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那些西班牙鼎鼎大名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),例如里奧哈、雪莉、杜埃羅河岸,相信大家都有所耳聞,它們已然流傳數(shù)十年甚至幾世紀(jì),在此我就不再一一論述了。今天給大家介紹你不知道的西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖,西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū):Asturias鄰近伊比利亞半島的西北部,Asturias 擁有悠久的釀造“Sidra”(英文稱 Cider,蘋果釀造而成的起泡酒)的傳統(tǒng)。陡峭的山谷種植區(qū)中甚至有達(dá)到30°的斜坡... 查看全文>
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丹魄(Tempranillo)是世界上種植面積最廣、歷史最為悠久的釀酒葡萄之一。西班牙是丹魄頗為經(jīng)典的產(chǎn)地,被譽(yù)為“丹魄王國”。圖片來源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut丹魄的名字“Tempranillo”源自西班牙語“temprano(意為早期)”,用以表達(dá)其早熟的性質(zhì)。采用丹魄釀造而成的經(jīng)典葡萄酒呈現(xiàn)出明亮的色澤,酸度高,單寧充沛,在風(fēng)格上既有赤霞珠(... 查看全文>
西班牙擁有深厚而復(fù)雜的葡萄酒文化,葡萄酒長期以來一直發(fā)揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國家都多,而且全國葡萄酒產(chǎn)量僅超過法國和意大利。西班牙的17個行政區(qū)域都在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來自加利西亞,加泰羅尼亞,安達(dá)盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
西班牙的葡萄酒歷史相當(dāng)救援,大約可以追溯到公元前4000年前,但是西班牙葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復(fù)興,則要從19世紀(jì)開始講起。 19世紀(jì),前往西班牙旅游的人士及那些在自己家中品嘗西班牙葡萄酒的人,對西班牙人的釀酒能力有著截然不同的看法。在西班牙,出口的葡萄酒和日常飲用的葡萄酒有著天壤之別。用亞歷山大·亨德森經(jīng)過深思熟慮之后的話說是: “在西班牙大部分地區(qū),農(nóng)民們往往把釀造的葡萄酒儲藏在用油漆涂抹的動物... 查看全文>
西班牙葡萄酒可以分為5個等級,從低到高分別是:日常餐酒(VDM)、地區(qū)餐酒(VC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDLT)、法定產(chǎn)區(qū)(DO)、高級法定產(chǎn)區(qū)(DOC)。西班牙葡萄酒等級劃分日常餐酒(VDM)分級中最低的一級,通常質(zhì)量不合規(guī)定而被降級的酒,都以Vino de Mesa的名稱來販賣,屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。地區(qū)餐酒(VC)較VdM高一級,但同樣沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDLT)較... 查看全文>
隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展,西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性,于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度(denominación de origen,do),并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產(chǎn)地控制命名制度(appellation d'origine contr?lée,aoc)、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度(denomina??o de origem controlada,doc)以... 查看全文>
西班牙擁有深厚而復(fù)雜的葡萄酒文化,葡萄酒長期以來一直發(fā)揮著重要作用。今天,西班牙的葡萄種植地比世界上任何其他國家都多,而且全國葡萄酒產(chǎn)量僅超過法國和意大利。西班牙的17個行政區(qū)域都在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒,包括加那利群島和巴利阿里群島。最集中的葡萄園位于卡斯蒂利亞 – 拉曼恰,但最好和最著名的葡萄酒來自加利西亞,加泰羅尼亞,安達(dá)盧西亞,卡斯蒂利亞萊昂和里奧哈。地理和氣候共同起到了定義西班牙許多葡萄酒... 查看全文>
里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)可細(xì)分為3個產(chǎn)區(qū),分別為上里奧哈(RiojaAlta)、下里奧哈(RiojaBaja)和里奧哈阿拉維薩(RiojaAlavesa)。一般來說,上里奧哈和里奧哈阿拉維薩出產(chǎn)的葡萄酒要比下里奧哈出產(chǎn)的葡萄酒更加優(yōu)秀。許多里奧哈葡萄酒在完成發(fā)酵后要在橡木桶中熟成較長時間,并以此為依據(jù)確定該酒是陳釀酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特級珍藏酒(GranReserva)?! ?.. 查看全文>
西班牙里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些地方值得我們?nèi)ビ瓮嬉幌碌哪??里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于西班牙的西北部,以其出產(chǎn)的紅葡萄酒而聞名世界,你知道嗎?里奧哈對于西班牙來說是一個非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),說起里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū),西班牙是沒有人不認(rèn)識的?! ±飱W哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)可細(xì)分為3個產(chǎn)區(qū),分別為上里奧哈(RiojaAlta)、下里奧哈(RiojaBaja)和里奧哈阿拉維薩(RiojaAlavesa)。一般來說,上里奧哈... 查看全文>
超級被低估的西班牙不知何故,西班牙似乎比它的鄰國法國更低調(diào)。西班牙實際上是世界上第三大葡萄酒生產(chǎn)國,擁有最多的葡萄園——超過一百萬英畝。西班牙的葡萄酒具有高價值。為什么喜歡西班牙葡萄酒?首先,它的價值令人難以置信。其次,它和墨西哥菜非常搭配。西班牙是一個非常多樣化的國家,所以它有助于了解大概情況。這張西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地圖幫助我們了解了西班牙各地種植的各種葡萄酒。西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)有60多個不同產(chǎn)區(qū)... 查看全文>
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