葡萄紅酒怎么喝  2023-03-16 21:15

葡萄酒中的苦味是葡萄籽壓榨過度造成的，葡萄籽含有大量的多酚類物質，單寧是主要多酚類物質的一種，苦味實際上根本不是單寧。優秀的釀酒師會控制壓榨葡萄的力度，避免葡萄籽單寧釋放過多，而出現苦味。而很多廉價的葡萄酒，由于葡萄壓榨過度，就會有意提高糖分的含量，來掩蓋苦澀。世界上除了少數植物，幾乎所有的植物都含有單寧，單寧就是葡萄酒中澀感的來源。葡萄皮，葡萄籽，葡萄桿中含有大量的單寧，橡木桶中也含有大量的單寧...  查看全文>

經常會有朋友問，葡萄酒要怎么喝？怎么選？怎么買？今天索性一次性說完，愉快喝起來！1、葡萄酒其實是有生命的葡萄酒當然是有生命的，它是活生生的，不同的日子打開它味道是不同的，它優雅，溫情…..同時，葡萄酒也是復雜的，要品它，是需要一些方法的。2、舊世界還是新世界？酒也分世界嗎？是的！新世界：指的是美洲和澳大利亞、南非等新興起的葡萄酒釀造國家，充滿創新。那里的葡萄酒散發著香草和奶油般的香氣，易飲而且口感...  查看全文>

喝葡萄酒是一件簡單而快樂的事情。打開瓶子，倒酒，慢慢啜飲，好好享受。就這樣！然而，我們會發現，通常在喝葡萄酒前都會搖一搖杯子，一個簡單的動作會讓別人覺得你很專業，很有內涵。尤其是在異性面前時，輕輕搖杯的動作會瞬間把魅力值充滿。但對于很多剛入門的朋友卻不知道如何去搖晃，而那些老司機也說不清為什么要搖杯。當你學會搖杯之后，下次再喝一杯飲料時，不管飲料是什么類型的，都想用手搖一搖。為什么搖杯？當我們拿到...  查看全文>

隨著人們的生活品位越來越高，節日里葡萄酒是必不可少的點綴。不過，葡萄酒并不是一種可以隨便對待的酒品。你需要選擇合適的酒杯，需要讓葡萄酒達到一定的侍酒溫度，因為這些都可能會影響到酒的口感。康哥品酒1. 起泡酒，如香檳、卡瓦、普洛賽克和塞克特等康哥品酒適飲溫度：起泡酒冰凍之后飲用更佳。把它們冷凍至5-7℃，可以讓其更好地展示出酒中的新鮮檸檬氣息和活潑酸味。年份香檳的飲用溫度稍微高一點，為7-10℃，以...  查看全文>

喝葡萄酒有很多益處。葡萄酒含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質較高，豐富的鐵元素和維他命B12能防治貧血。由于酸堿度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸堿度相同，所以葡萄酒可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對預防多種疾病都有作用。 某些葡萄酒還含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自葡萄皮，經提煉釀后可高度濃縮于葡萄酒內，起到防癌作用。那...  查看全文>

無論是朋友聚會，還是商業應酬，相信這幾個紅酒禮儀小技巧或許能幫上你些什么~1、 倒酒量不要太滿碰杯時酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時，杯中的葡萄酒要適量。紅葡萄酒倒滿1/3,白葡萄酒倒滿1/2，起泡酒（如香檳）倒滿3/4;2、注意杯子的高度在開放的西方葡萄酒文化中，碰杯時對杯子的高度并沒有那么多講究。一般來說，保持在同一高度是比較常見的做法。在中國的敬酒文化中，碰杯時晚輩...  查看全文>

提到葡萄酒品鑒的“三步曲”，很多人都可以脫口而出——“觀色、聞香、嘗味”。而作為這“三步曲”中的第一步，“觀色”所帶來的視覺感受雖然看似不如香氣和風味那么重要，卻也能夠帶給我們一些信息。如何觀察葡萄酒顏色在觀察葡萄酒的顏色時，應盡量選擇自然光下的環境，以純白色的物體（如桌面、白紙等）作為背景，手握酒杯杯柱，將酒杯向前傾斜約45°，從上方觀察葡萄酒的顏色。一般來說，大部分紅葡萄酒都呈寶石紅色，如果酒...  查看全文>

經常看到喝紅酒的好處，這讓很多網友想踹一踹，也過過小資養生的質量生活，可是紅酒質量好的買一瓶兩瓶還可以承受，萬一養成習慣，這紅酒的消費可是一大筆巨款啊！怎么辦呢？小編收集了最齊全的葡萄酒釀造方法，這樣我們也可以滿足每日一紅酒的需求啦~（ps.雖然能自制葡萄酒，可是還是沒有專業設備、環境釀造出來的葡萄酒價值高，還是建議大家買一些質量好的葡萄酒品嘗。）配方：赤霞珠40斤、安琪葡萄酒酵母5g、糖若干、虹...  查看全文>

在寒風凜冽的冬季很多人喜歡在這個時候喝點葡萄酒來“暖暖身子”朋友們在此季節享受的事情也莫過于邀上三五好友開瓶葡萄酒圍著熱氣騰騰的火鍋飽餐一頓實際上，冬季飲用葡萄酒另一番講究酒款：適宜選擇干紅葡萄酒 干紅葡萄酒比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養物質，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅寒”效果更顯著。除此之外，冬季人們習慣于攝入更多高熱量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而這些食物口感較濃郁厚重，所以...  查看全文>