葡萄酒莊小說  2023-03-09 16:30

對于酒莊來說，葡萄采收的時機以及采收時葡萄的成熟度非常重要。可以說，它們很大程度上決定了即將釀出的葡萄酒的風味和質量。立秋過去，北半球的葡萄采收季也即將到來，讓人不禁聯想起《葡萄成熟時》這首歌中唱到，“問到何時葡萄先熟透，你要靜候，再靜候”。那么，需要“靜候”至何時才能采收？葡萄的成熟度又是怎么判斷的呢？何時葡萄才熟透？葡萄藤在開花和坐果之后，葡萄果實就會開始生長，起初，紅葡萄和白葡萄都是綠色的，...  查看全文>

厄尼斯特·米勒·海明威，美國、古巴記者和作家，他是20世紀最著名的小說家之一。海明威出生于美國伊利諾伊州芝加哥市郊區的奧克帕克，晚年在愛達荷州凱徹姆的家中自殺身亡。海明威一生中的感情錯綜復雜，先后結過四次婚，是美國「迷失的一代」作家中的代表人物，作品中對人生、世界、社會都表現出了迷茫和彷徨。不管是中國還是國外的詩人、作家，有一個共同的愛好，那便是酒，就無論對他們的創作還是生活而言，都發揮了很大的作...  查看全文>

中外合資煙臺詩尼格葡萄酒莊，是一家生產、經營中高端酒莊葡萄酒的中外合資企業。2009年9月30日正式進入中國市場并建成煙臺詩尼格葡萄酒莊——詩尼格葡萄酒生產基地。酒莊前期投資5000萬元人民幣，占地36畝，車間酒窖面積3700平方米，優質葡萄園區6800畝，現有多條每小時生產3600瓶的全自動化灌裝生產線，年生產能力8萬噸。詩尼格酒莊坐落在中國煙臺蓬萊市。蓬萊被譽為中國葡萄酒城，地處世界七大葡萄海...  查看全文>

人喝酒講究面子，先不管酒的口感如何，但一定要上檔次，價格高，這樣才能顯得倍兒有面子。于是很多人在請客或者送禮的時候都會選擇選擇那些名酒莊。而那些“中級莊”葡萄酒的地位則顯得尷尬了許多。畢竟在很多人的印象中，既然是“中級”那必定算不上“”，畢竟在人的常識里，只有“”才意味著最好。其實，對于品質上乘的“CruBourgeois”來說，如果非要論資排輩將他們置于列級莊之后，則有失公允。況且“中級莊”這一...  查看全文>

一說“周伯通”，你腦子里的畫面可能是這樣的：或者，這樣的：但在酒圈人腦子里，浮現的卻是這樣的：它就是波爾多四級莊——班尼杜克酒莊（Chateau Branaire Ducru）。01班尼杜克的起源班尼杜克酒莊的歷史最早可以追溯到 17 世紀，那時它還是四級莊龍船（詳細介紹）的一部分。1642年，龍船酒莊的莊主埃蒂安·布拉斯爾（Etienne de Brassier）侯爵去世時，留下了一大筆債務，因...  查看全文>

1855年的波爾多分級制度可謂影響深刻，經過長達一個世紀多的發展，其影響力從當初的波爾多地區逐漸擴散到全世界，已從一個單一的分級制度升華為新舊世界葡萄酒交易的衡量標準，如今，全世界的所有中高端酒莊的產品定價策略和其不無關系。所以當時波爾多地區的葡萄酒經紀人當之無愧的的成為排名表的權威指定人。能夠登上1855年分級表的酒莊絕不局限于在1854年表現優異的酒莊，其分級是基于每款葡萄酒多年來的表現而確定...  查看全文>

哈蘭酒莊干紅葡萄酒特點是酒液顏色深沉，單寧強勁，酒體飽滿，口感復雜，帶有濃郁的花香和果香。哈蘭酒莊位于美國納帕谷，主要生產混釀葡萄酒，種植的葡萄品種有赤霞珠、梅洛和品麗珠等。哈蘭酒莊（Harlan Estate）建立于1984年，位于加州的橡木村（Oakville）西部山區，也就是納帕谷（Napa Valley）的心臟位置，隔著橡木村與著名的嘯鷹酒莊 （Screaming Eagle）相望，處于嘯...  查看全文>

41公頃的葡萄園，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均樹齡20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行綠色耕作，更榮獲TERRAVITIS(生態環境種植協會)認證  另外值得一提的是酒莊的釀酒方法葡萄在抵達酒窖時由8人團隊精心手工分揀。必須在低溫（不超過28°C）浸漬和發酵，確保長時間和溫和提取優質單寧，以保持水果的新...  查看全文>

單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領略一種葡萄的原味魅力，酒客品鑒力晉級，沒有人會錯過單一品種葡萄酒。主角的秘密 品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全部理由。單一的葡萄品種決定了風味的固定，單一品種葡萄酒無疑較能體現一種葡萄的自身風味。不是每種葡萄都足以用來釀造單一品種葡萄酒。那些口味過于太淡或者存在明顯缺憾的——如酸味過重、澀味難掩的，都會在這場篩選中出局。只有那些被...  查看全文>