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清酒的度數(shù)在前面大家介紹過了,大約都在20度以下,但度數(shù)雖然低,可很過清酒的都了解,這清酒的后勁還是很大的,那為何低度清酒還有著比肩白酒的后勁呢?下面大家就從科學的角度出發(fā),看看為何清酒度數(shù)低容易醉。其實原因也很簡單,在于清酒中含有很多的“不純物”。“不純物”是日語直譯,英文叫做Congener,在這里不是說喝了對身體有害,會讓你食物中毒上吐下瀉的不潔凈的壞東西。這里的“不純物”指的是釀酒過程中,... 查看全文>
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喝過葡萄酒的就知道,剛喝的時候感覺不出什么,但是當喝完半瓶到一瓶的時候,酒量差點的這時候已經(jīng)開始搖頭晃腦了。按照人們的正常思維來說度數(shù)低的酒不容易喝醉,度數(shù)高的自然容易喝醉!那么為什么葡萄酒度數(shù)低卻也容易醉?先來看看通常我們是如何醉酒的喝下去的酒精會先進入胃部,經(jīng)過消化道,再吸收到血液中,隨著血液流動一般酒精會先到達肝臟,被一種叫做乙醇脫氫酶的物質(zhì)分解。當分解速度小于酒精攝入速度時,未分解的酒精便... 查看全文>
喝過葡萄酒的就知道,剛喝的時候感覺不出什么,但是當喝完半瓶到一瓶的時候,酒量差點的這時候已經(jīng)開始搖頭晃腦了。按照人們的正常思維來說度數(shù)低的酒不容易喝醉,度數(shù)高的自然容易喝醉!那么為什么葡萄酒度數(shù)低卻也容易醉?先來看看通常我們是如何醉酒的喝下去的酒精會先進入胃部,經(jīng)過消化道,再吸收到血液中,隨著血液流動一般酒精會先到達肝臟,被一種叫做乙醇脫氫酶的物質(zhì)分解。當分解速度小于酒精攝入速度時,未分解的酒精便... 查看全文>
不同的清酒有不同的酒精含量,通常具有8-20%的酒精度數(shù),雖然少量飲用并不會使你很快喝醉,但加熱過的清酒和不斷啜飲清酒會增加酒精的攝取量,也會很快產(chǎn)生醉酒感。有時甚至可以將清酒視為蒸餾酒,因為一些清酒中加入了酒精,它通常被稱為aru-ten,是arukoru tenka的簡稱。Honjozo是優(yōu)質(zhì)清酒,加入一些蒸餾酒,作為強調(diào)某些可溶于酒精的香氣和味道的一種方式。這種蒸餾酒用水稀釋,因此清酒的酒精... 查看全文>
日本清酒和梅酒哪個度數(shù)低?當然是梅酒了,要知道日本正宗的梅酒都是用清酒浸泡出來的,也就是本格梅酒,另外還有一種是合成梅酒,是用酒精香精勾兌出來的,度數(shù)可高可低,所以真正的梅酒都會比清酒略低一點,但實際上日本清酒和日本梅酒的度數(shù)都在15度左右,不同酒款度數(shù)不同,整體差不多。梅酒度數(shù)略低于清酒在日本,清酒和梅酒的受歡迎度都非常高,雖然清酒的知名度看似更高,但實際梅酒才是日本出口第一大類,在全球受歡迎度... 查看全文>
不同的清酒有不同的酒精含量,通常具有8-20%的酒精度數(shù),雖然少量飲用并不會使你很快喝醉,但加熱過的清酒和不斷啜飲清酒會增加酒精的攝取量,也會很快產(chǎn)生醉酒感。有時甚至可以將清酒視為蒸餾酒,因為一些清酒中加入了酒精,它通常被稱為aru-ten,是arukoru tenka的簡稱。Honjozo是優(yōu)質(zhì)清酒,加入一些蒸餾酒,作為強調(diào)某些可溶于酒精的香氣和滋味的一種方式。這種蒸餾酒用水稀釋,因此清酒的酒精... 查看全文>
傳說中的日本清酒一般只有十幾度,喝慣了50多度的醬香白酒,再喝日本清酒,這么低的度數(shù)想著肯定是千杯不醉,但是很多人卻小看了它,這么低的度數(shù)竟然喝大了,日本清酒不是模仿中國的黃酒釀造的嘛,怎么這么神奇?清酒在日本人心里特別重要,從各種神社里供奉的酒神就能看出來。有些南九州地區(qū)太熱了,不適合種大米,它們還會供奉田神,希望大米沒病沒災大豐收。畢竟大米是清酒的重要原料。釀造清酒,需要專門的淀粉含量高、蛋白... 查看全文>
不同的清酒有不同的酒精含量,通常具有8-20%的酒精度數(shù),雖然少量飲用并不會使你很快喝醉,但加熱過的清酒和不斷啜飲清酒會增加酒精的攝取量,也會很快產(chǎn)生醉酒感。有時甚至可以將清酒視為蒸餾酒,因為一些清酒中加入了酒精,它通常被稱為aru-ten,是arukorutenka的簡稱。Honjozo是優(yōu)質(zhì)清酒,加入一些蒸餾酒,作為強調(diào)某些可溶于酒精的香氣和味道的一種方式。這種蒸餾酒用水稀釋,因此清酒的酒精含... 查看全文>
韓國清酒容易醉,酒度數(shù)不高,但后勁足,相對于一般酒來說屬于易醉酒。韓國有兩種清酒,一種為純米造,一種為“本釀造”。“本釀造”在釀造時加入了酒精,所以它的后勁更足,而純米造然的清香,入口醇美,喝起來不上頭。韓國清酒酒精含量一般多在15至17度之間,但是很容易醉,是因為它的后勁足,特別是本釀造酒,在釀造的過程中需要另外的加入酒精,所以后勁很大。而純米造,是自然發(fā)酵出的酒精,后勁稍小些,喝了不上頭,口感... 查看全文>
起泡酒中含有大量氣泡,這些氣泡可以加快酒精吸收,使酒精更快進入血液;且起泡酒酒精度數(shù)較低,入口清爽,容易飲用,會不自覺的喝多,因此會更容易喝醉。所謂起泡酒,專業(yè)解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒就是在酒里加入二氧化碳,使酒的口感更豐富。最著名的起泡酒就是香檳、卡瓦、普羅塞克等。起泡酒適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前... 查看全文>
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