peel紅酒爆珠  2023-03-17 02:45

在葡萄酒的儲存過程中，要面對不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。高溫會讓酒中的二氧化硫揮發，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快；達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。當然，高溫還會帶來另一個酒鬼們不能承受的生命之痛：爆塞！夏天來了，放在車里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房間...  查看全文>

每年三月，成都都有個特別火的酒屆盛會全國春季糖酒會今年很特別因為正好趕上她的第100屆在春糖熱烈聲勢中“第二屆全國新食名品爆款節”悄然而至經過前期深度醞釀近百萬人次參與了網絡投票與10位行業資深專家組共同評選出了八款“五星爆款獎”如果你了解白酒可能會發現老酒外表多無亮點沒感覺新酒好看卻無質量保證不好喝···而我們身為年輕有為好青年需要有顏值有品質的白酒來搭配我們有品位的生活···最理想的狀態莫過于...  查看全文>

近些年，熱紅酒在國內逐漸成為了一種冬日新風尚。但是，對于不少紅酒愛好者來說，還是比較陌生的。所謂熱紅酒，就是在紅酒中加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、白糖等，加熱后飲用。來源大航海時代，英國的葡萄酒買家通常會整桶整桶地購買葡萄酒，但卻遇到了一個十分麻煩的問題，那就是如何在長時間的運輸中保持葡萄酒不變質？在那個時代，葡萄酒漂洋過海，在到達之日通常就已經因為溫度過高或者氧化而變質了。那么他們是如何處理這些變...  查看全文>

　　對于大多數的小伙伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什么果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝，好了，不管兌的什么，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行業現在“水很深”，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶，據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到8...  查看全文>

夏季高溫葡萄酒爆塞，酒還能喝嗎？如何防止爆塞！現已進入夏季高溫時節，酷熱的天氣讓很多葡萄酒行業的酒商們很是頭疼，不管是對葡萄酒的運輸還是儲藏，都要考慮到高溫對酒質的影響，當客戶收到快遞打開包裹一看，一瓶好酒的軟木塞居然鼓出來一截，頓時就會與商家聯系溝通各種售后的問題。引起爆塞的原因1、在出廠罐裝時瓶塞沒有完全壓到位，導致木塞可能留一截在外面，從而看起來像是“爆塞”這種屬于包裝時疏忽所造成的，不是真...  查看全文>

對于大多數的小伙伴們，真能接受紅酒的滋味嘛？其實酸，苦，澀，是紅酒的基礎三味素，我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什么果香花香木香了，這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝，好了，不管兌的什么，只要是真酒，咱也無所謂了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行業現在“水很深”，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶，據業內資深人士透露，假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%...  查看全文>

正規資質，歐洲原瓶葡萄酒批發光線和溫度是影響葡萄酒的兩大致命因素，尤其是隨著夏天的臨近，氣溫升高，光照強烈，因此不少酒友的葡萄酒都相繼出現了問題，有的酒變質，有的漏液，有的則出現了爆塞的問題。這時候重要的一個問題就是，究竟是哪些因素導致了這些現象的出現?這樣之后的酒還能繼續喝嗎?高溫會讓酒中的二氧化硫揮發，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快;達到 3...  查看全文>

近日，記者從權威渠道獲悉，新中式白酒子約獲2019（第二屆）新食名品爆款節提名，與椰島海王酒、小西鳳酒及洋河小曲等共同入圍五星爆款獎。據悉，第二屆新食名品爆款節以“與尖貨同行”為主題，由全國糖酒會辦公室與中國酒業協會指導，由新食品雜志社及曹實會展主辦，截止到日前，參與人次已超百萬，被譽為春糖期間的年度爆款比拼盛會。2019（第二屆全國新食名品）全國新食名品爆款節網絡投票加專家評審，爆款獎含金量十足...  查看全文>

皮爾葡萄酒區位于西澳大利亞州首府珀斯的內陸，是一個東西走向的大致矩形區域。和澳大利亞的許多葡萄酒產區一樣，早在19世紀50年代早期的定居者就在這里種植了釀酒葡萄。然而，這些都是非常小的葡萄園，直到20世紀70年代中期，才有了更大規模的種植。皮爾莊園是第一個商業葡萄園建立在那個時期，并開始了該地區強大的shirz為基礎的餐桌和強化葡萄酒的趨勢。氣候皮爾的氣候是地中海型的，冬季涼爽，雨水規律，夏季炎熱...  查看全文>