喝了那么久的葡萄酒你真的喝對了嗎?描述味道、口感的詞匯有很多,酒體(Body)是來形容葡萄酒的整體結構,是如水一般輕盈,還是如牛奶一般絲滑,亦或是如橄欖油一般飽滿;口感(Texture)更多是來描述單寧,是絲滑緊致,還是粗糙堅實。一款葡萄酒中最主要的味道就是甜、酸和苦,再加上單寧的澀感和酒精的熱辣感,這些味道、感覺交織在一起,形成了復雜多變的葡萄酒。看:正常光線下對葡萄酒的外觀進行觀察;聞:通過鼻... 查看全文>
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文/懂酒哥最近懂酒哥發現,在央視頻道,有款白酒頻繁出現,但大家過去可能并沒有太多了解,不過從價格和背后的故事看,卻可能會顛覆大家的認知。首先這款名叫“聽花”酒的價格說出來嚇人,最高一款每瓶售價5.86萬元!足足是茅臺的幾十倍,要知道,在最近兩年的醬酒熱潮下,很多三四線白酒企業為了提升品牌價值,才紛紛推出千元價格帶的高端白酒,相比以前三四百元已經是一個大飛躍了,畢竟現在真正站穩高端的可能只有頭部幾家... 查看全文>
伊斯坦布爾是土耳其最大的城市,雖然早已不是首都(遷到安卡拉了),但它仍然沐浴在凱末爾的帝國余暉中,是土耳其的經濟和文化中心,也是這個國家,乃至整個伊斯蘭世界最開放的城市。在這里不僅可以放開飲酒,而且還有全世界頂尖的酒吧,甚至還有像Bigudi這種專門接待女同性戀的夜店。由于這家店絕對不允許男性進入,我也很遺憾地沒能參加著名的變裝晚會,有興趣的女讀者可以在旅途中一窺究竟。Bigudi酒吧內的一角,圖... 查看全文>
咖啡=咖啡因?咖啡=高熱量?你是否也對咖啡有這樣的偏見?而且,喝了很多年咖啡的朋友,你了解喝下去的到底是什么嗎?今天,小編就來帶大家看看咖啡中的成分,咖啡根本不止咖啡因那么簡單哦!先來看圖。生豆要經烘焙變成熟豆,成分構成上不會有太大變化,但各種成分的比例會有一定變化,如上圖。接下來,咱們就來看看咖啡中的這些成分有何作用,對咖啡的風味又有何影響。1、咖啡因咖啡因是咖啡中的代表成分,它屬于植物黃質的一... 查看全文>
在白酒中酒精酒一直是一個有爭議的一類酒,有人認為酒精酒對身體的傷害很大不能喝,有襲人認為酒精酒其實是能夠喝的而且很,作為酒水喜歡好者,今天小編就帶我們知道一下酒精酒到底能不能喝。食用酒精由來?酒精酒起源于上世紀60年代初期,我國因為連年的自然災害,糧食產量大幅度下降,釀酒消耗的糧食供給不足。然而吃喝是人民基本的需求,甚至于有些人飯可以不吃,酒是不能不喝的。酒作為一種民族文化的符號,如何能讓它就此斷... 查看全文>
有人因喝藿香正氣水被查出酒駕,也有人因吃豆腐乳被查出酒駕,較近有人稱自己因喝了娃哈哈格瓦斯飲料而導致酒駕,這到底是真是假。下面給大家介紹喝格瓦斯能開車嗎,喝格瓦斯會酒駕嗎。喝格瓦斯可以開車嗎交警部門針對酒駕問題,專門用娃哈哈格瓦斯、腐乳、藿香正氣水三種產品做酒精測試。結果發現,分別吃(喝)三種產品后立即進行血液酒精測試,含量依次為:5毫克每百毫升、550毫克每百毫升、480毫克每百毫升。而酒駕的血... 查看全文>
紅酒喝了嘴唇染色不一定是假酒。紅酒是使用紅葡萄連皮籽發酵而成,而葡萄皮中含有大量的花色素苷,也一起浸染到酒液中,喝紅酒的時候,只要積累到一定的量,色素就會在嘴唇中沉積,使嘴唇變色。紅葡萄皮和桑葚是一樣的,都含有大量的花色素苷,而人類的舌頭、牙齒以及嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素,積累的多了,發紫發黑的現象就明顯了。一般情況下如果你喝葡萄酒嘴唇染色越黑就說明葡萄酒的成熟度以及年份都是屬于高品質階段的... 查看全文>
伊斯坦布爾是土耳其最大的城市,雖然早已不是首都(遷到安卡拉了),但它仍然沐浴在凱末爾的帝國余暉中,是土耳其的經濟和文化中心,也是這個國家,乃至整個伊斯蘭世界最開放的城市。在這里不僅可以放開飲酒,而且還有全世界頂尖的酒吧,甚至還有像Bigudi這種專門接待女同性戀的夜店。由于這家店絕對不允許男性進入,我也很遺憾地沒能參加著名的變裝晚會,有興趣的女讀者可以在旅途中一窺究竟。Bigudi酒吧內的一角,圖... 查看全文>
葡萄酒越來越受到人們的喜愛,無論是親朋聚餐還是在家獨飲,很多人都習慣喝上一點葡萄酒,甚至很多人把喝葡萄酒當作一種養生的生活方式。但也有人在喝到某些紅酒時會發現自己或同伴的嘴唇和舌頭變成紫色甚至是黑色的。他們就很擔心是不是喝到假酒,中毒或者過敏了?其實這是正常現象,釀造紅酒所用的紅葡萄的表皮富含花色素苷,而我們人體的嘴唇、舌頭和牙齒表層都有粘膜組織,容易吸附這些天然色素。所以從外觀看起來就會出現紫色... 查看全文>
酒,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史。醒酒,一直存在于紅酒文化中。而在白酒文化中,也有醒酒這么一說,詳情一一道來。一、醒酒,到底是什么?醒酒,是指密封的酒,從開瓶,到倒酒進分酒器(醒酒器)、再到酒體靜置氧化的過程。醒酒是讓酒與空氣接觸,使酒體香氣更突出,口感更醇厚。二、為什么要“醒酒”?白酒的主要成分為“乙醇”,乙醇氧化后變成乙醛,乙醛再次氧化會成乙酸,也就是我們常說的... 查看全文>
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