紅酒柜溫度設(shè)定多少度  2023-03-09 16:15

溫度，濕度，光照條件和運(yùn)動(dòng)對(duì)葡萄酒的正確成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放任何時(shí)間，都需要將其保存在安全的地方。除投資紅酒柜外，沒有其他方法可以安全地儲(chǔ)存葡萄酒。有許多重要的家用電器，沒有明智的家庭愿意。從爐灶和烤箱到抽油煙機(jī)，冰箱和冰柜，咖啡機(jī)，洗衣設(shè)備等等，現(xiàn)代廚房為您提供了各種解決方案。但是，您真的需要酒柜嗎？答案當(dāng)然取決于您對(duì)葡萄酒的熱愛是否足以證明額外的存儲(chǔ)空間。如果您是一位熱衷于葡萄...  查看全文>

大多數(shù)人認(rèn)為紅酒的溫度對(duì)其口感幾乎沒有影響，但葡萄酒科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的味道受到一系列因素的影響，包括音樂、食物、溫度甚至價(jià)格。紅酒保存溫度多少度才是最好的？紅葡萄酒的理想保存溫度在12-19?C之間，白葡萄酒的理想保持溫度在8-12?C之間 ，而起泡酒的理想保存溫度在5-8?C之間。適居性效應(yīng)：最佳的葡萄酒飲用溫度每種葡萄酒都有自己的最佳溫度，以下是一些參考建議：瑪?shù)吕?9?C）波爾多，設(shè)拉子...  查看全文>

很多人認(rèn)為冰箱具有制冷、保濕等作用，可以用來存放葡萄酒，這種觀點(diǎn)有些想當(dāng)然了。其實(shí)，葡萄酒柜與冰箱有很大的差異，對(duì)于有生命的葡萄酒來說，這些差異無疑是致命的。（一）恒定溫度的性：葡萄酒較佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會(huì)在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右...  查看全文>

紅酒一般零下10度左右開始凍結(jié)成冰，可能會(huì)把酒塞膨脹或酒瓶凍裂。如果酒瓶凍裂或爆瓶的紅酒就不能再喝了；如果酒瓶還完整，紅酒只是輕微結(jié)冰，解凍后可以繼續(xù)飲用。酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是在零下114-117℃，水的冰點(diǎn)是零度，絕大多數(shù)葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點(diǎn)介于二者之間： 零下10℃左右。根據(jù)紅酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間...  查看全文>

一是酒柜的維護(hù)保養(yǎng)： 1）.每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。2）.每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。3）.搬動(dòng)或清掃酒柜前請(qǐng)認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。4）.每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的隱患。5）.每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請(qǐng)先拔出插頭,并清空酒柜,然后用海綿沾水或肥皂液，輕輕搽拭柜體內(nèi)外。（禁用鋼刷、化學(xué)溶液）。6）.不施重壓...  查看全文>

紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適，紅酒的儲(chǔ)存溫度在5-20攝氏度之間都可以，過高和過低都會(huì)影響紅酒成長，還有盡量避免溫度變化頻繁，溫度頻繁變化對(duì)紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快...  查看全文>

葡萄酒的儲(chǔ)存方式和陳年方式之間有著重要的聯(lián)系。如果你更喜歡收藏而不是飲酒，或者如果你更喜歡推遲享受你的葡萄酒，直到它達(dá)到一定的年齡，重要的是要確保你把它妥善保存。什么影響葡萄酒陳釀？儲(chǔ)存葡萄酒對(duì)于防止葡萄酒老化過快至關(guān)重要，但是為什么葡萄酒會(huì)老化呢？葡萄酒內(nèi)部會(huì)發(fā)生復(fù)雜的交換和化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果——無論好壞——取決于葡萄酒的成分和外部環(huán)境的影響。單寧、糖分、酒精和酸度較高的葡萄酒與這些化合物含量較低的...  查看全文>

每天一點(diǎn)紅酒知識(shí)，紅酒知識(shí)簡單學(xué)，謝謝您關(guān)注我們。作者：克里斯·默瑟從對(duì)室溫到葡萄酒風(fēng)格，如果您期待享受一杯紅酒，這里有一些關(guān)鍵的因素需要考慮。最佳紅酒溫度快速指南清淡、果味濃郁的紅葡萄酒：將這些紅葡萄酒稍微冷藏食用。目標(biāo)溫度約為 12-13 攝氏度（54-56 華氏度），但有些也可以降至 10 度。中等酒體紅葡萄酒：在 14 到 16 攝氏度（56 到 60 華氏度）之間飲用酒體飽滿的紅葡萄酒：...  查看全文>

紅酒的飲用溫度是10到18攝氏度，紅酒一般指紅葡萄酒，風(fēng)格不同的紅酒適飲溫度也不同，一般清淡型紅酒適合10-13攝氏度，而濃郁型紅酒適合15-18攝氏度，因此在室溫過高時(shí)，紅酒也可以冰鎮(zhèn)后飲用。供應(yīng)葡萄酒的溫度會(huì)影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會(huì)失去其應(yīng)有的味道，當(dāng)紅酒被供應(yīng)得太暖時(shí)，它們的味道會(huì)因?yàn)榫凭倪吘壎黄胶?。?dāng)啜飲過度溫暖時(shí)，白葡萄酒嘗起來特別平淡無味。如果酒喝得太冷，那么香氣和味...  查看全文>