中國葡萄酒  2023-03-09 00:15

中國葡萄酒市場正在以前所未有的速度增長著，無論是生產還是消費。目前，就數量而言，中國可以稱之為第六大葡萄酒國家。就葡萄園而言，中國僅次于西班牙。2017年有847,000公頃（209萬英畝）的葡萄藤。雖然90％的葡萄園種植法國葡萄，但中國葡萄產量與之比例相近。然而，國內產量連續五年下降至2017年，在那一年，生產了10億升，低于2016年的11.37億。相比之下，截至2018年進口的葡萄酒銷售和消...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

近日，全球知名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）的團隊發布了2021年度中國百大葡萄酒榜單。這是該團隊首次評選中國葡萄酒100強。中國的釀酒業以批量生產而著稱，優質的國產葡萄酒沉寂已久。但近年來，越來越多的中國釀酒商擺脫了大眾市場的定義，致力于生產杰出的葡萄酒，其中一些顯然大獲成功。在過去的一年，JS團隊品嘗了近300種來自中國的葡萄酒，并決定將頂級桂冠授予201...  查看全文>

中國葡萄酒市場正在以前所未有的速度增長著，無論是生產還是消費。目前，就數量而言，中國可以稱之為第六大葡萄酒國家。就葡萄園而言，中國僅次于西班牙。2017年有847,000公頃（209萬英畝）的葡萄藤。雖然90％的葡萄園種植法國葡萄，但中國葡萄產量與之比例相近。然而，國內產量連續五年下降至2017年，在那一年，生產了10億升，低于2016年的11.37億。相比之下，截至2018年進口的葡萄酒銷售和消...  查看全文>

提到葡萄酒，大家都會想到一些外來品牌，葡萄酒在中國歷史上曾經有過輝煌。漢武帝時提倡葡萄與葡萄酒，“在離宮別館盡種之”。三國時期，魏文帝曹丕對葡萄喝葡萄酒更是倍加贊賞：甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，善醉而易醒。由于當時魏文帝大力提倡葡萄酒，在魏晉南北朝時，我國葡萄酒業有了很大發展。 唐朝是中國歷史上的盛世，唐太宗李世民十分喜歡葡萄酒。唐貞觀十四年，唐滅高昌(今為新疆吐魯番)，得馬奶葡萄，并得其...  查看全文>

新疆石河子產區這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質，是中國釀制優質葡萄酒的綠色食品基地。干旱半干旱的西部地區，雨水稀少，日照充足，晝夜溫差大，了葡萄的糖份，降低了病蟲害發生概率，幾乎能做到不打農藥，葡萄的品質高。 新疆吐魯番產區這里種植的葡萄品種的葡萄糖度較高，酸度相對較低，適于釀制具有西域特色的甜型葡萄酒。甘肅武威產區這個產區的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體，是我國西北葡萄酒的佼佼者。云...  查看全文>

今年，中國酒業協會葡萄酒分會組織了中國葡萄酒評酒講師培訓，身為行業領軍者的長城葡萄酒積極組織并付諸行動，首批由長城葡萄酒學院推選，并通過考核的中國葡萄酒講師精英們即將華麗亮相。第五次消費迭代，行業環境利好“隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產業大有前景”。近年來，全球葡萄酒市場趨于穩定，中國市場尤其增速明顯。中國葡萄酒市場從1949年至今，已經歷了5次消費升級，逐步進入到一個全新的發展階段。改變人們...  查看全文>

有著英國和中國血統的趙鳳儀(fongyee walker)，即將成為中國首位葡萄酒大師。fongyee walker 趙鳳儀 葡萄酒資深顧問、wset導師和評估師、英國葡萄酒和烈酒協會會員 趙鳳儀是wset講師及wset高級證書品酒考試部分的考官，同時又是wset初級課程的指定翻譯，前劍橋大學盲品隊隊長并曾獲得2004年度“最佳盲品者”稱號，先后在英國劍橋大學和北京清華大學講授葡萄酒課程，她...  查看全文>

近幾年來，中國以前所未有的速度進入了全球葡萄酒的生產市場和消費市場。目前，它正在和其他一些國家競爭世界第六大葡萄酒產國的位置。就葡萄園面積而言，中國的排名僅次于西班牙。2017年，中國的葡萄種植面積高達84.7萬公頃（209萬英畝）。雖然如此，中國出產的葡萄酒數量所占百分比和法國相似，比例高達百分之九十。到了2017年，國內的產量掉到了5年最低。去年，中國總共生產了10億升（2.64億加侖）的葡萄...  查看全文>