可以清楚地發現,新世界釀酒技術摒棄了舊世界的繁文縟節,大膽創新釀酒技術,加入了更多的科技元素。然而,舊世界的釀酒師更加執著,尤其是在名莊, 法國,他們仍然堅持他們嚴格的釀酒技術,他們非常欽佩手工技術。釀酒技術的區別顯而易見,新世界的釀酒技術拋開了舊世界的繁文縟節,大膽地對釀酒工藝進行創新,加入了更多科技成份,使用更新的技術來使葡萄酒達到更好的平衡。無論那一年葡萄收成如何,新世界的葡萄莊主... 查看全文>
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葡萄酒分新舊世界,舊世界是指過去的老牌帝國主義國家,比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家,新世界是指被殖民的這些國家,比方說美國、澳大利亞、新西蘭,南美的智利、阿根廷,包括中國等等。那么新舊世界國家的葡萄酒有何區別呢?1、釀造工藝舊世界國家仍然沿用傳統釀造工藝,使酒質與氣候密切相關,遇到不好的年份,酒的品質會受到很大的影響。而新世界國家則采用現代技術,工業化生產。所以新世界的不用像... 查看全文>
葡萄酒分新舊世界,舊世界是指過去的老牌帝國主義國家,比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家,新世界是指被殖民的這些國家,比方說美國、澳大利亞、新西蘭,南美的智利、阿根廷,包括中國等等。那么新舊世界國家的葡萄酒有何區別呢?1、釀造工藝舊世界國家仍然沿用傳統釀造工藝,使酒質與氣候密切相關,遇到不好的年份,酒的品質會受到很大的影響。而新世界國家則采用現代技術,工業化生產。所以新世界的不用像... 查看全文>
在葡萄酒界和餐館常常會聽到“新舊世界”的說法,那么他們到底有什么區別呢?下面就為大家簡單介紹一下。舊世界主要指法國、西班牙、葡萄牙、意大利、德國等南歐葡萄酒出產國,這些葡萄酒出產國一般都有上千年的釀酒歷史;新世界即歐洲以外的國家,具有代表性的有:智利、阿根廷、美國、南非、澳洲等,他們種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在幾百年左右。在此我從幾個不同的方面進行了一下簡單歸納:1. 規模:舊世界以傳統經... 查看全文>
葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和老世界的葡萄酒,很多人都問誰是新世界?誰是老世界?他們的差別在哪里?其實我們從工業化的過程當中來看的話,過去的老牌的帝國主義國家,比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家,他們是輸出他們的意識形態,強制管理當地的土著民族等等,到世界各個地方侵略的人,那么這些國家就稱為老世界。過去被殖民的這些國家,比方說美國、澳大利亞、新西蘭,南美... 查看全文>
喜歡喝葡萄酒的人肯定常常聽到葡萄酒的新舊世界,究竟什么事新世界,什么是舊世界呢?新舊世界又有什么區別呢?如果你不知道的話,一起來看一看吧~舊世界的國家有:法國,意大利,西班牙,德國,葡萄牙,希臘,奧地利,瑞士等,基本上都在歐洲~新世界的國家有:美國,澳大利亞,智利,阿根廷,新西蘭,南非等葡萄酒的新舊世界,在今天依舊是一個富有爭議性的話題,兩者獨自發展也好,相互交融也罷。對于愛喝葡萄酒的我們來說,葡... 查看全文>
新世界和舊世界的葡萄酒到底有何不同?要想弄明白這個問題,我們先得知道新世界和舊世界分別是怎么劃分的。按照世界葡萄酒地圖的劃分,新世界指的是歐洲以外的新興起的葡萄酒生產國,主要代表就是美國、澳大利亞、智利等,而舊世界指的是歐洲傳統葡萄酒生產國,主要代表是法國、意大利、西班牙、格魯吉亞、奧地利、葡萄牙等等。新舊世界的葡萄酒有這么幾個特點:1.新世界葡萄酒歷史較短,機械化、工業化生產為主,等級制度和規定... 查看全文>
葡萄酒有著悠久的歷史,從第一只猴子偶然飲用到發酵的葡萄酒,到葡萄酒成為全球飲料。在這漫長的時間里,無數大大小小的事情改寫了葡萄酒的歷史進程。哪些重大事件值得記住?他們今天是如何創造葡萄酒世界的?這篇文章將一篇接一篇地為你呈現。世界葡萄酒史話關于葡萄酒的起源,眾說紛紜,有的說,起源于古埃及,或古希臘,抑或希臘克里特島(ciete)。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析,確切地說,應是一萬年前我們共同的... 查看全文>
為了更好地區分世界上的葡萄酒風格和釀酒歷史,人們把葡萄酒帝國粗略地分為兩大陣營,老牌的歐洲產酒國歸為舊世界陣營,而美國和澳大利亞等新興的產酒國則歸為新世界。按照地域、釀酒歷史和釀酒傳統等因素,民間將一些老牌的葡萄酒產國歸為“舊世界”陣營,而將國際市場上的“后起之秀”歸為“新世界”陣營。歐洲傳統釀酒國家,被稱為舊世界1.悠久的歷史2.嚴格的等級劃分制度3.對葡萄的種植、葡萄酒的釀造有著嚴格的法律規定... 查看全文>
你知道嗎?葡萄酒也有新舊世界之分,很多剛接觸葡萄酒的朋友很難搞清楚二者的區別,更不知道該如何選擇,不用擔心,酒小胖帶你3分鐘搞清楚葡萄酒新世界和舊世界的區別,輕輕松松找到你喜歡的葡萄酒。一、什么是葡萄酒舊世界和新世界?葡萄酒舊世界指的的那些老牌的葡萄酒生產國,主要以歐洲為主,包括法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙等。這些國家有悠久的釀酒傳統和釀酒文化,等級制度劃分森嚴,只種植特定的葡萄品種。葡萄的... 查看全文>
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