葡萄酒工廠  2023-03-16 12:15

宋代官窖是“綠色”的。近日，貴州省工業和信息化廳公布2021年度貴州省綠色制造名單，仁懷市僅兩家酒企被授予“綠色工廠”榮譽稱號，貴州酒中酒（集團）有限責任公司就是其中之一。當前，醬酒企業紛紛關注產能的建設。茅臺鎮規模第二大的醬酒基地——貴州酒中酒集團的宋代官窖酒莊，正在向“綠色工廠”的目標邁進。在此過程中的標準化、規模化，同樣為行業提供了可以借鑒的樣本。?12年建廠如何定義一座“綠色工廠”？綠色工...  查看全文>

近期，甘肅省工業和信息化廳網站公示了“甘肅省第二批綠色制造體系”名單。經申報、第三方機構評價、縣區、市州、省級工業和信息化主管部門評估確認及專家論證、公示等環節，甘肅濱河集團成功入選甘肅省綠色制造體系名單，被認定為甘肅省第二批綠色工廠，代表了甘肅省工業綠色化發展領域的較高水平，為區域工業經濟轉型樹立起“綠色標桿”。甘肅省工業和信息化廳關于“甘肅省第二批綠色制造體系”的名單公示甘肅省工業和信息化廳關...  查看全文>

回答這個問題前須得搞清楚什么是酒莊酒什么是工廠酒。酒莊酒概念來自歐洲老世界。歐洲發展葡萄酒歷史較早，許多酒莊動輒幾百年上千年歷史，那文化厚重到一般人背不動。老世界酒莊一般產量都不高，少則年產不到一萬瓶，多則三四十萬瓶，合年產葡萄酒三四百噸。但新世界比如澳洲美國，年產千噸以上的酒莊很多，工業化大批量生產代替了原來的傳統工藝和手工基礎，慢慢被稱作工廠酒。因此酒莊酒給人的印象就是：傳統工藝、手工釀造，品...  查看全文>

酒莊酒一般較貴，工廠酒一般很便宜，這是上文的觀點，也是大家普遍的認識。但也有例外，比如小規模酒莊的前處理設備簡陋落后，原料差，而工廠則相反，采用更先進的粒選機，雜果青果爛果都可拒之門外，原料品質也高，這樣做出的酒品質自然更好。還有一個因素，在都可陳釀的前提下，工廠酒進了橡木桶進行陳放，而小酒莊則直接裝瓶上市，工廠酒價格自然也會高過酒莊酒。以上假設只是特殊情況，不多，卻客觀存在。還有一個比較頭疼的問...  查看全文>

12月22日，百威宣布，其在中國的第一家啤酒工廠——武漢工廠已成為百威全球首家碳中和工廠。在此之前，百威集團于12月6日在2021年投資者研討會上宣布，集團“將在2040年實現整個價值鏈的凈零排放。”百威亞太聯席主席兼首席執行官楊克表示，“可持續發展不僅是我們業務的一部分，而是業務本身。”在中國，百威中國已有3家工廠(資陽、武漢、昆明)實現了100%可再生電力釀造。其中位于四川省資陽市的工廠是百威...  查看全文>

數量和質量上都有差別。酒莊酒一般生產的數量有限，且大多用途是行內品鑒和饋贈，所面對的群體大多是葡萄酒行內人士，所以品質一般都很高；工廠酒面對的群體是普通消費者，由于市場競爭激烈，唯有靠數量、價格及市場占有率，才能維持酒企的正常運營發展，與酒莊酒相比，其更注重的是銷量，所以較酒莊酒品質自然要差一些。但工廠酒同樣也有不次于酒莊酒的精品酒，其消費群體大多是社會精英人群，當然這種酒的價格也是很高的。國花瓷...  查看全文>

9月19日，由古井集團攜手騰訊云聯袂打造的白酒行業第一家“透明工廠”正式上線。“古井貢酒·年份原漿 透明工廠”是古井集團在白酒行業的首創，線上實時透明展示古井貢酒的原糧管控、釀造、窖藏、檢測、灌裝等每一道生產工序，全景式透明公開從一粒糧到一瓶酒的全鏈路生產過程，傳遞“做真人，釀美酒”的企業價值追求。據了解，古井透明工廠是以5G直播、數字通信為技術架構，是集慢直播、線上直播、虛擬現實場景、主題視頻庫...  查看全文>

Gros Plant du Pays Nantais是一種干白葡萄酒，味道濃烈，產于法國西部盧瓦爾河谷南特（Nantes）市周圍的葡萄種植區Pays Nantais。該產區與該地區的核心產區穆斯卡代(Muscadet)幾乎覆蓋了相同的地理區域，西邊靠近大西洋海岸的土地多了一些，東部內陸的一些公社則消失了。在這一等級下釀造的葡萄酒通常完全由Folle Blanche（白福兒）品種釀造，在法國的這一地...  查看全文>

今年年初，在世界經濟論壇“達沃斯議程”對話會上，中國向世界做出了表態：“中國將全面落實聯合國2030年可持續發展議程，中國將加強生態文明建設，加快調整優化產業結構、能源結構，倡導綠色低碳的生產生活方式。”中國環境的發展與保護也擁有了硬指標——二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現碳中和。這是中國對國際社會的承諾，也是對國內的動員令。想要實現這個目標，就需要各行各業行動起來...  查看全文>