調酒  2023-03-17 10:30

Irene萌萌：本次我們非常榮幸邀請到知乎大V，也是我們獵酒黨的老朋友Johann Faust老師為大家分享一下他平日在家調酒的一些心得。Johann Faust老師是名副其實的老師，北大哲學博士，現任職于某高校。JF老師嘗試自己調酒至今已有7、8個年頭。感謝他這次的無私分享，也希望朋友們可以從中受到啟發。獵酒黨的朋友們好！很高興有這個機會和大家分享一下，我在家調酒的心得。我之所以給文章起名字叫“...  查看全文>

炎熱夏天來即將來到，有機會前往日本的你，絕對不能錯過超商冰柜中閃閃發光的限量冰結調酒！話說回來，在日本大獲成功的冰結系列究竟有多少口味呢？哪些是你絕對不能錯過的？本篇為你揭露冰結調酒的三大系列以及必嘗的經典款。夏天必喝，這樣多的冰結你喝過幾種？隱藏冰結大公開！最受歡迎的暢銷調酒品牌如果你到過日本，你一定會發現便利超商有著滿滿一柜罐裝酒類，其中最顯眼的莫過于有著獨特鉆石切割造型、標榜水果主打的冰結系...  查看全文>

世界上第一瓶真正意義上的預調酒誕生于1995年，一名風流倜儻的澳大利亞人在英國以獨特的配方調制出了第一杯預調酒，令他沒想到的是預調酒迅速風靡英國，而且漫延至北美、日本及其它世界時尚中心。這種既柔和又刺激的混合酒，像極了年輕人矛盾、曖昧的心情，因而一推出即為廣大年輕的時尚族群所推崇，以至于成為一種新的酒吧、聚會文化。到今天，預調酒已不再是一種酒類名稱，而成為風靡歐美乃至世界的時尚文化，在酒吧，在KT...  查看全文>

預調酒又叫“另類酒”，它和雞尾酒、蘇打酒可以歸為一類酒，屬于引領時尚、潮流的另類酒。意味著它與傳統和因循是絕不同流的。那么預調酒怎么喝呢?請看小編的介紹。預調酒怎么喝預調酒從外在的感受是色彩絢麗，口感好。內在的講究第一條就是要營養要健康，什么基酒搭配什么果汁或植物提取物，搭配比例，一個要素不同，口味就會千差萬別。預調酒可以直接飲用，也可以兌蘇打水或湯力水，更可以搭配相同果味的軟飲。市場上的Rio和...  查看全文>

就是調酒師將不同地區、不同品種或不同年份的酒混合，從而調制雞尾酒的過程。據信調酒起源于美國。相對于傳統的英式調酒，后起的花式調酒更是給調酒增加了不少娛樂性。簡介調酒工作就是調制雞尾酒!成就一杯雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒...  查看全文>

定義市場上的rio和breezer都是預調酒的品牌，具體來說，預調酒都是ready-to-drink的飲料，就是預先調配好，包裝銷售的(ready-to-drink并不只包含預調酒)。直接飲用。預調酒是屬于叫做alcopop的飲料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，預先調配好的，酒精含量為4%-7%左右的酒精飲料。 風格預調酒是一種含5%酒精的果汁混合飲料，酒精質感只比啤酒稍強勁。朗姆...  查看全文>

開瓶器 調酒師所使用的一種螺旋開瓶器，有時會有人推銷這種結構復雜的開瓶器，不用太在意他，因為這種工具是專門給那些要接連不斷的開啟10~20瓶酒的人配備的，標準的開瓶器有一個兩級支座支撐著瓶頸，可以輕松的將瓶塞拔出 。 砧板和水果刀 砧板和短小的水果刀以及磨刀石，木質砧板很常見，但是從衛生角度講確實不理想，現在所廣泛使用的砧板是一種用專用塑料制成的，易于清洗便能迅速曬干 吧匙 用于混合攪拌的酒吧匙...  查看全文>

Irene萌萌：本次我們非常榮幸邀請到知乎大V，也是我們獵酒黨的老朋友Johann Faust老師為大家分享一下他平日在家調酒的一些心得。Johann Faust老師是名副其實的老師，北大哲學博士，現任職于某高校。JF老師嘗試自己調酒至今已有7、8個年頭。感謝他這次的無私分享，也希望朋友們可以從中受到啟發。獵酒黨的朋友們好！很高興有這個機會和大家分享一下，我在家調酒的心得。我之所以給文章起名字叫“...  查看全文>

多種超出想象力的水果口味混合，正符合當代年輕人矛盾和曖昧的心情，遠遠超越了傳統賓治口味雞尾酒的境界，絕對讓你入口后既吃驚又欣喜。配以具有“紅酒姨娘”之稱的伏特加，引燃激情百分百，激發活力百分百。品嘗后到底包含哪些口味?紅石榴、鳳梨、櫻桃、芒果、西柚……有待你親自嘗試了!由源于歐美古堡的基酒與天然果汁、植物抽取物按精確比例調制而成，口感千變萬化，引發無限誘惑，激發味蕾的想象。預調酒是一種會說話的酒，...  查看全文>