冰酒的產生是偶然天成的,釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻,并不是所有地方都可以。目前世界上只有加拿大、德國、法國和奧地利等少數國家的個別地區能夠在自然條件下生產出釀制冰葡萄酒的冰葡萄。在這些地方,冰酒已成為他們一張耀眼的名片。法國 上世紀初,法國經濟鼎盛,大量德國冰酒釀造企業移師法國,傳承了純正冰酒釀造工藝,發揚德國冰酒文化經典,促進了法國法國勃艮第北部傳統冰酒釀造業的飛速發展。 法... 查看全文>
目錄
1. 平衡度2. 復雜度3. 愉悅感平衡度首先,聊聊“平衡度”與其說,它是評價一款酒是否“好喝”的標準,不如說,這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時吃到鍋包肉,發現太甜了,不夠酸,又油的時候,就是因為一種味道過于突出因而掩蓋了其他的風味,大寫的難吃。葡萄酒何嘗不是?無論是吃喝還是審美,我們所追求的,無非“和諧”二字,但凡平衡失調,它便失去了“美”的價值,萬物皆如是。好酒必須也是如此:我們所講的“... 查看全文>
11月5日,第四屆中國國際進口博覽會于上海開幕。作為全球第一個以進口為主題的國家級展覽會,進博會吸引了全球眾多優秀品牌進駐。對于酒類行業從業者來說,進博會也成為了全年又一個重要行業展會。今年的進博會上,依然有許多我們熟悉品牌的身影。如國內葡萄酒消費者十分關注的Penfolds奔富連續第二年作為展商亮相第四屆中國國際進口博覽會,向葡萄酒愛好者展示融合中西文化魅力于一體,兼具卓越品質與窖藏價值的奔富珍... 查看全文>
智利國土狹長,從南至北長達4000公里,其中超過1300公里布滿了葡萄園。目前智利的葡萄酒憑借化的葡萄品種、多果味的可口風格、以及合理的價格正在成為市場上較具競爭力也較為暢銷的葡萄酒產國。智利每年生產超過6億升葡萄酒,其中近5億升銷往國外。在智利紅酒的進口量每年以30%左右的速度增長,智利已經成為一個神奇的現象,沒有哪個國家能像智利那樣,在如此短的時間內取得了如此多的成就,生產出如此高品質的葡萄酒... 查看全文>
葡萄酒作為一種酒精飲料的同時,融合了自然要素與人文要素,在締造一個神奇的感官享受世界的同時,傳遞著最精妙的原產地精髓,是原產地讓一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一個品牌總有自己的靈魂,就像普拉達(prada),塑造的是一個征服男人的女人,一個強勢的新女人,所以普拉達的風格帶有野性,絲毫沒有女子的柔美,相反是一種壓迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品種?在釀造工藝?還是營銷方法?不,都不是,葡萄酒... 查看全文>
冰酒(Eiswein/Icewine),指的是采用在自然條件下完全結冰的葡萄釀成的甜型葡萄酒。釀酒葡萄需在枝頭冷凍結冰后才能進行采摘和壓榨,得到糖分、酸度和風味物質都高度濃縮的葡萄汁。由此打造出的冰酒色澤明亮,果香充沛馥郁,風味純凈濃郁,口感甜美飽滿。目前市面上常見的冰酒大多都產自加拿大、德國、奧地利和美國等國家,此外也有一部分產自中國,而不同國家出產的冰酒都各有特點,展現出不一樣的風格特征。掛在... 查看全文>
人類獲益于5種感覺,即聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度、嗅覺和味覺。聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度3種感覺引發形成了音樂、繪畫和雕塑等藝術。這些藝術以時代、學派、作曲家、畫家和雕塑家而分類并形成體系,同時從屬于五大洲及其它們不同的文化,并各具特色。這些藝術作品在市場上通常是監控和保護的對象。而嗅覺和味覺這兩種感覺則與多功能器官相聯系。口、鼻參與呼吸、說話以及進食和飲水等功能。在人類的進化過程中,它們部分... 查看全文>
同時,王松山為獲取非法利益,以銷售為目的,于2017年年初以明顯低于市場的價格購買了假冒注冊商標的大量“Penfolds牌”葡萄酒,并以明顯低于市場的價格進行銷售。其中,被蓬萊市市場監督管理局查獲的酒價值接近57萬元人民幣。公訴機關認為,被告人王松山的行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第二百一十四條之規定,應當以銷售假冒注冊商標的商品罪追究其刑事責任。請法院依法懲處。一審判決,被告人王松山犯銷售假冒... 查看全文>
各位朋友們,喜歡喝國產的葡萄酒的你們,知道中國葡萄產地有哪些嗎?如果不知道的話,可以跟小編一起了解一下吧。中國幅員遼闊、氣候和土壤類型復雜多樣,除香港和澳門外,其他省、市、自治區基本上均有葡萄的種植,葡萄已經成為中國分布最為廣泛的果樹樹種之一。據國家農業部統計,截至2015年底,中國葡萄栽培面積達1198.5萬畝,產量1366.9萬噸,葡萄酒產量114萬噸。從2011年起,鮮食葡萄產量一直穩居世界... 查看全文>
眾所周知,隨著國內旅游業的快速發展,人們也都緊隨趨勢外出旅游,現如今在世界各國的街頭看到中國游客的身影都已經是再常見不過的事情了。中國地大物博、幅員遼闊,這也決定了我國擁有多種的氣候環境,南方的小伙伴向往北方的大雪紛飛,北方的小伙伴又想感受南方的椰樹海灘,所以我國的旅游業一時間也進入了黃金發展時期。 在我國的最北邊有一座小城,它因其獨特的地理位置,生長著一種特殊的冰葡萄,這種冰葡萄所釀造的冰酒聞... 查看全文>
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