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品酒師可以說是一個令人欽佩和羨慕的職業(yè)。擁有葡萄酒界的“黃金舌頭”和各大酒企業(yè)渴望追求的至高無上的榮譽。然而,品酒師是一個令人望而生畏的職業(yè),因為許多人很難在幾年內(nèi)保持清醒的頭腦和很少的欲望,并不斷鍛煉自己的口味。那么,機器“品酒師”是怎么品酒的呢?較近,日本科學家發(fā)明了一種品酒機器。這套機器能分辨出30種不同種類的葡萄,還能從混合酒中把它們區(qū)分開。瓶中所裝的液體是不是和瓶子標簽上所寫的一樣?這個... 查看全文>
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一早醒來收到朋友發(fā)的信息,說他終于過了WSET四級考試了!趕緊祝賀他,這個WSET四級證書含金量非同尋常!WSET四級是純英文教材和考試,最低需要經(jīng)過500個小時的學習,難度不是一般的高!朋友是葡萄酒圈外人士,純粹是出于對葡萄酒的熱愛而去考級!他說參加四級培訓的人,就他一個人是圈外人,其他都是葡萄酒行業(yè)的。圖片來自網(wǎng)絡現(xiàn)在各個行業(yè)都有相關的證書,比如注冊會計師證書、注冊監(jiān)理工程師證書等等,今天就說... 查看全文>
國家職業(yè)資格認定序列的品酒師分為三級,難度由低到高三級<二級<一級,由國家人力資源和社會保障部頒證,每年都可以選拔考試。這個認定比較符合所有白酒從業(yè)者(含技術(shù)、營銷、管理)以及廣闊消費者。協(xié)會資格認定序列的品酒師也分為三級,難度由低到高為省評委<國家評委<白酒品酒師,由酒業(yè)協(xié)會或者食品工業(yè)協(xié)會來考核認定并且頒證,5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資... 查看全文>
頒發(fā)部門及證書查詢網(wǎng)址中國輕工行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心http://www.qgpxjd.org/需要準備資料:身份證正反面,證件照電子版報考級別:中級,年滿18周歲即可報考證書樣本... 查看全文>
中國現(xiàn)代白酒的生產(chǎn)工藝,據(jù)歷史考證,是元代從歐洲引進的蒸餾技術(shù),歷經(jīng)600多年的發(fā)展,漸漸的根據(jù)白酒不同的釀造工藝、制曲工藝、不同的風味特征物質(zhì)對感官的影響,逐漸形成了現(xiàn)在白酒的十二種香型,每種香型都有其自己的魅力所在。今天,雅愉品酒小編為大家詳細解說十二種白酒香型的特點:1、醬香型白酒醬香型白酒特點是醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細... 查看全文>
酒是千百年來勞動人民在長期的生產(chǎn)生活實踐中,摸索出的勞動成果的結(jié)晶,它與人們的生活息息相關。酒不僅僅是飲料,沒事的時候喝點酒,對人的身體健康會有很多益處。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),高壽之人中有一部分都是飲酒之人。例如,仙逝的酒屆泰斗秦含章,仙壽112歲,秦老是釀酒界的一代宗師,為我國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒生產(chǎn)技術(shù)的改造、創(chuàng)新與發(fā)展均做出了卓越貢獻,一輩子與酒結(jié)緣。白酒是用糧食通過漫長的釀造和沉淀形成... 查看全文>
要知道,品酒是一門學問,與喝酒是不同的,其重在“品”?,F(xiàn)在越來越多的人開始學習葡萄酒知識,更有一些人去考品酒師。那么品酒師是什么職業(yè)嗎?考品酒師需要什么條件,品酒師什么級別最高?今天咱們就來詳細了解一下??计肪茙熜枰裁礂l件具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;具備準確的表達能力和計算能力。同時需要高中畢業(yè)(或同等學歷)以上的文化程度。品酒師什么級別最高在中國,品酒師的職稱分為三... 查看全文>
近日,由甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的國家白酒釀酒師品酒師職業(yè)資格技能鑒定培訓班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓有包括金徽酒技術(shù)人員在內(nèi)的西部十余家酒企的技術(shù)骨干參加,并邀請了中酒協(xié)和省酒協(xié)專家進行釀酒、品評技能培訓及鑒定。本次培訓共分為三個階段,第一階段是理論培訓及實操技能示范,專家講師著重就中國白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風味物質(zhì)特點等進行了講解,并在實際操作中有針對性的進行了操作演示... 查看全文>
6月19日下午,來自全省各地的酒業(yè)精英在粵強酒業(yè)歡聚一堂,參加“國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格頒證儀式”。本次活動由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會主辦、廣東粵強酒業(yè)有限公司協(xié)辦。省酒協(xié)副秘書長丘冬梅為獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證書的學員頒發(fā)證書,向他們表示祝賀并希望他們在工作崗位上學以致用,更好地促進白酒發(fā)展。學員們心情激動,紛紛表示要磨練技藝,提高水平。據(jù)悉,本次獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證... 查看全文>
點擊藍字關注這個神奇的公眾號~4月9日,由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會主辦,寧夏酒業(yè)協(xié)會承辦的葡萄酒《品酒師》國家職業(yè)資格一、二級鑒定工作在寧夏銀川正式開始。中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦,寧夏酒業(yè)協(xié)會會長強振平,寧夏酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會會長馬永明,中國葡萄酒技術(shù)委員會主任、國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學家段長青教授;中國葡萄酒技術(shù)委員會委員張春婭女士出席開幕式,開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長火興三主持。... 查看全文>
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