清酒比白酒還容易醉,是因為清酒中含有大量的“不純物”,這些“不純物”是指在清酒的釀酒過程中,除了生產出酒精外,還產生了很多微量物質,這些微量物質會加重肝臟負擔,降低分解酒精的速度,使人喝醉。清酒的釀造原料有米、米曲和水,可以熱飲,也可以冷飲,風味俱佳。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮,使大米精白,浸漬時吸收水分快,而且容易蒸熟;發酵時又分成前、后發酵兩個階段;殺菌處理在裝瓶前、后各... 查看全文>
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2021年8月23日,一條關于茅臺1935首次開箱的視頻引起酒友的高度關注,當天迅速爆紅,一時間和上千加過來的酒友討論的話題幾乎都離不開“茅臺1935”、“遵義1935”,直到今年的1月18日,茅臺1935在大家的呼喚聲中終于正式發布,在時間方面茅臺是個“大師”,把控在年前的白酒旺季上市。這款出廠價798元、零售指導價1188元的茅臺1935,從上市至今熱度還沒消去,現在市場終端價格維持在1700... 查看全文>
都知道白蘭地實際上是葡萄蒸餾酒,但在一些低端白蘭地中經常可以看到糖蜜酒精的身影,那到底白蘭地中糖蜜酒精是什么呢?其實就是一種食用酒精,只不是甘蔗渣發酵蒸餾得到的最次的食用酒精,用在白蘭地中就是用來調味的,說白了就是品質差。糖蜜酒精是最次的食用酒精白蘭地本身就是葡萄蒸餾酒,在中高端白蘭地的原料中,也只會看到葡萄/葡萄蒸餾酒、水、焦糖色這樣的,但在部分低端白蘭地中,卻會看到糖蜜酒精、白砂糖、食用香料這... 查看全文>
古代的酒相當于現在的什么酒?相當于現在的黃酒,不過度數還不一定有這么高,雖然古代的酒有幾千年歷史,但釀酒工藝和度數都是慢慢提高的,最早都是自然發酵,只有幾度,后來用酒曲發酵才逐漸形成黃酒,度數也高達10-18度,但也都是發酵酒,元朝以后才有蒸餾酒,但也只是小眾。古代的酒相當于現在的黃酒古代人都是“大碗喝酒,大塊吃肉”,喝起來都是幾壇子,跟現在智能小酌幾杯可完全不同,當然古代的酒可不是如今的高度白酒... 查看全文>
12度的青梅酒相當于多少瓶啤酒?相當于4瓶330ml啤酒,很多人看到啤酒上面標注了8°/10°/12°的字樣,以為這就是啤酒度數,但實際這只是原麥汁濃度,普通國產啤酒的度數只有3度左右而已,跟12度的青梅酒相差了4倍,所以按同等酒精量來算,就得是青梅酒容量的4倍,也就是4瓶330ml的啤酒。12度青梅酒相當于4瓶啤酒12度的青梅酒,就拿現在國內最火的梅見青梅酒來說,其容量主要為330ml和750m... 查看全文>
來自波蘭的96度伏特加被稱為“生命之水”,號稱一杯就倒進ICU,那這款96伏特加等于幾度白酒呢?很多國人比較好奇,也根本不相信96是指度數,而認為是名稱,但實際上它的度數就是96%,也相當于96的白酒,只不過國內白酒根本沒有這么高的度數,這比醫用酒精度數還要高。96伏特加等于96度白酒常見的醫用酒精,其酒精含量也才不過75%,相比白酒要高出很多,市面上基本看不到比這度數更高的白酒,然而來自波蘭的一... 查看全文>
無論現代還是古代,酒都是人類不可或缺的朋友。對古代文人雅士來說,酒就是靈感的催化劑,許多流芳百世的佳作中都有酒的味道。那么,古代文人雅士喝酒的“五飲”是哪五飲?下面小編就為大家詳細的講講。古代文人雅士喝酒的五飲飲人:共飲者應當是風度高雅、性情豪爽、直率的知己故交,便是所說的“酒逢知己千杯少”。飲地:飲酒場所以竹林、花下、畫舫、名山、荷亭等地為佳,便是所謂“醉翁行樂處,草水亦可敬”,正是“奠枕樓頭風... 查看全文>
伏特加(Vodka),世界知名烈酒之一,是俄羅斯和波蘭的國酒,是北歐寒冷國家十分流行的一種烈性飲料。作為俄羅斯傳統酒精飲料,在這個寒冷的國度里,伏特加不僅為俄羅斯人驅走了寒冷,更成為俄羅斯人精神的支柱。幾個世紀來,伏特加早已深入俄羅斯人骨子里,成為俄羅斯文化不可或缺的一部分,這從俄羅斯人的飲用習俗便可見一斑。同法國人喝不同的葡萄酒選用不同的酒杯一樣,俄羅斯人喝伏特加時,對酒杯也是比較講究的。一般情... 查看全文>
俄羅斯的伏特加和我國的白酒,完全不是一回事,喝慣了白酒的人,一喝伏特加感覺特別“沒勁兒”,有人甚至說:這是嘛酒嗎?沒退休時去過一次俄羅斯的比羅比詹,同行的有單位里德高望重的老同志,他平日是沒天必喝酒的那種人,也是我們心目中最會喝酒、最能喝出酒香味的人,可是讓他喝伏特加,他先是拒絕,后來勉強嘗了一口,都沒有咽下去,他就說,這酒我喝不了,我還不如不喝。--同樣都是白的,俄羅斯的伏特加和我國的白酒,究竟... 查看全文>
伏特加酒酒精度數一般是37.5—60度左右。伏特加是一種蒸餾酒,使用谷物為主要原料釀造而得,酒精度數較高,可以直接飲用,也可以作為雞尾酒基酒使用。伏特加(водка)一詞源自俄語“水”(вода)的發音,意為“生命之水”。伏特加的配方是由俄科學家門捷列夫于1865年貢獻并取名,而伏特加之前一直被稱為“谷酒”。伏特加是一種中性的谷類酒,它幾乎可以從所有含淀粉物質中獲得。雖然很多人認為伏特加是從土豆中... 查看全文>
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