葡萄酒的葡萄品種和特點  2023-03-16 10:15

在美洲、非洲所有的國家中，美國近代葡萄酒的歷史是最短的，其中最大的原因就是在1920~1933年曾經實施的禁酒法。而在1976年的巴黎盲品會上，來自加州的赤霞珠和霞多麗第一次讓法國人對美國葡萄酒刮目相看。今天，我們就來了解下美國葡萄酒的發(fā)展歷程和特點。禁酒法解除后的第二年，加利福尼亞大學戴維斯分校才開始了產學一體的葡萄酒研究，美國人對葡萄酒的熱情開始高漲。此外，隨著大量擁有葡萄酒文化的歐洲移民到來...  查看全文>

澳大利亞是一個幅員廣闊的國家，但只有一部分地區(qū)出產葡萄酒。以西拉子為代表，發(fā)展出具有澳洲本土特色的優(yōu)質葡萄酒，而且生產葡萄酒的主要目的是出口。今天，我們就來了解下澳洲葡萄酒的發(fā)展歷程和特點。英國曾是澳大利亞的宗主國，所以初期澳大利亞是按照英國人的喜好，以生產波特酒等加強型葡萄酒為起點的。后來，因其生產的很多葡萄酒顏色較深、口感強勁、風格獨特而逐漸發(fā)展起來。澳大利亞非常注重葡萄酒消費國的動態(tài)，所以它...  查看全文>

新西蘭清新的空氣，美麗的藍天和白云，賦予了新西蘭干凈、純粹的葡萄酒。新西蘭已經是世界主要的生產國之一。今天，我們就來了解一下新西蘭葡萄酒的發(fā)展歷程和特點。新西蘭位于澳大利亞的南端，由兩個大的島嶼組成位于南緯35°~46°之間，四周環(huán)海，屬于海洋性氣候。新西蘭的晝夜溫差較大，即使到了盛夏也非常涼快，感覺一天之內就可以經歷四季由于整體氣候比較涼爽，所以生產出的葡萄酒酸味和果實味非常均衡，口感優(yōu)雅。葡萄...  查看全文>

新西蘭清新的空氣，美麗的藍天和白云，賦予了新西蘭干凈、純粹的葡萄酒。新西蘭已經是世界主要的生產國之一。今天，我們就來了解一下新西蘭葡萄酒的發(fā)展歷程和特點。新西蘭位于澳大利亞的南端，由兩個大的島嶼組成位于南緯35°~46°之間，四周環(huán)海，屬于海洋性氣候。新西蘭的晝夜溫差較大，即使到了盛夏也非常涼快，感覺一天之內就可以經歷四季由于整體氣候比較涼爽，所以生產出的葡萄酒酸味和果實味非常均衡，口感優(yōu)雅。葡萄...  查看全文>

德國地理位置緯度偏高，各葡萄產區(qū)普遍氣候寒冷，土壤復雜。但是德國人以其嚴謹?shù)膽B(tài)度精心培育優(yōu)質的葡萄果，釀制出優(yōu)雅迷人，風味獨特的優(yōu)質葡萄酒。今天我們就來聊聊德國葡萄酒的品種、特點和重要產區(qū)。德國在歐洲的主要葡萄酒生產國中位置是最靠北的，氣象條件非常嚴苛，葡萄的生長環(huán)境比較惡劣。在德國種植葡萄，首先要考慮如何與寒冷斗爭，即使是夏天，因為照射角度比較低，也要考慮如何收集陽光。德國人利用與其他國家不同的...  查看全文>

提起日本的酒精飲品，我們首先會想到日本清酒。而提起日本“葡萄酒”，大多數(shù)不明其理的朋友可能會啞然失笑。殊不知，日本也隱藏了很多世界一流的葡萄酒莊。而且，近年來日本葡萄酒屢屢在國際的葡萄酒賽事中獲獎。今天，我們就來聊聊迅速發(fā)展的日本葡萄酒品種，特點和重要的產區(qū)?，F(xiàn)在，從北邊的北海道到南邊的宮崎縣都是以日本產葡萄為原料制造葡萄酒。日本葡萄酒的優(yōu)秀產區(qū)主要有山梨、長野、山形和北海道，之所以選擇這些地區(qū)種...  查看全文>

智利和阿根廷擁有得天獨厚的自然環(huán)境，生產出物美價廉的優(yōu)質葡萄酒，今天，我們就來介紹下阿根廷和智利的葡萄酒發(fā)展歷程和主要特點。葡萄酒的生產技術是16世紀傳入智利的。1851年，被稱為智利“葡萄種植之父”的施維斯特·奧卡加威將法國的高級葡萄品種和掌握葡萄酒釀制技術的人員帶回國內，拉開了智利近代葡萄酒生產的序幕。在秘魯寒流的影響下，智利的晴天較多，雨水較少，氣候干燥，沒有遭受過葡萄根瘤蚜蟲病害的侵襲。智...  查看全文>

西班牙是最老牌的舊世界葡萄酒生產國之一，葡萄酒在西班牙是不可或缺的。熱情奔放的西班牙紅葡萄酒及雪莉酒成為這個神奇國度民族風情的符號。今天，我們就詳細介紹被莎士比亞譽為“裝在瓶子里的西班牙陽光”的西班牙葡萄酒。為了便于大家了解西班牙的葡萄品種和產區(qū)，我們首先把產區(qū)分成幾個區(qū)域。西班牙出產高級葡萄酒的區(qū)域是包含里奧哈產區(qū)在內的北部地區(qū)和包含加泰羅尼亞產區(qū)的地中海沿岸的北部地區(qū)。北部地區(qū)的代表品種是丹魄...  查看全文>

世界上的葡萄品種超過6000種，但并不是所有葡萄種類都可以用來釀酒，而能夠釀出高品質葡萄酒的葡萄品種僅有50余種，而不同葡萄品種釀制的葡萄酒口感風味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品種是非常重要的，能夠幫助你快速了解不同葡萄酒的口感風味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品種的特點紅葡萄品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、佳麗釀、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味爾多、黑皮諾、寶石解百納、桑嬌維塞、西拉、仙...  查看全文>