白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)20825代表什么  2023-03-09 18:00

在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中Q代表的是企業(yè)，QB代表的是中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，QB/T代表的是國(guó)家輕工業(yè)局的推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。今天重點(diǎn)介紹一下白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括六個(gè)部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)頭是q的有5種。分別是：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：QB/T...  查看全文>

純糧酒是按照傳統(tǒng)的固態(tài)法釀造的糧食酒，從原料的選擇到勾兌調(diào)制，每個(gè)過(guò)程，每一步，每一滴酒都經(jīng)過(guò)人們的精心釀造；而勾兌酒的釀造方法則極其簡(jiǎn)單，只需以食用酒精為主體，再加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒勾兌在一起即可制成。勾兌酒制作本錢低，一些不良商販為了掙更多的錢，就在市場(chǎng)上銷售勾兌酒，所以我們購(gòu)買白酒時(shí)要多加小心。那購(gòu)買白酒時(shí)要怎么區(qū)分純釀酒和勾兌酒呢？下面小編就給我們介紹四種方法。怎么區(qū)分純糧酒和勾兌...  查看全文>

白酒按照用曲類型可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒和混曲酒，大曲酒很常見(jiàn)，也是公認(rèn)品質(zhì)高的一種，主要是因?yàn)槠浒l(fā)酵周期長(zhǎng)的特點(diǎn)。而小曲酒也有著其獨(dú)特的風(fēng)格，比如桂林三花酒、廣東玉冰燒，都是非常呦特別之處的白酒。在小曲白酒中自然也有固態(tài)法、液態(tài)法、固液法之分，下面我們要講的就是小曲固態(tài)法白酒的執(zhí)行規(guī)范GB/T26761。GB/T26761定義分析小曲固態(tài)法白酒執(zhí)行規(guī)范有什么特點(diǎn)小曲固態(tài)法白酒執(zhí)行規(guī)范GB/...  查看全文>

GB/T20825是老白干香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。老白干香型在2004年正式列入中國(guó)白酒香型之一，以衡水老白干為典型代表，特點(diǎn)是香氣清雅，綿柔醇調(diào)，回味悠長(zhǎng)。老白干香型于2004年正式列入中國(guó)白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干為代表。其特點(diǎn)是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長(zhǎng)。其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤(rùn)料；不添加母曲；曲坯成型時(shí)水分含量低(30 %～32 %)；以架...  查看全文>

一、自釀白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表？（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 1078...  查看全文>

今天我們來(lái)說(shuō)一下白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T14867，諸位想要了解的朋友請(qǐng)坐，聽(tīng)筆者慢慢說(shuō)來(lái)。GB/T14867是鳳香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是那個(gè)以西鳳酒命名的鳳香型，當(dāng)然，這個(gè)香型和醬香型白酒不光有一個(gè)茅臺(tái)酒一樣，鳳香型白酒還有其他品牌，只不過(guò)香型小眾，所以知道的人不多，連西鳳酒也不算是一線品牌更不用說(shuō)其他的了。那么這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有何意義？代表著什么呢？首先，這個(gè)GB/T14867是由鳳香型白酒領(lǐng)域的專家共...  查看全文>

經(jīng)常喝酒的朋友（尤其是北方酒友）有意無(wú)意一定看到過(guò)GB/T10781.2這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，筆者為何這樣說(shuō)呢？因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)出現(xiàn)在汾酒、寶豐酒、二鍋頭等產(chǎn)品上，而這些酒在北方的市場(chǎng)比較常見(jiàn)，北方朋友也比較喜歡喝。只是大家看過(guò)，但可能不知道它是什么意思。今天，筆者就為大家分享一下GB/T10781.2這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的含義以及它是不是純糧釀造酒的標(biāo)志。GB/T10781.2是指清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，大家很容...  查看全文>

老白干香型在04年被正式列為中國(guó)白酒第十一種香型，之前都是納入清香型的范疇，當(dāng)然，以衡水老白干為代表的并不承認(rèn)自己是清香型。在成為獨(dú)立香型后，衡水老白干和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草了該香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20825，用來(lái)規(guī)范老白干香型白酒的生產(chǎn)。下面我們來(lái)了解一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)信息以及它是否是糧食酒標(biāo)準(zhǔn)。GB/T20825規(guī)定老白干香型白酒是無(wú)色或微黃、清亮透明、無(wú)懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香...  查看全文>

瀘州老窖在白酒界的地位不需要筆者多說(shuō)了，而國(guó)窖1573作為它最核心的大單品始終在濃香型白酒中占據(jù)首位，雖然對(duì)于它的品質(zhì)，業(yè)內(nèi)也有褒貶，不過(guò)從全局來(lái)看，能與它分庭抗禮的也屈指可數(shù)。那么這樣一個(gè)品質(zhì)相當(dāng)高的白酒它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的呢？下面我們就來(lái)解析一下國(guó)窖1573的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T22041。大家都知道，國(guó)窖1573是瀘州老窖的精品，可以說(shuō)是瀘州老窖名酒品質(zhì)的典型代表，價(jià)格自然也比較高，一般人都是能...  查看全文>