紅酒文化禮儀  2023-03-16 23:45

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、...  查看全文>

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、...  查看全文>

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、...  查看全文>

香檳是很重要的社交飲料，在國外，舉凡生日、婚禮、慶功宴都少不了香檳。由于喝香檳總是帶著歡愉的氣氛，加上它清新爽口，但千萬不要忽略用香檳的禮節。香檳禮儀 為什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然臉不紅氣不喘，喝三兩杯香檳就醉了。那是因為香檳總是在餐前飲用，在空腹的情況下，喝的速度太快，香檳的氣泡按摩你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。 因此，在社交場合，飲用香檳的首要禮節是，節奏要緩慢、優...  查看全文>

隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說它的保質困難，只是說喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。拿酒紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。倒酒紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉...  查看全文>

葡萄酒禮儀真的特別復雜，但是葡萄酒的樂趣就表現在這復雜里面。想要真正體會到葡萄酒內在的質量跟深厚的文化的話，那么就要喝到它最好的味道，不重視葡萄酒禮儀，會使你萬念俱灰。1、開瓶開瓶開瓶是極其講究的，不是想喝了就開，如果這樣的話，一瓶好酒也會失去它原有的美味。通常，為了能讓這瓶酒內的香味更加香醇，可以再飲用前先將酒打開，讓酒透透空氣，尤其是存年酒，甚至是更久遠以前封瓶，酒體還活在那個年代，讓它與現在...  查看全文>

在某些高級餐廳，你是否遇到過這樣打扮的人：身穿黑色燕尾服，打著黑色領結，外套里面扎著黑色圍裙，脖子上掛著一只銀制試酒碟，溫文爾雅的為客人服務，沒錯這就是侍酒師。侍酒師禮儀已成為紅酒愛好者的追求。以下我們給大家詳細說說侍酒師的禮儀。上酒的順序應按先輕后重、先干后甜的順序安排；在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，最高級酒在最后品嘗。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則...  查看全文>

紅酒是一種享受，一種商務禮儀，也是一種文化，倒酒、持杯、搖杯、觀察、品嘗、有著一系列嚴謹的規則，品位紅酒的樂趣也正體現在這些“繁文縟節”中，一個人的修養、品位、風度以及溝通能力，往往會不自覺地在這個過程中展現，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類以及品酒方式。一、紅酒種類和等級1.葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度分為：.餐酒（8%-14%）：紅、白葡萄酒和玫瑰紅酒.氣泡酒（8%-14%）：香檳.強化酒（1...  查看全文>

眾歡同樂，切忌私語在聚會上，由于興趣愛好，知識面不同，所以聊天拋話題時，話題盡量不要太偏，盡量討論一些大部分人都能參與的話題，特別是盡量不要小聲私語，這樣會給別人不合群，喜歡拉幫結派的感覺。語言得當，詼諧幽默酒桌上是可以顯示才華，常識，修養和風度的時候，有時一句詼諧的語言，一個暖心的動作，都能使人產生無形的好感，所以在酒桌上一定要做到，行為有品，語言得當。瞄準賓主，把握大局大多數聚會都有一個主題，...  查看全文>