雪莉酒是白葡萄酒嗎?算得上是白葡萄酒的一種,因為雪莉酒是白葡萄酒加香加強而來的,也叫做赫雷斯葡萄酒。至于徐磊就怎么喝好喝?其實雪莉酒本身可作為餐前、餐后和佐餐酒飲用,所以直接喝即可,當然不同類型的雪莉酒適合搭配不同的食物。1、雪莉酒也是白葡萄酒雪莉酒(Jerez/Xerez/Sherry)在西班牙的名字叫赫雷斯酒,跟很多名酒一樣,也是以產地得名,這里非常更適合白葡萄品種帕羅米諾(Palomino)... 查看全文>
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雪利酒是一種由產自西班牙南部安達盧西亞赫雷斯-德拉弗龍特拉的白葡萄所釀制的加強葡萄酒。其名雪利酒來自于法語:Xérès英語化后形成。在早期,雪利酒被稱為Sack。“雪莉酒”是由西班牙語Jerez的音譯轉化而來的,“赫雷斯”酒應該是它在西班牙的名字。而且,和許多歐洲名酒的得名規律一樣,它也是以產地得名的。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一個小鎮,該小鎮附近富含石灰質的土壤,適于生長巴洛米諾這種白葡萄... 查看全文>
一聽到雪莉酒大家比較熟悉的第一印象或許是威士忌雪莉桶,在威士忌當中為了讓蒸餾出來的麥芽酒更加有風味于是會原酒陳年于雪莉桶中陳年,雪莉桶威士忌在不少酒饕中深受好評。然而,遠近馳名的西班牙國寶雪莉酒Sherry,The WineTreasure,早在幾百年前,就已經是風靡全歐洲,是英國人的最愛,更是西班牙帝國航海水手的日常飲品,它的魅力襲卷英國宮廷,醉倒英國女王伊麗莎白一世;溫布爾登公爵發動軍事行動,... 查看全文>
西班牙的雪莉酒不是汽酒,屬于加強型葡萄酒。雪莉酒是用葡萄為原料制成,因為里面加入了葡萄蒸餾酒,因此酒精度數比普通葡萄酒要高,一般是15—22度左右。雪莉酒“Sherry”一詞起源于西班牙語Jerez,那里種植葡萄。因此,雪莉酒是來自西班牙南部的一種產于Jerez郊區的白葡萄酒。雪莉酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中,只有釀酒容器里的頂部酒液可以和空氣接觸,酒體表面浮著一層酒花(其實也就是酵母),可... 查看全文>
雪莉酒不是威士忌。雪莉酒屬于強化葡萄酒,使用葡萄為原料制成,在釀制過程中加入葡萄蒸餾酒精增加酒精含量,酒精度數比普通葡萄酒高,約為15-22度之間。雪莉酒“Sherry”一詞起源于西班牙語Jerez,那里種植葡萄。因此,雪莉酒是來自西班牙南部的一種產于Jerez郊區的葡萄酒。它是由當地的葡萄釀造出來的,通常用作餐后葡萄酒。雪莉酒就像葡萄酒一樣,葡萄的收獲和發酵得到葡萄酒。選擇更細膩的葡萄酒釀造菲諾... 查看全文>
雪莉酒不算是紅酒,紅酒多指紅葡萄酒,而雪莉酒屬于加強型葡萄酒,一般使用白葡萄酒為基酒,加入高濃度葡萄蒸餾酒增加酒精含量,酒精度數比普通葡萄酒高。雪莉酒“Sherry”一詞起源于西班牙語Jerez,那里種植葡萄。因此,雪莉酒是來自西班牙南部的一種產于Jerez郊區的白葡萄酒。雪莉酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%... 查看全文>
西班牙的雪莉酒能存放18-48個月左右,但是雪莉酒在瓶中不會繼續老化,且甜度越高的雪莉酒可存放的時間更長。雪莉酒屬于強化葡萄酒,在發酵完成后加入蒸餾酒增加酒精含量,因此酒精度數較高。雪莉酒就像葡萄酒一樣,葡萄的收獲和發酵得到葡萄酒。選擇更細膩的葡萄酒釀造菲諾;而較粗糙的葡萄酒則注定是Oloroso風格。然后在葡萄酒中加入中性的酒精,通常將菲諾濃度提高到15%,Oloroso提高到18%。強化葡萄酒... 查看全文>
“雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來,它曾被莎士比亞浪漫的比喻為“裝在瓶子里的西班牙陽光”。雪莉酒采用獨占鰲頭的酒花釀制法釀造,又以獨特的索雷拉系統來陳化,確保每個年份的雪莉酒都風味一致。雪莉酒的種類很多,分別為干型、甜型和混合型,具體的每一種也對應不同的味道。下面我們來看看各種分類的雪莉酒味道怎么樣。干型雪莉酒1、菲奴(Fino):即前面提到的開花的雪莉酒,酒精度一般為15%。通常為淺檸... 查看全文>
雪莉酒不一定是甜酒。雪莉酒是一種加強型葡萄酒,是在釀制過程中加入烈酒,增加酒精含量,風味更復雜。雪莉酒可分為甜型和干型,干型雪莉酒是不甜的。雪莉酒(Sherry)是西班牙國寶級的酒類珍品,是加強型葡萄酒的一種。雪莉酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%,而歐羅索的酒精含量達18%。那些不熟悉雪莉酒的人通常認為所有的... 查看全文>
雪莉酒是葡萄酒,屬于加強葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄為原料釀制而成,與普通葡萄酒的區別是它在發酵完成后,會加入蒸餾酒來加強酒精含量,因此酒精度數會比一般葡萄酒高。雪莉酒(Sherry)是西班牙國寶級的酒類珍品,是加強型葡萄酒的一種。雪莉酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%,而歐羅索的酒精含量達18%。雪莉酒就像葡萄酒... 查看全文>
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