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1霞多麗典型香氣:青蘋(píng)果、柑橘、菠蘿、木瓜霞多麗(chardonnay)的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性,它是全世界最受歡迎的釀酒葡萄,各個(gè)地方都有種植。在美國(guó)的加州以及澳大利亞,炎熱的氣候帶來(lái)充足的光照,有利于葡萄成熟;當(dāng)然生產(chǎn)霞多麗葡萄酒的最高境界是在勃艮第(Bourgogne)產(chǎn)區(qū)。一些品質(zhì)極為優(yōu)良的霞多麗葡萄還能適應(yīng)新木桶。在新木桶里,乳酸發(fā)酵產(chǎn)生黃油的香氣,陳年過(guò)程中還能產(chǎn)生烘焙和香... 查看全文>
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喜甜似乎是人類(lèi)的天性。我們或許需要一些時(shí)間去適應(yīng)、去喜歡某一類(lèi)型的葡萄酒,但對(duì)甜型葡萄酒卻有種本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里,最為普遍的就是甜白葡萄酒。今天,我們就來(lái)聊聊甜白葡萄酒的那些事兒。一、何為甜白葡萄酒?甜白葡萄酒,即甜型的白葡萄酒。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),葡萄酒可以分成不同的類(lèi)型,而甜型則是以葡萄酒殘?zhí)呛繛橐罁?jù)的一種劃分標(biāo)準(zhǔn)。在靜止葡萄酒的范疇里,甜型(Sweet/Doux/Dulce)葡... 查看全文>
截止到目前為止,雖然世界上釀酒葡萄品種已經(jīng)高達(dá)6000多種,但是只有50多種被廣泛的種植,這50多種葡萄釀造的葡萄酒也就是我們常見(jiàn)到的葡萄酒的品種,在釀酒葡萄品種如此之多的情況下,究竟是那幾款最引人青睞,接下來(lái)就讓我給大家來(lái)講解一下。第一名:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠是高貴的紅葡萄酒之王,是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種,因?yàn)槌嘞贾楣P」ず衲秃?,且開(kāi)花與結(jié)果時(shí)間要比其他... 查看全文>
新世界的白葡萄酒猶如一根波板糖,是縱向的,它的復(fù)雜在前列口的時(shí)候就被典型、明快地展現(xiàn)了出來(lái);舊世界猶如一張油質(zhì),無(wú)論酒體多么單薄,還是能?chē)L出變化和層次的痕跡。所以夏天究竟選擇新世界還是舊世界,每個(gè)人只能根據(jù)自己的喜好。新世界葡萄酒通常價(jià)格便宜、口味直接,這就是很多人迷戀新西蘭長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)的原因。相對(duì)而言,舊世界品種更豐富。在法國(guó)、意大利和德國(guó),鄉(xiāng)民們喝白葡萄酒就像廣東人喝... 查看全文>
克里斯琴·瓦納克(christian vanneque)終于實(shí)現(xiàn)了自己長(zhǎng)期以來(lái)的一個(gè)夢(mèng)想:擁有了一瓶1811年伊甘酒莊(chateau d'yquem)釀制的葡萄酒。同時(shí),他花117,000美元買(mǎi)的這瓶酒也讓他進(jìn)入了史冊(cè)??死锼骨佟ね呒{克(christian vanneque)他喜愛(ài)的這瓶酒是迄今為止成交價(jià)格最高的白葡萄酒。先前成交價(jià)格的最高紀(jì)錄是 2006年以100,000美元成交的釀制于178... 查看全文>
母親節(jié)送甜白葡萄酒的十大理由 每年的5月第二個(gè)星期日,是天下所有媽媽們的節(jié)日——母親節(jié)(Mother's Day)。而今年5月8號(hào),除了康乃馨與忘憂(yōu)草,你想好送媽媽一個(gè)別致的禮物了嗎?小編建議您,送一瓶代表幸福甜蜜的甜白葡萄酒!給媽媽一個(gè)驚喜。為了鼓動(dòng)您剁手,我們羅列了十個(gè)理由,讓你看了就想買(mǎi)?。∫?養(yǎng)顏美容好漂亮葡萄酒作為養(yǎng)顏美容的圣品,一直備受推崇,送媽媽葡萄酒,讓媽媽面色紅潤(rùn)有光澤........ 查看全文>
專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)成員Marie CHEONG-THONG這場(chǎng)旨在促進(jìn)白葡萄酒多樣性的全球性競(jìng)賽將于10月2日至3日再次回歸。今年將在法國(guó)斯特拉斯堡會(huì)議中心舉行的這一斯特拉斯堡白葡萄酒世界大賽,在過(guò)去20多年來(lái),一直對(duì)世界上最出色的白葡萄酒予以肯定。在2021年的比賽中,預(yù)計(jì)收集1000份高質(zhì)量白葡萄酒酒版,旨在反映出五大洲葡萄栽培的趨勢(shì)與演變。向世界級(jí)白葡萄酒致敬比賽中競(jìng)相爭(zhēng)奪的獎(jiǎng)項(xiàng)包括眾所向往的評(píng)審團(tuán)... 查看全文>
對(duì)于法國(guó)的葡萄酒,我想大家都不陌生了,這里了解是的法國(guó)白葡萄酒。法國(guó)白葡萄酒的風(fēng)味是十分多變而豐富的,無(wú)論是年輕、清淡、多果味的白酒,或是圓潤(rùn)、豐腴、味道濃厚可長(zhǎng)年存放的葡萄酒,各有其特色與迷人之處?;窘榻B 法國(guó)的葡萄酒不僅名氣大,對(duì)法國(guó)而言分量也是很重的:每年84億歐元的產(chǎn)值,其中50多億歐元出口;提供30萬(wàn)個(gè)工作崗位。更重要的是,葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣,是法國(guó)的“名片”。而葡萄酒... 查看全文>
近日,世界最知名的搜酒網(wǎng)站——《葡萄酒搜索者》(Wine Searcher)公布了世界最受歡迎的10大勃艮第[bó gèn dì]白葡萄酒。勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive,俗稱(chēng)雙雞)以5款酒入榜成為最大贏家。10.科奇酒莊科爾登特級(jí)園(Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru),WS評(píng)分96分,國(guó)際均價(jià)7738美元。來(lái)自科奇酒莊(Domaine ... 查看全文>
普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)位于金丘(C?te d’Or)的一個(gè)公社,距離伯恩(Beaune)山坡十公里。這個(gè)名字的耳語(yǔ)只會(huì)讓愛(ài)好者們振作起來(lái)。為什么?這個(gè)沉睡的400居民村莊是世界上最好的白葡萄酒的代名詞。普里尼-蒙哈榭是一個(gè)傳奇的產(chǎn)區(qū),創(chuàng)建于1879年,當(dāng)時(shí)普里尼獲得法國(guó)政府的許可,將其名稱(chēng)與其著名的Grand Cru葡萄園與蒙哈榭聯(lián)系起來(lái)。雖然這里生產(chǎn)了一小部分黑比... 查看全文>
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