黃酒是我國的特產,起源于中國紹興,歷史悠久,可追溯至商周時期。黃酒是世界上最古老的酒類之一,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒是一種由黍米,糯米為原料發酵而成的糧食酒,因為顏色發黃,故名黃酒。黃酒的酒精度一般都比較低,基本都在8%-20%左右,屬于低度釀造酒。黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚;好多人在烹飪中總愛使用黃酒調味,口感別具一格。另外黃酒營養價值豐富,含有豐富的氨基酸、糖、醋、有機酸和多... 查看全文>
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“酒是陳的香”,無論是喝白酒還是紅酒,都知道陳年酒的口感會更好,那洋酒放了三十年能喝嗎?一般里說洋酒指的就是威士忌、白蘭地這種,如果沒有開封,一些比較好的洋酒是可以喝的,而且口感更好,但有些洋酒存放時間長就變質了。洋酒放三十年能喝許多酒都是經過陳放之后,才變得更有價值,口感也變得更好,不僅是白酒,許多高品質紅酒也是這樣,至于洋酒放了三十年能喝嗎?這個具體得看什么酒,并不是所有洋酒都具有陳放價值,就... 查看全文>
即墨老酒放了二十多年能喝嗎?如果保存得當的話,是可以喝的。雖然即墨老酒的度數并不高,通常也只有12-15度左右,但作為發酵型黃酒,也具有越陳越香的特點,而且超過10度的酒水,本身密封好是不會過期不會變質的,但喝之前也要問一下味道有沒有臭,如果只是略帶酸味也可以喝。即墨老酒沒有保質期即墨老酒是北方黃酒代表品牌,現在買的即墨老酒上面通常會標注6-10年的保質期時間,至于即墨老酒放了二十多年能喝嗎?其實... 查看全文>
白酒放了50年還能喝,但是風味不一定會更好,只有少部分固態發酵的純糧白酒可能會風味更佳;大部分白酒,特別是酒精度數低于50度的,風味一般會消散掉大部分,口感不好。白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。國家標準有相關規定,酒精度大于或等于10度的,可以免除標示保質期。高度白酒酒精度數相對較高,一般在4... 查看全文>
38度白酒放了十年如果沒有變質的話是可以喝的。白酒沒有保質期的說法,只要不變質都是可以喝的,有些酒還會越放越香醇。不管放了多少年,最終品酒時候的味道取決于酒本身的品質和保存的條件。什么樣的白酒適合存放酒精度數高的酒更適合存放。行家建議最好是52度以上的酒,因為酒分子比較穩固。還有純糧酒更適合存放,也是同樣的道理。不同香型的白酒存放時間也不一樣。比如醬香型就適合長久存放,而濃香型一般最佳飲用時間是5... 查看全文>
長城干紅放了10年還能喝,但是風味可能已經變差,口感不好,不是不能喝,只是不好喝。紅酒沒有明確的保質期,大部分紅酒都適合在3-5年內喝完,只有少部分紅酒適合保存10年以上。在中國,為了迎合我國特色,并且相關法律規定必須在標簽上注明保質期,同時考慮我國消費者的購買習慣,很多進口葡萄酒都被標上10年保質期。然而,從2006年10月1日期,我國正式實施《預包裝飲料酒標簽通則》中規定,葡萄酒和其他酒精含量... 查看全文>
關于白酒放了20年還能喝嗎?存在很大差異,有的人認為可以喝,有的人認為不能喝,而且都說是經驗之談。這點沒問題,都可能是真的,因為白酒的品質和存放環境,會直接影響白酒的存放時間,如果是一款高度烈酒,保存得當的話,20年后喝一點問題都沒有。白酒放了20年還能喝其實市面上絕大多數酒,都是陳年酒,因為新釀造出來的酒,除乙醇外還含有雜醇油和醛類物質,氣味刺鼻、入口辛辣,所以都需要儲存一段時間,讓這些雜質揮發... 查看全文>
細心的朋友都會發現,白酒的配料表標簽上都是只有生產日期而沒有保質期的,這是因為白酒尤其是高度白酒在一定的條件下基本上是不會變質的。不過,很多朋友還是不明白就白酒的保質期問題,簡單地說一瓶白酒放了50年是不是還能喝呢?下面筆者就給大家解釋一下。有的人說白酒不標注保質期存在欺騙消費者嫌疑,但實際上白酒無保質期已經是白酒界的共識,即便標注也只能是9999天或者長時間保存。因為白酒和其他飲料或者酒精飲料均... 查看全文>
洋酒放了三十年大部分是不能飲用了,只有少部分高品質,極具收藏價值的烈酒或葡萄酒還能飲用。洋酒是指國外進口的酒精飲料,有烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等不同種類,大部分都適合盡快飲用,放置時間過長,酒液口感會變差。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東... 查看全文>
洋酒不一定可以長期保存。洋酒廣義上是指所有進口酒類,包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等;但現在洋酒更多是指威士忌、白蘭地等烈酒,烈酒是可以長久保存的,而啤酒和某些利口酒是不能長久保存的。洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威... 查看全文>
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