壹枝筆精釀啤酒  2023-03-16 21:00

說到啤酒，眾所周知的事實是有足夠多的品種可供選擇。無論是味道、陳釀還是其它方面，啤酒都有多種不同的風格。不管談論的是普通啤酒還是精釀啤酒，都是一樣的。對于那些想了解精釀啤酒的人來說，它們是由所謂的精釀啤酒廠生產的啤酒。精釀啤酒廠是那些可以被描述為小型啤酒廠的啤酒廠，通常由家庭或有時由小公司經營。精釀啤酒是當今最受歡迎的啤酒品種之一。精釀啤酒因其獨特的口味、風味等而廣受歡迎，比主流啤酒更受許多人的青...  查看全文>

與早期在中國流行的工業啤酒相比，精釀啤酒最吸引人的不僅是原料和釀造工藝的不同，更像是一門藝術，展現著釀酒師的工藝和酒廠的品味。精釀啤酒，區別于普通工業啤酒（綠島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等）。從發酵工藝來看，大部分工業啤酒屬于低級發酵、量產、口味標準線；絕大多數精釀啤酒均采用優質天然原料制成，在頂部發酵，香氣層層疊疊，口感復雜多變。通過個性化的包裝，每一瓶都講述著自己的釀造故事。簡單來說，工...  查看全文>

近些年，隨著生活品質的不斷提高，我國的酒類市場上也刮起了一股精釀啤酒風。于是在這種趨勢的帶動下，越來越多的消費者開始關注精釀啤酒，愛上精釀啤酒。那么精釀啤酒應該怎么喝，精釀啤酒飲法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,會引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而精釀啤酒中含有較多的酒精，在飲用之后會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌，和鞣酸發生反應，再絡合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，引起身體...  查看全文>

精釀啤酒酒精度數一般5度左右，比普通啤酒要高一點。精釀啤酒是指區別于工業啤酒的啤酒，一般原料投入會更高，且產量會比工業啤酒小，精釀啤酒味道更濃郁。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀...  查看全文>

簡單地說，精釀啤酒是一種不是由大型啤酒廠釀造的啤酒。科羅拉多州博爾德的釀酒師協會將“精釀啤酒”定義為小型、獨立、傳統的釀酒師釀造的啤酒。微型啤酒vs精釀啤酒還記得上世紀90年代，由小型獨立釀造商釀造的啤酒被稱為microbrew嗎？這個名字消失了，似乎有點奇怪，microbrew完美地描述了當時正在擴大市場份額的新型啤酒廠。首先，它實際上是一個法律術語，準確地描述了美國特定規模的啤酒廠。要被認為是...  查看全文>

精釀啤酒是指產量小的啤酒生產商生產的，原料投入更高的精工啤酒，是區別于常見的工業啤酒的存在。精釀啤酒的釀造投入更多的麥芽和啤酒花，因此味道會比普通啤酒更苦更烈。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多...  查看全文>

精釀啤酒這幾年大行其道，喜歡喝的人越來越多，翻譯“精釀啤酒”這個詞的人一定是個天才，精釀啤酒的英語是“craft beer”，如果直譯的話就是自制啤酒，“craft beer”這個詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的最初狀態，是小范圍的家釀或者自釀，和我們的農家自釀糧食酒沒什么區別，并沒有“精釀”這樣的褒義詞，傳入我國后為了凸顯其非同尋常的口感，并且和一般的“工業啤酒”區分開來，就變成了大眾所接受的“精...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產規模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產量也不過40噸左右，而國內工業啤酒，一個小廠的發酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>

一、山東省精釀啤酒廠家有那些1．可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A，甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)！2．基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現名為“精釀狗”)，在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍岸點、巴樂斯平(岬角)、艾丁格：創始者；國內精釀。二．精釀啤酒哪里產的比較好呢？比較好的是歌仔虎吧，他們在福建有兩個小型的工廠哦...  查看全文>