白葡萄酒的種類  2023-03-16 14:45

很多朋友對白葡萄酒的認(rèn)知不很清晰，其實(shí)，白葡萄酒也同紅葡萄酒一樣，可以按糖分的含量細(xì)分為三類--干型、半干型、甜型。其中干白葡萄酒更是廣為人知。今天，我們就聊聊清爽型白葡萄酒。面對不同類別數(shù)以萬計(jì)的白葡萄酒，大多數(shù)朋友很可能不知如何下手。如果您不靜下心來品鑒，就迫不及待地想對每一款白葡萄酒做出評價(jià)，這是不現(xiàn)實(shí)的，也是不客觀的。對于白葡萄酒的最佳品鑒時(shí)機(jī)，應(yīng)該說幾乎所有的清爽型白葡萄酒都適合在年輕時(shí)...  查看全文>

世界上有數(shù)百種白葡萄，但只有幾種主要的葡萄品種用于釀造白葡萄酒，以下是世界上十種主流的白葡萄酒品種及其味道。1.霞多麗霞多麗因其多功能性而與眾不同，它可以生長在涼爽或溫暖的氣候。涼爽的氣候使霞多麗散發(fā)出青蘋果、青梨、柑橘和黃瓜等蔬菜的香氣，在溫和的氣候條件下也可能有熱帶水果的香味，如桃子，香蕉，菠蘿，芒果，甚至無花果的香氣。除了氣候因素外，霞多麗的風(fēng)格還取決于釀酒師決定的三個(gè)重要因素：蘋果乳酸發(fā)酵...  查看全文>

你喜歡喝白葡萄酒還是紅酒呢？紅酒濃烈，白葡萄酒清爽，搭配不同料理或是不同場合，都可以為生活帶來不同的風(fēng)味，但是那么多款酒到底該怎么挑呢？在這先和大家介紹一下白葡萄酒。人大了，喝酒的場合就愈多，先別說醒酒、搖杯等「technical」的問題，對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識(shí)人士，應(yīng)該憑什么為自己選酒、品酒呢？在此一覽4款白入門級別酒類，按種類性格、味道、成份作簡介，讓你淺嘗「酒」的魅力。1.R...  查看全文>

甜白葡萄酒從只有一絲甜味的佐餐葡萄酒到極甜的甜點(diǎn)葡萄酒都有，知道選擇哪種白葡萄酒是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)樵S多葡萄品種同時(shí)生產(chǎn)甜葡萄酒和干葡萄酒。當(dāng)然，最好的方法是盡可能多地品嘗，直到你找到合適的甜度，但仍有一些一般規(guī)則。甜蜜的科學(xué)釀酒的核心是發(fā)酵，即微生物將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程。在一些葡萄酒中，酵母將所有的糖轉(zhuǎn)化為酒精，從而生產(chǎn)出干酒。在其他情況下，釀酒師會(huì)在葡萄酒完全發(fā)酵之前停止發(fā)酵，在葡萄酒中...  查看全文>

一、白葡萄酒的功效？1．增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)， 使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。2．所有這些使 人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。滋補(bǔ)作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。3．這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。4．葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立...  查看全文>

甜白葡萄酒從只有一絲甜味的佐餐葡萄酒到極甜的甜點(diǎn)葡萄酒都有，知道選擇哪種白葡萄酒是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，因?yàn)樵S多葡萄品種同時(shí)生產(chǎn)甜葡萄酒和干葡萄酒。當(dāng)然，最好的方法是盡可能多地品嘗，直到你找到合適的甜度，但仍有一些一般規(guī)則。甜蜜的科學(xué)釀酒的核心是發(fā)酵，即微生物將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精的過程。在一些葡萄酒中，酵母將所有的糖轉(zhuǎn)化為酒精，從而生產(chǎn)出干酒。在其他情況下，釀酒師會(huì)在葡萄酒完全發(fā)酵之前停止發(fā)酵，在葡萄酒中...  查看全文>

大家都知道葡萄酒分為紅葡萄酒和白葡萄酒，其二者的差別也是在于葡萄的種類以及是否分離發(fā)酵，紅酒選用的是紅葡萄，之前已經(jīng)介紹過不少了，例如赤霞珠、黑皮諾之類的；而白葡萄酒則是采用白葡萄，或者將一些紅皮白肉的葡萄的皮剝掉，因?yàn)榘灼咸丫撇⒉恍枰敲炊鄦螌帲疚木蜑榇蠹医榻B一下常見的白葡萄酒的釀酒葡萄。霞多麗這是一種看起來非常有貴族氣質(zhì)的葡萄，原產(chǎn)自法國勃艮第，是目前世界上最歡迎的葡萄之一，并且有極強(qiáng)的適...  查看全文>

你喜歡喝白葡萄酒還是紅酒呢？紅酒濃烈，白葡萄酒清爽，搭配不同料理或是不同場合，都可以為生活帶來不同的風(fēng)味，但是那么多款酒到底該怎么挑呢？在這先和大家介紹一下白葡萄酒。人大了，喝酒的場合就愈多，先別說醒酒、搖杯等「technical」的問題，對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識(shí)人士，應(yīng)該憑什么為自己選酒、品酒呢？在此一覽4款白入門級別酒類，按種類性格、味道、成份作簡介，讓你淺嘗「酒」的魅力。1.R...  查看全文>

維多利亞的葡萄酒則具有相當(dāng)多的類型，其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產(chǎn)區(qū)則以位于伯斯東北的天鵝谷較負(fù)盛名，此地以出產(chǎn)白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由于產(chǎn)地不同，葡萄品種也很多，不但能生產(chǎn)紅白靜態(tài)葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒，而且剩余的發(fā)酵汁還用于蒸餾制酒。亨特河流域主要生產(chǎn)酒體輕盈的飲料葡萄酒，適合于家庭消費(fèi)，昆...  查看全文>