兼香型白酒是指具有兩種主體香型以上的白酒，一酒多香，也叫混合型，復香型。常見的兼香型白酒是濃香和醬香為主體香組合在一起，香味更復雜，口感更好。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型白酒特點：兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、... 查看全文>
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白酒的香型是各種各樣的，馥郁香氣作為其中的一種，它最具有特色的代表便是酒鬼酒，同時也是獨一無二的，這款是無可復制的。秉承著最完美的釀造工藝和金飛經過小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝最完美的結合，從而這款香型被稱之為酒中的泰斗，它最早是在什么時間出現的呢？根植于湘西這片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西傳統小曲酒生產的基礎上，大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓，將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合... 查看全文>
內參酒是酒鬼酒系列之中的一個產品，代表了酒鬼酒的超高品質酒，是湖南省中高端白酒的代表，可以和五糧液、茅臺等媲美。不過產量較少，酒瓶的風格非常獨，所以酒鬼酒內參酒價格很高，故而每一瓶都具有極高的收藏價值。酒鬼酒內參酒怎么樣？屬于典型的酒鬼酒馥郁香型，口感甘醇，純正爽口，還比較柔和。一、酒鬼酒內參酒價格酒鬼內參酒52度 500ml 價格：1499元酒鬼內參酒皮盒隨機年份酒52度 500ml 價格：19... 查看全文>
馥郁香型白酒代表作有酒鬼酒，此酒香型暫未有國際地位，但其香型已在鑒定會上被專家認可，也在我國12種國標香型中。 酒鬼酒工藝釀造主要采用的整粒糧食發酵，小曲培菌大曲發酵泥池增香，糧醅是清蒸清燒。這個是清香型小曲和濃香型大曲的結合發酵在有泥池提高品質。這種特殊的工藝也造就了特殊的口感風味。 酒鬼酒采用人工培窖技術，必然使酒中有相當的己酸乙酯，形成酒中己酸乙酯與乙酸乙酯含量近乎平行的獨特量比關系。 酒鬼... 查看全文>
中國白酒香型比較多，但最主要還是濃、清、醬三大香型，那馥郁香型白酒什么意思呢？從字面上來確實比較難以理解，形容的比較模糊，但說其特點你就能明白，馥郁香型白酒是集濃、清、醬三香于一體的特殊香型，只需喝一口，就能品出三種香型白酒的滋味。馥郁香型白酒的特點酒鬼酒獨創中國馥郁香型白酒，其實在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎上，吸納現代大、小曲工藝各自優點，將三種工藝有機結合形成的創新白酒工藝。釀制出來的酒集“... 查看全文>
馥郁香型白酒代表作有酒鬼酒，此酒香型暫未有國際地位，但其香型已在鑒定會上被專家認可，也在我國12種國標香型中。 酒鬼酒工藝釀造主要采用的整粒糧食發酵，小曲培菌大曲發酵泥池增香，糧醅是清蒸清燒。這個是清香型小曲和濃香型大曲的結合發酵在有泥池提高品質。這種特殊的工藝也造就了特殊的口感風味。 酒鬼酒采用人工培窖技術，必然使酒中有相當的己酸乙酯，形成酒中己酸乙酯與乙酸乙酯含量近乎平... 查看全文>
白酒的香型是各種各樣的，馥郁香氣作為其中的一種，它最具有特色的代表便是酒鬼酒，同時也是獨一無二的，這款是無可復制的。秉承著最完美的釀造工藝和金飛經過小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝最完美的結合，從而這款香型被稱之為酒中的泰斗，它最早是在什么時間出現的呢？ 根植于湘西這片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西傳統小曲酒生產的基礎上，大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓，將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝... 查看全文>
一、兼香型與馥郁香型有什么區別？1.發酵助劑不同：醬香型白酒是用高溫大曲，馥郁香型是大小曲混用；2.生產周期不同：醬香型白酒一個生產周期是一年，馥郁香型一個生產周期是四十天左右；3.發酵容器不同：醬香型白酒是用石窖發酵，馥郁香型是用泥窖發酵；4.生產工藝不同：醬香型白酒采用堆積發酵后入窖發酵，馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工藝；5.風格不同：醬香型白酒要求醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，... 查看全文>
“馥”指香氣， “馥郁”是香氣濃郁的意思。“馥”是“香”與“復”的組合，意指這種香氣不是一般的單體香氣，也不是幾種香氣的簡單疊加，而是由多種單香構成的完美協調的復合香氣，在包容中共同繁榮，這蘊含了中華民族“海納百川、中庸和諧”的傳統文化精髓。在白酒界，對傳統白酒香型的命名，都力求從字面上表述出該類酒的風格特點，如“濃香型”表述了窖香濃郁的特點： “醬香型”表述了醬香幽雅的風格： "清香型”體現了干... 查看全文>
馥郁香型的研究過程和定型：1985年湘泉集團白酒產量只有500噸， 1991年發展到20001， 199年達到80001， 1997年湘酒鬼股票上市。上市后獲得了強大的資本支持， 1998年生產目標確定為2萬噸湘泉酒和2000酒鬼酒。2000年“酒鬼”獲中國馳名商標， 2001年成為中國白酒業五大暢銷品牌、文化酒第一品牌。隨著規模的不斷擴大，迫切需要質量的提升和香型的準確定位。酒鬼酒的香型從199... 查看全文>
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