葡萄酒知識分享  2023-03-16 11:00

說到德國葡萄酒想必很多人想到的就是雷司令，那么你知道它是哪個產區嗎？除了這些你還知道德國有哪些比較經典的產區嗎？今天，小編就來為大家介紹一下德國七個經典的葡萄酒產區。1、萊茵高：你一定要知道的精華產區！德國葡萄酒的精華所在簡介：萊茵高（Rheingau）是與摩澤爾齊名的德國葡萄酒產區，葡萄酒的發展極大地促進了本區的經濟發展，其它產區無法輕易比擬。雖然產區面積僅占德國的 3%，但萊茵高有著悠久的葡萄...  查看全文>

葡萄酒是不是陳年后就香呢?就葡萄酒來說，世界上大部分的葡萄酒是一到兩年內喝掉最好的，將葡萄酒當人來形容的話，每種不同牌子和種類的酒，它的生命周期是不一樣的，比如：最普通的白葡萄酒可以說為二年,釀造出來后的第一年是他最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如2001年收的葡萄開始釀造出白酒，2002年春天后上市是該葡萄酒最好的時候。當然也有的酒生命周期在10年或者更長的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命...  查看全文>

一、意大利的氣候當你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不難想象到為什么意大利各地的氣候竟然會有如此大的差異。相比緯度，這些差異更大程度上是由于海拔的影響。羅馬人將葡萄藤廣泛種植在斜坡上，今天除了南普利亞（Southern Puglia）、瑪爾瑪（Maremma）和南西西里（Southern Sicily）的一些地方，意大利許多產區的葡萄園依然分布在山坡上。阿爾卑斯山（Alps）包圍著北部的大部...  查看全文>

隨著葡萄酒的種類越來越多，葡萄酒的銷售渠道也越來越廣，市面上出售的大多數葡萄酒都可以立即飲用，而無需酒窖，但也有一些葡萄酒需要通過陳釀來升級其風味。那么隨著時間的推移，葡萄酒會發生什么呢？什么酒應該陳釀？陳釀過程中葡萄酒會發生什么變化？陳釀是葡萄酒走向成熟的關鍵，葡萄酒在陳釀的過程中，其酒精、總酸以及糖分基本不會發生變化。然而，色澤、香氣以及單寧的口感，在陳釀過程中，則會發生奇妙的變化。味道。對于...  查看全文>

總體來說，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒有些類似，只是紅葡萄酒在發酵時，要讓葡萄果皮，果肉，果核，在一起共同行進行。持續發酵時間是幾天到三周左右，從而使葡萄酒產生酒味，香味和深紅的色。將葡萄皮分離出去，還要讓它繼續在釀酒桶中發酵，直到裝瓶前。葡萄酒在橡木桶和酵酒罐中不斷地成熟。釀造紅葡萄酒的具體過程是：1.去梗。把葡萄果粒從梳子狀的枝梗取下來，因為枝梗中含有很多單寧酸，會在酒液中形成一股令人不快的味道。...  查看全文>

二戰期間，法國葡萄酒的浮沉 在法國葡萄酒跌宕起伏的歷史進程中，1850-1945年期間可謂是多災多難。真菌侵襲和根瘤蚜的噩夢尚未完結，緊隨其后的第一次世界大戰給各葡萄園造成了巨大的破壞。第二次世界大戰的戰火又將葡萄酒產業推向毀滅的邊緣。讓我們回顧下幾個主要法國產區在二戰的硝煙下，多舛的命運。一、勃艮第（Burgundy）：匆忙升級1940年5月，德國發動閃電攻勢，僅僅一個月內法國戰敗，北部的一半地...  查看全文>

葡萄酒不同于其他酒類，在禮儀方面有很多的要求，尤其是在聚會或者是酒會上，不懂得這些禮儀就會貽笑大方了。想要成為葡萄酒達人，至少你得知道這些……1、買酒葡萄酒的分類有很多，干紅、半干、甜型、半甜，在選擇的時候一定要根據自己的口感喜好來選擇，其次，要在正規的渠道購買，切莫貪圖小便宜。2、儲酒買回來的葡萄酒要儲存起來，葡萄酒對儲存條件的要求可以用苛刻來形容，要避光、防震、恒溫恒濕等，酒窖無疑是儲存葡萄酒...  查看全文>

關注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關注的葡萄酒愛好者。葡萄酒之起源甚早，在人類歷史文化的演化里，即有許多相關的文獻記載著葡萄酒的種種，以及葡萄酒釀造技術流傳著，影響所及如宗教的、醫學的、家庭的、以及與商業行為緊密的關系。所謂葡萄酒，顧名思義就是以新鮮葡萄的果汁，經酦酵轉化成酒精、二氧化碳及化合物﹝剩余物/Odd﹞。當然葡萄酒會因葡萄品種、產地、氣候、土壤、葡萄園...  查看全文>

2020—2021是中國社會發展階段的又一分水嶺。中國社會即將進入到一個新的發展階段。目前各行各業都處于消費升級的大環境， 消費升級下的需求釋放愈加明顯。也有人說這是一種消費分級。已知的數據顯示，2019年人均GDP已經突破1萬美元，并逐年快速提升。目前的消費需求依舊是旺盛的，并且還有很大的發展空間。另外，以中產階層為主的主流消費人群不斷形成。85、90、00后共計5億左右的人口，呈現出明顯的多元...  查看全文>