白葡萄酒怎么開  2023-03-16 09:45

夏天來杯冰涼的白葡萄酒，解熱還解渴！但別急，白酒可不像啤酒，從冰箱里抓出來對著瓶口牛飲，或在玻璃杯里加一堆冰塊和著喝。這里公開幾個簡單秘訣，讓你的白葡萄更加美味，輕輕松松喝杯美酒。喝白葡萄酒的最佳溫度白葡萄酒的適飲溫度約在8～13°Ｃ，又分為兩個小區間：8～10°Ｃ和11～13°Ｃ。原則上大部分的白酒維持在8～10°Ｃ都是不會錯的溫度，11～13°Ｃ的問度是留給價格比較昂貴的老白酒，比如多布根地的...  查看全文>

白葡萄酒開了能放3天左右，如果放冰箱低溫保存，時間可以稍微延長，但一般不要超過一周。葡萄酒在打開后就會持續與空氣發生氧化反應，氧化過度酒液會變酸，口感和風味變差，不適合飲用。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄...  查看全文>

葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和酒精、花香來自各種酚類物質、清爽的果味有時來自蘋果酸檸檬酸…而這些物質，它們本身卻常是不耐氧化的。在瓶塞打開之前，微量的氧氣能帶來緩慢的發生變化，產生更多復雜細膩...  查看全文>

依然春分已過，氣溫回暖，午后的陽光已經開始一些暴曬的跡象。此時不僅在衣服穿搭上顯得勉強又不好挑選，連從酒柜里貨架上選擇什么葡萄酒也開始變得讓人猶豫不決。酒柜再滿，酒款再全，似乎會陷入有點尷尬境地。我們當然會給出一些值得參考的建議，不如給你訂下的這個小目標，一起嘗試新的沒喝過的白葡萄酒。那么，什么是白葡萄酒？顧名思義，白葡萄酒就是：通常由白葡萄的汁液釀制而成。但是由于紅葡萄中的所有顏色都在葡萄皮里，...  查看全文>

白葡萄酒開瓶后能放一周左右，一周后風味就會下降，酒液逐漸變酸，不適合飲用。白葡萄酒開瓶后密封放冰箱保存，能放一周；如果常溫保存，一般3天內喝完最好。在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那么容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅...  查看全文>

冰白葡萄酒一般冰鎮后飲用，可以搭配甜點一起喝。冰白葡萄酒屬于甜型葡萄酒，最佳適飲溫度在10℃左右，低于室溫，所以適合冰鎮后飲用。冰酒的口感醇厚，香甜可口。在正式的宴會上，冰酒一般在宴會尾聲登場，它濃蜜般的滋味被安排搭配甜點來收尾。由于冰酒味道甜膩，所以在品嘗的時候需要適度。溫度冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，...  查看全文>

長相思白葡萄酒適合冰鎮后飲用，可以搭配雞肉、海鮮和沙拉等較清淡型食物食用。長相思白葡萄酒酒液是淺黃色，口感清爽，酸度較高，帶有青蘋果、青草、蘆筍等香味。長相思（Sauvignon Blanc）是起源于法國波爾多地區的釀酒白葡萄品種，如今在世界各地的葡萄酒產區都有種植。用長相思釀造的葡萄酒，酒液呈淺黃色，香氣濃郁而且精致，口感圓潤而平衡。產于法國波爾多和盧瓦爾河的長相思，是即飲型葡萄酒，有青草味、瓜...  查看全文>

白葡萄酒有軟木塞，大部分葡萄酒是使用軟木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。軟木塞可以進入少量空氣，讓葡萄酒保持呼吸和成長，而且軟木塞長期接觸葡萄酒，也可以增加葡萄酒風味。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另...  查看全文>

眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質，而這些物質對人體來說具有非常顯著的健康功效。白葡萄酒在釀制過程中由于沒有紅葡萄皮的參與，所以其醫療功效會略顯遜色。然而，葡萄果肉本身也含有非常豐富的營養物質和抗氧化物質，所以，白葡萄酒也是一種非常有益健康的飲品。那么白葡萄酒應該怎么喝?喝酒正確方式：用專門喝紅葡萄酒或白葡萄酒的酒杯，拿住杯腳，不要拿杯身。晃一晃讓酒與空氣接觸氧化，倒酒后看看色澤是不是通透，再...  查看全文>