經常看武俠片的人都曾看到這樣的鏡頭:一個彪形大漢走進一家小酒館,口中大嚷“小二,來一斤牛肉,二兩女兒紅”,可見女兒紅酒已經在人們的生活中流傳甚廣。到底什么是女兒紅,女兒紅又有什么特點呢,且看下文: 女兒紅屬于發酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發酵而成,含有大量人體所需的氨基酸,江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養身的功效。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,加... 查看全文>
目錄
女兒紅的名字雖然美,但很難讓人聯想到酒的種類,那到底女兒紅是什么酒呢?其實是紹興黃酒的一種,屬于糯米釀制的低度發酵酒。作為中國傳統美酒,女兒紅成為紹興當地的一種傳統美酒,通常都是多年陳釀,與之相關的狀元紅、花雕酒卻經常被世人誤會。1、女兒紅的由來女兒紅是什么酒呢?如此好聽的名字當然是中國美酒的代表——黃酒了,作為一種糯米釀制而成的低度發酵酒,女兒紅是浙江紹興地區的一種傳統美酒,“女兒紅”這個名字也... 查看全文>
女兒紅是哪個地方的特產?是浙江紹興的特產黃酒,其實本質上女兒紅屬于花雕酒,而關于女兒紅名字的由來,其實還有一個故事,是跟女兒出嫁有關的,而女兒紅在古代紹興最早就是用于女兒出嫁時宴請賓客的陳年黃酒,由于品質上佳,逐漸成為當地的習俗。女兒紅是浙江紹興的特產黃酒黃酒的種類有很多,女兒紅就是其中之一,屬于糯米酒的一種,目前主要產自中國浙江紹興一帶,是紹興的傳統名酒。其實女兒紅就是花雕的一種,而關于女兒紅的... 查看全文>
女兒紅的主要原料是什么?女兒紅作為南方紹興黃酒的一種,其主要原料是“糯米”,也是糯米酒的一種,早在宋代時期就已經有女兒紅酒的存在,只不過早期的女兒紅跟如今的女兒紅略有不同,古代時女兒紅是為女兒出嫁準備的黃酒,如今已被注冊成品牌。女兒紅的主要原料是糯米女兒紅是歷史名酒,也是浙江紹興一代出名的傳統名酒,屬于糯米酒的一種,至于女兒紅的主要原料是什么?當然是糯米,只不過還會添加黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸... 查看全文>
女兒紅黃酒作為歷史名酒,如今在浙江一帶也非常受歡迎,只不過放眼全國特別是在北方地區,比較少見,至于女兒紅黃酒怎么樣?這是一款兼具甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體的黃酒,好的女兒紅口感醇和、綿柔,而且隨著時間越長,味道更加濃烈。女兒紅黃酒的風味特點女兒紅黃酒是浙江紹興一代的歷史名酒,根據記載“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”。通常在妻子懷孕后,便釀制黃酒,出生時將花雕酒埋入地下,當女兒出嫁時,挖... 查看全文>
女兒紅是什么酒?女兒紅是黃酒的一種,屬于發酵酒,生產自浙江紹興地區,由糯米發酵而成,酒體呈現琥珀色,口感比較豐富,豐滿醇厚、帶著誘人的酒香氣,令人回憶無窮。其中含有人體所需的多種氨基酸,長期少量飲用能夠延年益壽,駐顏美容。是古代紹興人家生女兒時所釀造的,封埋于地下,待到女兒出嫁時才取出。1、女兒紅的歷史淵源女兒紅是什么酒?女兒紅是浙江紹興的特產黃酒,由糯米加酒曲發酵而成,是古代之時嫁女的必備之物。... 查看全文>
花雕酒是黃酒嗎?從酒的種類上來說:是的。黃酒是酒的種類的總名稱,花雕酒是黃酒的一個分支。花雕酒與黃酒其實并無多大的區別,但是如果從細微的角度考慮,花雕酒與黃酒又是存在一些區別的。下邊就和小編一起來看一看花雕酒與黃酒的區別到底有哪些?花雕酒與黃酒的區別一:花雕酒是黃酒中的上品在我國對黃酒的新標準中定義,黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經過蒸料,再加以麥曲、米曲,進行糖化和發酵制成的。花雕酒是中國黃... 查看全文>
女兒紅,香氣馥郁,醇厚甘甜,紹興自古便有“嫁女必備女兒紅”的習俗,從女兒出生開始一直珍藏到出嫁,是對未來生活的美好希望。女兒紅黃酒,除了直接飲用外還能用來做菜哦。黃酒做菜,是替代料酒除腥解膩的作用。做菜時加入適量黃酒,能使造成腥膻味的物質溶解于熱酒精中,隨著酒精揮發而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧,還能增加菜肴的香氣,讓肉質更松嫩。黃酒雖有料酒的功效,卻也和普通料酒大有不同。比如成分... 查看全文>
眾所周知,女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒,屬于發酵酒中的黃酒。此酒口感柔和,營養豐富,每天少量飲用對我們的身體健康非常有好處。那么女兒紅黃酒的功效是什么,營養價值有哪些呢? 女兒紅黃酒含有豐富的營養,有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。 1.含有豐富氨基酸:女兒紅黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又... 查看全文>
女兒紅是糯米酒的一種,主要產于浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹興人家里生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖內,待到女兒出嫁時取出招待親朋客人,名曰「女兒紅」,因壇上一般都一些吉祥的圖畫,故也稱花雕酒。晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載:「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必務之物」。女兒紅主要用優質的糯米,上好的酒麯,加上江浙的泉水,古法釀制,再窖藏數年。花雕... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡