法國(guó)紅酒種類  2023-03-16 21:30

紅酒開瓶器有多種類型，但大多數(shù)都相對(duì)容易使用。基本技術(shù)是將金屬螺旋擰入瓶塞，然后向外拉，葡萄酒鑰匙和帶翅膀的開瓶器最省力。使用葡萄酒鑰匙1.葡萄酒鑰匙，這種工具有幾個(gè)部分。你會(huì)看到一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的金屬螺旋，稱為“蠕蟲”和一個(gè)較平坦的部分，在打開一瓶葡萄酒時(shí)可以作為杠桿。根據(jù)型號(hào)的不同，您的葡萄酒鑰匙也可能有一個(gè)短刀片，如果軟木塞被覆蓋，您可以使用它來(lái)切割箔片。螺旋和杠桿部分將折疊到酒鑰匙手柄中，展開它們...  查看全文>

只要是喝葡萄酒，想必大家都離不開一樣?xùn)|西--那就是“開瓶器”！葡萄酒開瓶器是開葡萄酒的一種開瓶器工具，有多種種類。它主要用于切開葡萄酒的酒瓶封帽，拔出軟木塞。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。我們今天就帶大家一起認(rèn)識(shí)葡萄酒的開瓶器： 海馬刀開瓶器 海馬開瓶器是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀開瓶器是一個(gè)讓人驚嘆不已的設(shè)計(jì)，自西班牙人發(fā)明后,它的使得跟風(fēng)者眾多,卻沒(méi)有一個(gè)能夠...  查看全文>

桑葚釀酒歷史悠久，著名的中藥著作《本草綱目》中有記載桑葚“搗汁飲，解酒解毒，釀酒服，抗衰老、美容”。桑葚紅萄酒是由桑葚鮮果釀制而成，采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)相結(jié)合，在最佳的生態(tài)環(huán)境下精心釀制而成?？诟凶匀?，酒香濃郁，甘甜爽口，并具有比一般紅港更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更時(shí)尚健康。桑葚也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)的水果。桑葚紅酒現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀造的桑椹酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒，在治療和保護(hù)人體心臟和免疫系統(tǒng)方面，硒的...  查看全文>

解百納紅酒，很多人聽說(shuō)過(guò)，也都喝過(guò)。幾乎每個(gè)餐廳收銀臺(tái)背后，都會(huì)放有一排解百納紅酒。你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，解百納紅酒有好多個(gè)種類，這家餐館你喝到的是，張?jiān)＝獍偌{紅酒，到了另外一家餐廳，又是長(zhǎng)城解百納紅酒。在有些酒店，你又會(huì)在酒水菜單上，看到威龍解百納紅酒的痕跡。有些事情吶，真不能點(diǎn)破，一點(diǎn)破，就滿肚疑惑。幾個(gè)朋友忙放下筷子，忍不住問(wèn)，“誒，鄭小塔，聽你這一說(shuō)，還真是，為什么解百納紅酒會(huì)有這么多種類呢？”還...  查看全文>

紅酒小知識(shí)——紅酒口味的區(qū)分1、澀感一般，葡萄酒進(jìn)入口腔后，會(huì)帶來(lái)一些“苦”“澀”的口感，這些都是酒中的單寧（Tannin）造成的。單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使得口腔局部肌肉收斂，唾液分泌減少，產(chǎn)生收緊感，讓人覺得干澀。2、灼熱/清新感酒液流入口腔，給人最直接的感受就是有點(diǎn)燒喉的灼熱感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，給口腔帶來(lái)的灼熱感就更強(qiáng)；而酸度越高，酒款的風(fēng)格就更傾向于清新。故而，當(dāng)...  查看全文>

紅酒已進(jìn)入千家萬(wàn)戶，你可曾細(xì)分過(guò)種類葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。葡萄酒的分類也是多種多樣，以不同的分類標(biāo)準(zhǔn)分類就會(huì)得到不同的名稱，下面我們就來(lái)領(lǐng)略一下葡萄酒的各種類別吧！按葡萄來(lái)源1．家葡萄酒：以人工培植的...  查看全文>

玻璃塞優(yōu)點(diǎn)：1.美觀優(yōu)雅，可回收利用，2.易于開啟，可重復(fù)封口缺點(diǎn)：1.增加重量2.成本高，葡萄酒陳設(shè)效果不如天然塞好螺旋蓋優(yōu)點(diǎn)：1.易于開啟，可重復(fù)封口，2.葡萄酒的陳年效果良好缺點(diǎn)：1.若受到外力損壞可能造成泄漏2.開瓶時(shí)缺少軟木塞“嘭”一聲額樂(lè)趣人工合成塞優(yōu)點(diǎn)：1.比傳統(tǒng)酒塞更容易取出2.保證葡萄酒的“呼吸”3.可回收利用缺點(diǎn)：1.葡萄酒瓶陳設(shè)效果不及天然塞好2.需要專用得螺旋開瓶器復(fù)合塞優(yōu)...  查看全文>

通透純凈的酒杯，配上各有深淺顏色如寶石般的酒液，在品酒時(shí)能帶來(lái)一大享受。別以為只要是一只透明的高腳杯就完事了，作為詮釋葡萄酒的載體，既然酒風(fēng)格多樣，酒杯是否也有各種風(fēng)格與講究呢。今天知味就為大家介紹一下當(dāng)今常見的葡萄酒杯型和流行趨勢(shì)吧。雖然發(fā)展至今，專業(yè)酒杯的品牌數(shù)量眾多，形狀也千差萬(wàn)別。但如果大致分類的話，我們可以根據(jù)酒杯的外形把主流的高腳杯分為五類：作為典型的紅葡萄酒杯型，波爾多杯杯身較長(zhǎng)，擁...  查看全文>

赤霞珠 如果不是為了說(shuō)它是來(lái)自梅多克的話，人們將不會(huì)去介紹這個(gè)世界葡萄界的明星，因?yàn)橹挥性诿范嗫耍兔罉?lè)組合，才有它最優(yōu)秀的品質(zhì)。如果說(shuō)它的香味以青椒味為特征，那人們也學(xué)會(huì)了控制它的丹寧量，使之也能散發(fā)出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。這一豐富的香味，連同它的丹寧和陳釀潛力，通過(guò)波爾多葡萄酒而為全世界公認(rèn)。地區(qū)餐酒也大量用它，釀造出的酒主要是果香，為了適應(yīng)更快的消費(fèi)，如...  查看全文>