紅酒的日常知識大全  2023-03-16 09:45

葡萄酒專業(yè)書籍推薦：1. 《葡萄酒品鑒百問百答》2. 《品鑒紅酒》3. 《葡萄酒入門講座》4. 《世界葡萄酒全書》5. 《和杰米里一起樂享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全書》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《億萬富翁的紅醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...  查看全文>

啤酒大家經(jīng)常喝，但是日常啤酒小知識你知道多少呢？啤酒越冰越好喝嗎？冷冽的溫度雖然會加強(qiáng)干爽感，卻也會掩蓋其他味覺。一般來說，小麥啤酒等適合溫度為攝氏4?7度；英國愛爾啤酒則為攝氏12?14度，而像是比利時(shí)蕾曼黑櫻桃老褐啤酒則要熱熱地喝，風(fēng)味更好。啤酒越新鮮越好喝嗎？通常啤酒剛從酒廠出廠時(shí)好喝，但有些酒精濃度高的啤酒需經(jīng)歷瓶中2次發(fā)酵，風(fēng)味更好，像是比利時(shí)修道院啤酒、英國濃郁的大麥酒等，都是越放反而...  查看全文>

“在超市買葡萄酒如何挑選、如何識別！”超市中售賣的葡萄酒往往價(jià)位不會太高，比較符合大眾的接受程度。但最保險(xiǎn)的購買地點(diǎn)還是葡萄酒莊。在葡萄酒莊里購買葡萄酒，選擇的范圍和種類會比超市多很多，專業(yè)的銷售人員也會根據(jù)你有限的成本，盡可能地幫助你分析、選擇性價(jià)比高的葡萄酒。從色澤區(qū)別來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是紅、黑葡萄帶皮發(fā)酵而成，有深紅、寶石紅等，后者是葡萄白肉壓榨清汁發(fā)酵而成，色澤淡...  查看全文>

康哥品酒平時(shí)生活中我們會經(jīng)常遇到一些常見的問題，比如準(zhǔn)備和朋友聚餐的時(shí)候怎么選好一瓶紅酒？尤其在超市買葡萄酒如何挑選、如何識別？超市中售賣的葡萄酒往往價(jià)位不會太高，比較符合大眾的接受程度。但最保險(xiǎn)的購買地點(diǎn)還是葡萄酒莊。在葡萄酒莊里購買葡萄酒，選擇的范圍和種類會比超市多很多，專業(yè)的銷售人員也會根據(jù)你有限的成本，盡可能地幫助你分析、選擇性價(jià)比高的葡萄酒。從色澤區(qū)別來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄...  查看全文>

“在超市買葡萄酒如何挑選、如何識別！”超市中售賣的葡萄酒往往價(jià)位不會太高，比較符合大眾的接受程度。但最保險(xiǎn)的購買地點(diǎn)還是葡萄酒莊。在葡萄酒莊里購買葡萄酒，選擇的范圍和種類會比超市多很多，專業(yè)的銷售人員也會根據(jù)你有限的成本，盡可能地幫助你分析、選擇性價(jià)比高的葡萄酒。從色澤區(qū)別來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是紅、黑葡萄帶皮發(fā)酵而成，有深紅、寶石紅等，后者是葡萄白肉壓榨清汁發(fā)酵而成，色澤淡...  查看全文>

“在超市買葡萄酒如何挑選、如何識別！”超市中售賣的葡萄酒往往價(jià)位不會太高，比較符合大眾的接受程度。但最保險(xiǎn)的購買地點(diǎn)還是葡萄酒莊。在葡萄酒莊里購買葡萄酒，選擇的范圍和種類會比超市多很多，專業(yè)的銷售人員也會根據(jù)你有限的成本，盡可能地幫助你分析、選擇性價(jià)比高的葡萄酒。從色澤區(qū)別來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是紅、黑葡萄帶皮發(fā)酵而成，有深紅、寶石紅等，后者是葡萄白肉壓榨清汁發(fā)酵而成，色澤淡...  查看全文>

常有人問，為什么要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業(yè)品酒人士的說法：紅酒因品種、土壤、釀酒技術(shù)及氣候等因素的差異，各產(chǎn)地釀出的酒各有其獨(dú)特的風(fēng)味，帶給每個(gè)人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價(jià)酒外，一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價(jià)格較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風(fēng)味與口感，數(shù)百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)...  查看全文>

市面上，葡萄酒的類型紛繁多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白……這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂，它們究竟是怎么分類的呢？本文為你介紹幾個(gè)常見的基本分類標(biāo)準(zhǔn)，助你理清思路。一、根據(jù)顏色若以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。1. 紅葡萄酒紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。一般，浸皮的時(shí)間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈...  查看全文>

初嘗紅酒，適合的品牌？ 一般都是食用魚肉時(shí)就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果想嘗試一下紅酒時(shí)，則第一次應(yīng)該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌? 對于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。但在問過許多宣稱「因?yàn)楹攘诉@瓶酒，而成為紅酒的忠實(shí)信徒?！沟娜耸呛攘四姆N酒后，大部分的回答都是因?yàn)楹染哂衅咸丫铺厣母呒壷咸丫?，且大家的共通點(diǎn)都是，在飲用時(shí)還搭配乳酪及佳肴一起一...  查看全文>