法國(guó)葡萄酒等級(jí)分類  2023-03-16 08:00

法國(guó)的葡萄酒按以下葡萄酒等級(jí)分類：Appellation d’OrigineContr?lée（AOC）- 受管制的原產(chǎn)地葡萄酒這些葡萄酒質(zhì)量更高，他們是嚴(yán)格劃分的。這些規(guī)則涵蓋了種植和生產(chǎn)方法，本地化，葡萄品種，最低含量的酒精等。所有這些葡萄酒都經(jīng)過(guò)分析和品嘗，這項(xiàng)非常嚴(yán)格的法規(guī)保證了AOC葡萄酒的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。“Origine”這個(gè)詞經(jīng)常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont...  查看全文>

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說(shuō)起法國(guó)葡萄酒，你下意識(shí)想到的是波爾多（Bordeaux）還是勃艮第（Burgundy）呢？這兩大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)追隨者眾多，不同于波爾多以酒莊為劃分導(dǎo)向的 1855 分級(jí)制度，勃艮第以地塊為劃分依據(jù)的葡萄酒分級(jí)制度更加顯得“因地制宜”，頗有點(diǎn)咱中國(guó)人“靠山吃山，靠水吃水”的意味。今天酒百科將帶您走進(jìn)勃艮第葡萄酒分級(jí)制度，一起來(lái)看看吧~01、勃艮第分級(jí)制度的歷史由來(lái)勃艮第地區(qū)的釀酒歷史最早可以追溯到公元 ...  查看全文>

在歐洲的所有舊大陸葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中，德國(guó)以其悠久的釀酒歷史和多樣的雷司令風(fēng)格牢牢抓住了葡萄酒愛(ài)好者的心。德國(guó)是葡萄能夠成熟的極限地區(qū)，但是它的葡萄酒水果味道濃郁，風(fēng)格優(yōu)雅，酸甜平衡。當(dāng)你購(gòu)買德國(guó)葡萄酒時(shí)，你注意到它的分級(jí)系統(tǒng)了嗎？德國(guó)的葡萄酒分類等級(jí)1.Tafelwein：普通餐酒，一般不標(biāo)產(chǎn)地，是較普通的佐餐用酒。2.Landwein：地區(qū)餐酒，要求注明產(chǎn)地的佐餐酒。3.Qualitaetswei...  查看全文>

法國(guó)—波爾多，勃艮第和香檳的故鄉(xiāng)，這里無(wú)疑是世界上最重要的紅酒產(chǎn)地之一。據(jù)說(shuō)數(shù)世紀(jì)以來(lái)，這里的紅酒的產(chǎn)量和質(zhì)量都比其他民族的要高。在法國(guó)，紅酒文化深深體現(xiàn)在各個(gè)階層，無(wú)論是精英階層還是普通老百姓，紅酒都是他們的日常飲料。同時(shí)，紅酒也是法國(guó)第一大教天主教的重要象征。法國(guó)紅酒歷久不衰的吸引力不一定是因?yàn)樗穆曂?，還在于品種的多樣性。消費(fèi)者的喜好的變化催生了許多新品種。法國(guó)種植者因地制宜，培育了許多新品...  查看全文>

意大利的甜葡萄酒可以大致分為三大類：帕賽托(passito)葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒以及甜起泡酒。這些葡萄酒大多數(shù)是用作甜點(diǎn)酒來(lái)飲用;不過(guò)部分也可以用來(lái)烹飪，比如馬沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作為零食飲料，比如布拉凱多起泡酒(brachetto d&0#39;acqui);還有些可以用來(lái)搭配奶酪或者鵝肝醬，比如潘泰萊里亞帕賽托葡萄酒(passito di pantelleria)。...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒總共可分為四級(jí)。若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)?日常餐酒 (Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。日常餐酒（Vin De Table）日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。地區(qū)餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升級(jí)而成。其產(chǎn)地必須與...  查看全文>

干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.grande champagne 大香檳區(qū)；2.petite champagne 小香檳區(qū)；3.borderies 邊緣區(qū)；4.fins bois 植林區(qū)；5.bons bois 優(yōu)等植林區(qū)；6.bois ordinaires 一般植林區(qū)。所有白蘭地酒廠, 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下: e代表especial (特別的)； f...  查看全文>

法國(guó)法律將法國(guó)紅酒等級(jí)分為4個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)餐酒(aoc)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(vdqs)、地區(qū)餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法國(guó)另外一個(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多，除了aoc制度外，還有一個(gè)針對(duì)酒莊的分級(jí)制度，就是1855年波爾多紅葡萄酒分級(jí)制度。法國(guó)紅酒世界聞名，法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也出產(chǎn)無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒，其口味種類極富變化，法國(guó)...  查看全文>