大家好,我是谷哥,一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字,幫助您了解酒的知識,了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容,不接受任何形式的轉載、演繹,如果覺得有幫助,歡迎點贊、關注、轉發支持我,謝謝!目錄前言一、世界酒水二、中國白酒三、釀造工藝四、白酒分類五、白酒品牌六、價位前言世界上第一次出現酒應該是機緣巧合:水果掉到了地上,遇到了合適的溫度和濕度等環境慢慢發酵進而形成了一種飲品。在... 查看全文>
目錄
一字白酒名稱:錄、翠、濡、瓊、上、蔗。兩字白酒名稱 :董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、 金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無燥、醴泉、 富水、若下、嬈春、干和、葡萄,云溪、博羅、九醞,淚水,市腔、玉菱、香泉、 天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、 重釀、玉瀝、詩字、公雅、成春、獻卿、香瓊、琨瓊、情... 查看全文>
在我國,說到白酒就有說不完的話題說不完的故事。一方水土養一方人,不同的風土造就了不同的風俗人情,也造就了中國風味各異的白酒。今天,咱們就來看看中國各地都有哪些白酒。 安 徽 安徽人雖不如東北人“無酒不歡”,但是安徽人“好”酒的傳統從很早就流傳了,并且不少安徽產的白酒也是全國聞名。 安徽的白酒品牌有:古井貢酒、口子窖酒、金種子酒、迎駕貢酒、宣酒、高爐家酒、皖酒、文王貢酒、金壇子酒、沙河王、老明... 查看全文>
中國白酒知識大全之——喝白酒的基本禮儀,你知多少?(1)斟酒通常,酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時,男主人為了表示對來賓的敬重、友好,還會親自為其斟酒。在侍者斟酒時,勿忘道謝,但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時,則必須端起酒杯致謝,必要時,還需起身站立,或欠身點頭為禮。有時,亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上,它表示的是在... 查看全文>
中國的白酒真的數不勝數,可能作為本地人都很難見到甚至聽到,今天小編就按照中國的23個省、4個直轄市、2個特別行政區、5個自治區來詳細講解一下全國的白酒大全,大家看看自己的家鄉到底還有哪些不知道的白酒。河北省衡水老白干河北衡水老白干香型燕潮酩河北三河濃香型劉伶醉河北保定濃香型迎春酒河北廊坊醬香型叢臺酒河北邯鄲濃香型板城燒鍋酒河北承德濃香型三井小刀河北滄州濃香型沙城老窖河北張家口濃香型十里香河北滄州濃... 查看全文>
中國的白酒真的數不勝數,可能作為本地人都很難見到甚至聽到,今天小編就按照中國的23個省、4個直轄市、2個特別行政區、5個自治區來詳細講解一下全國的白酒大全,大家看看自己的家鄉到底還有哪些不知道的白酒。河北省衡水老白干河北衡水老白干香型燕潮酩河北三河濃香型劉伶醉河北保定濃香型迎春酒河北廊坊醬香型叢臺酒河北邯鄲濃香型板城燒鍋酒河北承德濃香型三井小刀河北滄州濃香型沙城老窖河北張家口濃香型十里香河北滄州濃... 查看全文>
基本家家戶戶都或多或少有飲用白酒的習慣,乃世間五谷雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。中國白酒知識——不同標準分類的白酒文化按所用酒曲和主要工藝分類大曲酒:以大曲為糖化發酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵,大曲酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成。小曲酒:小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態發酵,南方的白酒多是小曲酒。麩... 查看全文>
中國白酒基礎知識百科大全「干貨|收藏白酒作為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。自古以來,白酒是我國勞動人民創造的一種特殊飲料,千百年經久不衰,并不斷發展提高,國內消費量逐漸上升,出口量不斷增加,是我們中華民族的驕傲。我國古代的商品交換中,... 查看全文>
中國白酒種類繁多,使得中國的酒類、酒企、酒品牌也非常多。建國以后我國舉辦過五次評酒會,通過評酒會讓更多酒友們知道中國出名的酒品牌。“四大名酒”茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲和西鳳酒“八大名酒”茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒、五糧液、古井貢、全興大曲和董酒“十三大名酒”茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒、五糧液、古井貢、全興大曲、董酒、洋河大曲、劍南春、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒和郎酒“十七大名酒”茅臺、汾酒... 查看全文>
馥郁香型“獨苗”代表酒鬼酒湖南省吉首市『酒鬼酒』酒鬼系列『內參』馥郁香型白酒的釀造工藝及風味特征,最初也是高端酒代表。馥郁香型工藝,是對我國白酒傳統技術的繼承和發展,對推動我國傳統釀酒技術的進步具有重要的實踐意義。中國產白酒的香型之一(屬于兩小香型之一)。馥郁香型酒鬼酒在秉承湘西傳統小曲酒生產的基礎上,大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓,將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合,形成了其獨特... 查看全文>
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