餐后酒雖然是西方人的一種傳統進餐方式,不過在歐洲風刮得如此烈的今天,很多中國人也開始接受和學習這種方式,喜歡在享受完美食之后,慢慢品味一杯餐后酒。下面就是十種餐后雞尾酒的調配秘方,均以一目了然的圖象來展示,最適合初學者記憶了。黑俄羅斯人Black Russian亞歷山大白蘭地Brandy Alexander教父Godfather教母Godmother法國情懷French Connection黃金凱... 查看全文>
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說起二十世紀中國教育史,有一個人不得不提,她便是于漪。作為中國首批語文特級教師、當代著名語文教育家,于漪的生命與“語文”和“教育”兩個詞息息相關。她將一生都奉獻給了三尺講臺,不僅是幾代學生記憶中永遠無法忘卻的恩師,更是整個中國教師群體心中的偶像。1951年,大學畢業的于漪走上講臺,在上海工農速成中學工作7年,后被調往上海市第二師范學校。在這里,她和自己的學生一樣,從漢語拼音開始,一點點鉆研學習,把... 查看全文>
你有沒有想過葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見,但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史,直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變,但由于技術的發展,... 查看全文>
提子是可以做葡萄酒的,因為提子原本就是葡萄的一種,只是因為品種和名稱不同而被大家認為是兩種不同的水果。1、買提子選購提子時,可以挑選一些熟透的提子,哪怕是一顆顆散落的提子也不要緊。這些提子一是容易發酵,二是價位相對較低。常見的提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能殘留農藥,清洗提子的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人... 查看全文>
葡萄的營養很高,而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素,這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。目前,已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。1.把葡萄洗干凈,瀝干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄給密封好了(注意:要留三分之一的空間給它產生氣體)。4.在葡萄發酵的二十四小時后,開蓋拿干凈的筷子攪拌5.這時起了很多... 查看全文>
上篇文章說到,白酒的品評主要靠聞,先聞再嘗,聞過全部酒樣,做出初步的優劣排序后,再逐一去品嘗驗證,切記不可聞一杯喝一杯。今天我們接著來講品酒中的一些關鍵因素,如果大家看完能堅持投入實踐,那么,你與專業人員的差距,就不會太大了。嗅覺的重要性嗅覺是品酒的靈魂,三分靠嘗,七分靠聞。白酒品評中,聞香占據品評的七成。所以,保持嗅覺的靈敏至關重要,一般認為,嗅覺靈敏度女性高于男性、年輕者高于年老者、生活習慣良... 查看全文>
品酒是一門大學問,酒企酒商們可以通過酒的品評,找到其中缺陷,再追溯到某個生產環節,從而進行調整、優化。而消費者更應該掌握品酒技能,有助于對各類酒識別、分級、鑒賞,品評出該酒的真正價值,少花冤枉錢,找到真正高性價比好酒。如果人人都是品酒師,或者每個圈子都有一位品酒師,那么,酒企酒商們才能真正地立足于產品本身,用心做好酒。所以,今天總結出了一些圈子里專業品酒師的經驗,希望在幫到大家的同時,酒友們也能多... 查看全文>
“幸福”二字,自古至今常常為我們所念及和向往,我們說它是一種人生的歷練成長而不是一種結果,是一個動詞而不是一個名詞,當下的幸福則有三種形狀,“一個是永恒瞬間的幸福,一個是前進的幸福”,二者互為對照,彼此依存,好似其平行時空間交錯的空隙,是為第三種稀有的幸福,是一刻休憩,一聲喘息。溽夏,樹下有紅酒,有生活就有酒。陽光透過樹葉的縫隙漏下來,斑斑點點,閑暇時間坐在樹蔭里,嘴里抿著一小口雷盛紅酒919,閉... 查看全文>
隨著人們對葡萄酒的深入了解,都有種自己做葡萄酒的沖動,但是自己做葡萄酒怎么做呢?自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢?下面好酒網小編將為你解決這一難題。 當你決定自己做葡萄酒時,你應該先考慮以下幾個問題: 1、什么葡萄可以用來自制葡萄酒? 2、如何挑選葡萄才能做出好的葡萄酒? 3、怎么清洗葡萄可以更干凈? 4、發酵之前葡萄需不要做什么處理? 5、發酵容器有什么要求?發酵溫度需不需要控制... 查看全文>
你有沒有想過葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見,但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史,直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變,但由于技術的發展,... 查看全文>
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