紅酒柜的尺寸  2023-03-09 16:15

溫度，濕度，光照條件和運動對葡萄酒的正確成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放任何時間，都需要將其保存在安全的地方。除投資紅酒柜外，沒有其他方法可以安全地儲存葡萄酒。有許多重要的家用電器，沒有明智的家庭愿意。從爐灶和烤箱到抽油煙機，冰箱和冰柜，咖啡機，洗衣設(shè)備等等，現(xiàn)代廚房為您提供了各種解決方案。但是，您真的需要酒柜嗎？答案當(dāng)然取決于您對葡萄酒的熱愛是否足以證明額外的存儲空間。如果您是一位熱衷于葡萄...  查看全文>

與葡萄酒美學(xué)的許多部分一樣，葡萄酒瓶的命名法將我們重新連接到葡萄酒文化的結(jié)構(gòu)上，葡萄酒一直是我們歷史和日常生活中不可或缺的一部分。一個標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒瓶是用玻璃制成的，可以容納大約750毫升的葡萄酒。但是也存在不同類型的葡萄酒瓶，葡萄酒瓶的類型通常描述內(nèi)部的葡萄酒類型。有些瓶子是為了視覺上的吸引力而制造的，另一方面，具有肩部形狀或厚玻璃的瓶子與內(nèi)部的葡萄酒類型有關(guān)。葡萄酒瓶可以根據(jù)形狀，顏色和大小進行...  查看全文>

我們?nèi)ド坛木茖９衽?，?jīng)常會看到琳瑯滿目的紅酒，干紅、干白、甜酒、汽泡酒等等……這些美酒不管是包裝還是瓶身都有各自的特色。而每一種酒的瓶身卻都大同小異；一般紅酒瓶尺寸幾乎都相近，而干白酒、汽泡酒則明顯的與紅酒瓶尺寸不同，那么一般紅酒瓶尺寸是多少？常規(guī)紅酒瓶尺寸是多大的？為什么干白的瓶身要比一般紅酒瓶尺寸要大呢？常規(guī)紅酒瓶尺寸，一般紅酒瓶尺寸以容量、瓶高、底直徑、瓶口內(nèi)、外直徑、瓶頸長這些尺寸的不同...  查看全文>

紅酒的瓶子有很多尺寸，比如750ml裝、375ml裝、1500ml、500ml裝等，其中紅酒標(biāo)準(zhǔn)瓶的尺寸是：容量：750ml;高：315mm;底直徑：70mm;瓶口外直徑：29mm;瓶口內(nèi)直徑：20mm。除此之外呢還有下面所列舉的尺寸、規(guī)格等；(1)容量：500ml 高：300mm; 底直徑：60mm; 瓶口外直徑：29mm; 瓶口內(nèi)直徑：20mm; 瓶頸長：75mm(2)容量：375ml 高：3...  查看全文>

很多人認(rèn)為冰箱具有制冷、保濕等作用，可以用來存放葡萄酒，這種觀點有些想當(dāng)然了。其實，葡萄酒柜與冰箱有很大的差異，對于有生命的葡萄酒來說，這些差異無疑是致命的。（一）恒定溫度的性：葡萄酒較佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右...  查看全文>

一是酒柜的維護保養(yǎng)： 1）.每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。2）.每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。3）.搬動或清掃酒柜前請認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。4）.每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的隱患。5）.每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用海綿沾水或肥皂液，輕輕搽拭柜體內(nèi)外。（禁用鋼刷、化學(xué)溶液）。6）.不施重壓...  查看全文>

一旦你打開軟木塞，葡萄酒就會在數(shù)小時內(nèi)變質(zhì)。如果你曾試圖將沒喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天，就會得到這個慘痛的教訓(xùn)。葡萄酒中的水果味道和香氣會消失殆盡，留下的只有或多或少的酒醋味。氧氣既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敵人。這就像條鐘形曲線——開始時將葡萄酒暴露于氧氣中可以帶出新口感，但最后酒會開始壞掉。如何處理剩酒然而，多虧某些新技術(shù)的進步，略微延長開瓶葡萄酒的保質(zhì)期已經(jīng)成為可能。以下是部分常見的選擇...  查看全文>

紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適，紅酒的儲存溫度在5-20攝氏度之間都可以，過高和過低都會影響紅酒成長，還有盡量避免溫度變化頻繁，溫度頻繁變化對紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快...  查看全文>

既然酒瓶越大，葡萄酒老化的時間越慢，那么酒瓶要多大才最好呢？其實，關(guān)于這個話題，不同的人有不同的觀點。然而，有數(shù)據(jù)顯示，1.5L的馬格南大瓶裝葡萄酒是很多侍酒師和葡萄酒專業(yè)人士的最愛。這主要是因為馬格南大瓶裝葡萄酒在陳年潛力上比標(biāo)準(zhǔn)瓶有所上升，而在容量上又不至于太大。 對于香檳(Champagne)來說，酒瓶越大，瓶內(nèi)的酒液與酵母的接觸面積就越大，有利于促進酵母自溶，即分解酵母，釋放二氧化碳，促...  查看全文>