒款,價格也非常硬,但品質也確實足夠高。1、潭酒53度醬香價格表潭酒銀潭2022版53度500ml價格:138元潭酒銀潭2021版53度500ml價格:148元潭酒銀潭2020版53度500ml價格:158元潭... 查看全文>
白酒需要什么樣的表達?應該怎樣去表達?隨著消費升級、多樣化需求的發展,白酒迎來了新的發展機遇,也迎來了新的挑戰。尤其是消費者對白酒品質提出了更高的新要求,諸如產品風味、綠色健康等,品牌該如何滿足消費者新的訴求?“表達”成為關鍵。01、中國白酒價值表達的得與失在白酒行業的價值表達領域里,諸如“第X大X酒品牌”“現代生物科技”“微分子”“超低溫萃取”“弱堿性酒”等標簽層出不窮,有的品牌熱衷于排序,有的... 查看全文>
我們講一下中國的這些白酒到底都有哪些種類。可能很多人喝了一輩子酒,就知道一個醬香型,濃香型,清香型,其實中國的白酒有十幾種香型。但是,這十幾種香型其實是在幾種香型的基礎上去演化出來的。給大家看一張圖,同時也給大家講一下各種酒之間的關系,還有酒和酒之間的不同。首先說我們的醬香型。醬香型的典型代表是誰呢?飛天茅臺。醬香型的酒它的發酵周期是所有白酒里面時間最長的。他累計的發酵周期是一整年,而它使用的曲是... 查看全文>
喝酒用杯就如吃飯用碗一樣,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形狀也很重要的。盡管酒杯總是因為它們從杯肚到杯座每一個部分的美麗而受到稱贊,但是它們要完成一個重要的目標,就是確保葡萄酒以好的狀態上桌和飲用。那么紅酒酒杯的構造是什么樣的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立著,不會翻到,尤其是倒滿酒的時候。杯莖杯莖的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是讓體溫提... 查看全文>
2022年白酒行業變化不小,去年兩個國家新標準,一個征求意見稿相繼發布,都預備在今年上半年實施,這對白酒行業又有不小的沖擊。先是,GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發布。對白酒重新定義,規定:調香白酒被劃入調制酒分類,不算白酒(調香酒:酒精+香精勾兌出來的“白酒”)液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加... 查看全文>
關注:雅愉一級品酒師,您身邊的酒文化傳播者!新中國從1949年成立以來,共進行了5次國家級的全國名酒評選活動,這些歷屆評選活動評選出來的“全國名酒”中的白酒就是大家常說的四大、八大、新八大、十三大和十七大。文末附完整名單表,可收藏!第1屆全國評酒會1952年由當時的國家專賣局主持。評選出全國名酒8種,其中白酒4種。四大:茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。第2屆全國評酒會1963年由原國家輕工業部主... 查看全文>
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