什么樣的紅酒是好紅酒  2023-03-17 00:30

在高端會所，喝著紅酒，抽著雪茄，吞云吐霧，好不愜意。這些經常出現在電影中的畫面，體現著葡萄酒與雪茄也是一對好兄弟。葡萄酒也許大家都有所了解了，但對雪茄，相信很多朋友，包括酒行業很多朋友也不一定了解。雪茄是不是越粗越好呢？怎么購買雪茄呢？雪茄的好與壞怎么辨別呢？今天就來聊聊如何辨別雪茄好壞。1、好雪茄應該是全手工制作的全葉卷雪茄全葉卷雪茄分為兩種：手工卷制的全葉卷雪茄和機器卷制的全葉卷雪茄。手工卷制...  查看全文>

在中國，葡萄酒不是所有人都會喝，可以說，真正懂葡萄酒的人遠遠少于懂白酒和啤酒的朋友。葡萄酒是獨特的酒精飲品，它不但有令人眼花繚亂的顏色，還有數之不盡的迷人香氣和口感。那怎樣的葡萄酒算是“好葡萄酒”？今天，前沿葡萄酒就簡單聊聊什么樣的葡萄酒“好”。用一句話簡單概括：假設所有的葡萄酒都擁有誘人且均衡的風味，那么高級葡萄酒和一般葡萄酒的差別就在于層次感。以音樂做比喻，如果以單種樂器演奏的旋律來比擬普通葡...  查看全文>

想象一下，一位朋友帶來了一瓶紅酒，他們說這是一個很好的酒，你品嘗它，他們會問你對它的看法，你怎么判斷？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品，你應該買嗎？或者你可能正在盲品紅酒，并要求猜測它是什么，它來自何處以及價格區間，這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何，我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷，而我們的主要思想往往是，物有所值？標簽可能看起來很昂貴，但不會通過封面...  查看全文>

作為一個紅酒的老司機來說，簡單粗暴的的回答這個問題。沒有最好的紅酒，只有適合你自己的。紅酒本來就是一個和主觀的東西，你首先要明白你是在喝酒，還是在品酒？喝酒，每個人都可以喝，主要圖個開心。品酒？那些事專業的人干的事情。你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好，怎樣的酒才是好酒。但我告訴你，我們沒那么裝x，我們喝酒，純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要給別人怎么說，你就跟風。普通...  查看全文>

什么是葡萄酒？ 簡單說葡萄酒就是用葡萄釀制成的含酒精的飲料。而根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV，1996成立）的規定以及我國國家標準GB/T17204-1998《飲料酒分類》等采用的定義，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，酒精度不能低于7.0。1971年一份歐洲共同體的官方文件對葡萄酒所下的定義是：“葡萄酒是把壓榨葡萄果粒所得的葡萄漿或葡萄汁，充分或部分...  查看全文>

很多人都會問，什么樣的酒才是好酒呢？哪個國家的酒比較好？這就好像在問，什么樣的女生才算美女，哪兒的女生最漂亮一樣。其實——欣賞葡萄酒跟欣賞美女有異曲同工之妙全世界葡萄酒品類繁多，類型、品種、風格都不同，就跟美女也有小蘿莉、御姐、女王之分，還有金發碧眼、黑珍珠或者黃皮膚之別，更何況就算都是黃皮膚，四川妹紙、江南妹紙和東北妹紙也是大大的不一樣。因此如果要籠統地回答出“哪一個國家的葡萄酒比較好”有點不夠...  查看全文>

其實鑒別黃酒品質的話，我們同樣可以從色、香、味三個方面來進行判斷。一般品質好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無異味。另外，我們所說的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發酵中多種微生物代謝所產生的一種復合香。并且在飲用時，品質好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺。而我...  查看全文>

大曲的感官質量評定，主要是根據各廠對用曲提出的質量要求來進行；同時也應當根據化驗數據，糖化力、蛋白質分解力、發酵力等來檢驗,不能單純以化驗指標作為大曲質量優劣的依據。1、大曲的外觀質量（1）外表顏色： 一般低、中溫曲的外表應有灰白色的斑點或菌絲，不應光滑無衣或成絮狀的灰黑色菌。光滑無衣，是曲料攪和時加水不足或在踩曲場上放置過久，人房后水分散失太快，在未生衣前，坯表面已經干涸，微生物不能正常生長繁殖...  查看全文>

什么是好生意？簡單，方便復制的生意。前兩天跟朋友聊天，他們是做家紡生意的，生意特別簡單，就是全國各地去找那些做家紡的門店，只要人家愿意轉讓，他們就把店盤下來，然后搞一些促銷活動賣家紡。這些店本身就有一定的客源，再加上他們的促銷手段。當然了，他們的產品也確實足夠便宜。所以，這樣的生意基本上都不會太差。一個店經營三四個月就結束了，但利潤卻是非常可觀的。然后再去其他地方繼續開店。這樣的生意，一個老板可以...  查看全文>