釀酒技術視頻  2023-03-16 22:45

如何從田間一粒種子，變成餐桌上一杯美酒？9月19日，為解決好糧釀好酒頭道難關，國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術研究中心在宜賓五糧液揭牌。該中心的成立標志著，四川已從“釀酒第一車間”的糧食基地入手，用科技的力量，發起釀酒專用糧“革命”，筑牢川酒振興糧食關。袁隆平對四川釀酒專用糧工程技術研究中心的成立，專門發來視頻表示祝賀。共和國勛章獲得者、中國工程院院士、中國雜交水稻育種...  查看全文>

9月15日，仁懷市場監督管理局發布公告稱，近期發現部分酒類市場主體在抖音、微信等社交平臺發布所謂“創業型”“打拼型”的“釀酒姑娘”短視頻。此類低俗、惡俗“作秀”式營銷嚴重損害了仁懷市作為醬香酒核心產區的良好形象，已涉嫌違反《中華人民共和國廣告法》等法律法規，仁懷市場監督管理局針對此類行為已開展專項行動，將依法嚴肅查處相關市場主體。這些“創業型”、“打拼型”的“釀酒姑娘”，出現在多個社交平臺，來自不...  查看全文>

大家知道百香果酒是如何制作的嗎，不知道吧，接下來就讓我們一起去看看吧。希望能夠幫助到大家。主料百香果10-20個 冰糖250g 五十七度高粱酒1000ml 百香果酒的做法步驟1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。2. 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。3. 等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回。4. 慢慢沉淀后的果...  查看全文>

如何從田間一粒種子，變成餐桌上一杯美酒？9月19日，為解決好糧釀好酒頭道難關，國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術研究中心在宜賓五糧液揭牌。該中心的成立標志著，四川已從“釀酒第一車間”的糧食基地入手，用科技的力量，發起釀酒專用糧“革命”，筑牢川酒振興糧食關。袁隆平對四川釀酒專用糧工程技術研究中心的成立，專門發來視頻表示祝賀。共和國勛章獲得者、中國工程院院士、中國雜交水稻育種...  查看全文>

釀酒技術：橘子釀酒技術與制作方法 現在正是橘子成熟的季節，在家閑暇的時候可以買些橘子，自己嘗試做做自釀的橘子酒。釀制橘子酒可以從以下幾個方面入手： 桔子酒工藝流程 原料選擇→清洗→榨汁→容器選擇與處理→加曲→主發酵→后發酵→過濾→陳釀→裝瓶、殺菌。 制作方法 1． 原料選擇：以選充分成熟的甜橙、蜜柑和紅桔較為適宜，也可以利用殘次果。 2． 清洗：在清水中洗凈果實表皮。 3．榨汁：將蜜柑、紅...  查看全文>

生料釀酒技術勾況配方：1糟香（米香）白酒；首先完成所需酒基，然后加以下香精香料：糟香香精1‰，丙酸乙脂0.08‰，丙三醇0.25‰，乙酸乙醇0.2‰，除苦劑0.3‰，增香調味劑0.15‰。若串入原汁糟燒5-10%，則酒的香味口感更佳。2米香型首先完成所需酒基，然后加以下香精香料：米白酒香精0.05%,乳酸乙脂:0.03%,增香調味劑0.02%,乳酸0.03%,甘醇0.02%,乙酸乙脂0.05%,B...  查看全文>

果酒釀酒技術原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。2釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、桑葚、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害。3挑選水果的的時候，要選優質果實，不要選那些開裂、腐爛或是發霉的果實。霉變等果實帶有霉菌，用于發酵釀酒，會導致水果酒里帶有霉菌毒...  查看全文>

前言： 喝酒是一種禮節、喝酒是一種文化、喝酒是一種風度、喝酒是一種修養，喝得開心、喝的盡興、喝出風格、喝出品位，就是不能喝出麻煩來…... 前段時間看到一段文字，感覺很有意思，所以結合我對喝酒的理解談一談這個技術活。有人問：你除了喝酒……你還會干什么？我的天哪，我都想笑了！ 喝酒，要具備以下條件：會聊天，會溝通，會社交，會看人；懂政治，懂娛樂，懂情調，懂舍得；能熬夜，能早起，還得上知天文下知地理...  查看全文>

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